一縷暖陽48

榴蓮真的是一種可愛又可恨的水果。對於這種水果人類分成了兩個極端，一個是極愛，一個是極恨。

就這樣說吧，我朋友喜歡吃榴蓮，喜歡到一次可以吃下一整個的榴蓮，但是我老公就連榴蓮的味道聞都不能聞一下，一聞就想吐。

我應該也是那種比較喜歡吃榴蓮的體質吧，記得第一次吃榴蓮的時候就愛上了它，軟糯的口感，香甜的果肉，吃一口讓人無法忘懷。

那你第一次吃榴蓮的時候是什麼樣的感覺呢？你有沒有什麼比較好的榴蓮吃法呢，說出來大家一起分享。

臨風聽海董郎

榴蓮作為水果之王，真的是一個神奇的存在，有人愛到發狂，有人避之不及。歡喜媽媽曾經也是不吃榴蓮的，直到我發現了榴蓮和奶油一起吃，味蕾立刻被俘虜了。今天我就跟大家分享一個榴蓮千層的做法，保證你愛上榴蓮。

配方

餅皮：雞蛋2個，牛奶480克，低筋麵粉160克，細砂糖40克，黃油30克。

夾層：淡奶油500克，細砂糖50克，榴蓮肉300克。

1、雞蛋打散加入細砂糖攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻。麵粉篩入牛奶雞蛋液中，攪勻，再用篩網過濾兩次，使麵糊均勻順滑。再加入融化的黃油，攪拌均勻。

2、不粘鍋加熱後轉小火，倒入一大勺麵糊，快速轉動不粘鍋，使麵糊鋪滿。因為麵糊里加了黃油所以鍋中不用加油也不會糊鍋，但是一定要使用不粘鍋。餅皮的邊微微翹起就可以輕鬆掀下了，只煎一面就可以了。餅皮煎好後晾涼備用。

3、接著打發淡奶油，淡奶油和糖的比例是10:1，也就是500克淡奶油加50克糖用電動打蛋器打發到出現紋路的狀態。夏天打發淡奶油的時候要開空調，坐冰盆。

4、把奶油和榴蓮和在一起，因為我喜歡奶油和榴蓮融合的口感，我要每一口都吃到榴蓮。外面賣的一般是兩層奶油才會放一層榴蓮，我覺得不過癮。

5、接著一層蛋皮上抹上一層榴蓮奶油交替進行，最後一張皮蓋在最上面就大功告成了。

記住，榴蓮要和奶油一起吃才完美，就像奧利奧和牛奶，番茄與雞蛋，啤酒與烤串，絕配。我是歡喜媽媽，希望我的回答可以幫到你。

歡喜媽媽廚房

很高興回答你的問題。

對於愛吃榴蓮的人來說，榴蓮是一個特別香的水果，對於不愛吃榴蓮的人來說，它就跟臭豆腐一樣臭。

榴蓮有很多種吃法，最簡單最直接的當然是剝殼後直接吃啦，如果你買到果肉飽滿的榴蓮，開出來的果肉應該能有五房肉，這個時候就會覺得買的很值。

這就是我買的開了5房果肉的榴蓮。我的頭條號中也有關於如何挑選榴蓮的詳細講解視頻，關注後可以翻閱查看。

榴蓮還可以和老母雞一起燉湯，將榴蓮殼上的白色取出，切成小塊，再加入少許榴蓮果肉，和老母雞一起入鍋燉。這是非常大補的一道湯噢。

榴蓮還可以做成榴蓮餅，取一小房榴蓮果肉，將它搗成泥狀，和麵粉混合，加入少許水調成麵糊狀，入鍋煎成餅狀就可以了。

榴蓮還有一種做法，常出現在麵包房，就是榴蓮酥。榴蓮酥其實用蛋撻皮就可以做，將榴蓮果肉放在蛋撻皮中，將蛋撻皮對摺後揭掉錫紙，放入烤箱烤至金黃色即可。

以上這幾種榴蓮做法，在我的頭條號中都能找到具體視頻做法，希望我的回答能對你有幫助。

如果你有更好的關於榴蓮的吃法，歡迎在下方留言評論。

美食日日記

可以做成濃郁香甜的榴蓮醬

製作方法：

1：榴蓮開殼去核取肉500克

2：榴蓮肉放入30克白糖用打蛋器或者料理機打略稠

3：開小火熱鍋入40克黃油化開，放打好的榴蓮肉熬香

4：加入雀巢淡奶油，純牛奶各60克熬開關火放涼裝瓶

(可以直接食用或者抹土司，個人喜歡做成榴蓮酥，榴蓮班戟，榴蓮披薩)

料理職人韓徵

暖|身|暖|胃

這個秋冬溫暖你的心和胃

極度抗拒還是欲罷不能

榴蓮煲雞

來來來，挑戰你的味蕾極限

這個世界是不是異常神奇，無論哪一個領域，通常都是隻有你想不到，沒有別人做不到的，細思極恐！

今天什麼關子也不賣，開頭即表明咱就吃榴蓮煲雞！！

為什麼？？

前段時間有部電視劇——小歡喜

裡面陶虹飾演的媽媽經常給即將高考的女兒煲榴蓮雞湯不是麼！

聽說，那是巨補！！

哎呦我的媽呀！

想想那個味

喜歡吃榴蓮的人那是真心歡喜

不喜歡吃榴蓮的，可能真是方圓十里不要出現在我面前的抗拒

我超級愛吃榴蓮，但我從來沒有吃過

榴蓮煲雞

所以咱今天就踴躍嘗試

說不定就打開了通往味蕾界新世界的

大門呢？

據說這道湯，十分的可口美味

燉煮後的榴蓮氣味反倒會變得不再

濃烈，透著一股子清香

據說，排除萬難，心裡不再抗拒後

喝下的那第一口

會讓你瞬間愛上這道湯

所以，榴蓮兄到底能不能靠這道湯品翻身，且看這波操作！

食材

雞半隻/榴蓮肉200g/榴蓮殼100g/生薑片5片/

枸杞子3g/水適量

做法

1、將雞肉洗淨切塊，冷水下鍋煮開，撇去浮沫，將雞肉完全煮熟；

2、將煮好的雞肉用水沖洗乾淨；

3、準備一口湯鍋，鍋中加入雞肉、枸杞、薑片、榴蓮肉、榴蓮殼、水（水要沒過食材）蓋上鍋蓋。

4、大火煮開後轉中小火慢燉一個半鍾即可

選擇榴蓮的時候，榴蓮最好選擇偏熟一些的，榴蓮味要越濃郁越好；如果覺得榴蓮雞會上火的話，可以轉用蒸的方式，電蒸鍋蒸2個小時，蒸的時候用錫紙把鍋口包起來；榴蓮殼是用來增香的，不是給你磨牙用的。

感謝歐文老師創作出如此精美的食譜！！！

簡廚家庭烘焙料理

榴蓮燉雞，材料：榴蓮肉、雞翅根、紅棗、清水。1、雞翅根洗淨，焯燙一下。2、將榴蓮肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中。3、蓋鍋蓋，大火燒開。4、揭蓋，關火。5、整鍋倒入電燉鍋中。6、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】鍵，時間2小時。7、時間到，斷電。8、揭蓋，盛出享用。（湯汁非常香甜，無需放任何調味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調味。）用榴蓮肉來煲湯也是蠻不錯的，不但增加了湯香甜的味道，而且還增加了湯的鮮度，最重要的是還非常潤膚養顏，是秋冬滋養的絕對補品。

春祥撞地球

個人比較喜歡烤榴蓮，也是燒烤行業比較有特色的一個菜品

榴蓮肉帶外殼一起放入烤箱裡烤20分鐘左右就可以了，在放入烤箱前，把芝士稍微塗抹薄薄的一層（用質量好的毛刷），在把蜂蜜稍微薄薄的塗抹一層（用毛刷），然後在出烤箱的時候，撒一點點黑芝麻，絕對美味！
做餐飲行業的朋友，可以嘗試一下，很受消費者歡迎

70後燒烤大叔

做榴蓮千層蛋糕最好吃了。榴蓮千層蛋糕的每層中的餡料只需放薄薄的一層就可以了，夾餡厚了吃起來也不會太膩。

冷藏過後的千層蛋糕柔軟綿密，奶香濃郁，榴蓮特別的香氣在唇齒間慢慢擴散，回味久久不去，讓人有種滿滿的幸福。

麗麗小食記

試試學做這道甜品吧！好吃的不得了~

榴蓮酥

主料

• 榴蓮50克
• 蛋撻皮3個
• 雞蛋1只

輔料

• 白砂糖10克

榴蓮酥的做法

1.

榴蓮，白砂糖放進鍋中

2.

小火翻炒至變軟

3.

將榴蓮餡放進蛋撻皮

4.

捏緊

5.

取出蛋黃打散

6.

將蛋黃液刷在撻皮上

7.

撒上芝麻，將烤箱預熱200攝氏度上下火，放入烤箱20分鐘左右即可

榴蓮酥成品圖

如果你覺得美食傑的問答能幫助到你，請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

美食傑官方

個人最喜歡的有幾種

1，直接扒開來吃，大口大口吃，真爽😉

2，把籽挑出來，把榴蓮肉搗爛速凍，成為冰淇淋似得那樣吃💕

3，做成榴蓮酥吃，熱乎的時候最好吃😍

4，做榴蓮千層，那口感一級棒，而且還容易飽🤩

5，榴蓮殼裡面那部分和榴蓮籽洗乾淨熬雞湯喝😂

---

分享到:

---

關鍵字: 榴蓮 一聞 美食

---