雞蛋餅
雞蛋餅的具體做法：
麵糊材料：麵粉150，清水250克，雞蛋3個，鹽3克、胡椒粉2克。
配菜：火腿腸、生菜、香菇醬。
1、清水放在大盆中，加入麵粉拌均勻，再打入雞蛋，加上鹽和胡椒粉，充分拌均勻。我用的碗有點兒小了，換個大碗繼續拌均勻，沒有面團最好了。
2、平底鍋預熱，刷點油，倒一勺麵糊，晃動煎鍋，把麵糊均勻鋪開，做成餅子，小火煎烙。
3、餅子在鍋中很快就定型了，定型後用鍋炒翻面，繼續用小火煎，餅子兩面微黃就可以出鍋了。
4、火腿腸花刀後從中間劈開，放在平底鍋中，淋一點兒油煎香。
5、煎好的餅子放在盤子裡面，放上生菜、火腿腸、香菇醬，今天的餅子比較薄，我用了兩張。
6、捲起來就可以吃了，一人一個剛剛好。
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