大日照吃貨孫向上
介紹一款麻辣爽口的尖椒兔，自貢菜。味道很巴適哦。
準備的材料：兔丁、青紅椒、泡椒、泡姜、其他常用調料。
1.把兔肉洗淨切成小丁。加入料酒、鹽、澱粉、白胡椒粉、老抽攪拌均勻。
2.將準備好的青紅辣椒切成丁，喜歡辣的朋友可以選擇美人椒，大蒜、生薑切片，蔥切成小段。
3.熱鍋冷油，油熱後倒入醃製好的兔丁翻炒，多煸炒一會，逼出裡面的水分，煸幹一點更好吃。撈出煸乾的兔丁，鍋內留油，加入蔥薑蒜炒香，放入少許豆瓣醬，再把花椒、泡椒、泡姜、尖椒丁放入鍋內繼續翻炒。最後倒入兔丁炒制入味，撒上少許鹽即可出鍋。一道美味的快手菜就做好了，來上一瓶瓶酒，吃起來很帶勁的呢。
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