春節，本來是消費者蜂擁而至購買水果禮盒串門探親的高峰期，突如其來的一場新冠疫情，
到店的消費者比往年少了7成。對很多果農來說，春節也是他們最紅火的進賬時刻。如今賣果難，成了他們最不敢直視的微信群熱詞。
人員流動減少、大量水果滯銷是水果零售業目前面臨最大的難題。
然而，作為水果零售業的巨頭——百果園卻堅持春節不打烊，持續營業。
疫情期間，他們依靠線上線下一體化，通過“社群+小程序+App”的組合，線上下單，送貨到家。
疫情期間實現整體電商增長2.5倍，小程序訂單增長5倍以上。
此外，他們還在2月初開始全面加速發展了線上的蔬菜和食材生鮮業務。
在其它水果零售業不斷虧損甚至倒閉的時候，百果園卻逆勢增長。
他們到底做對了什麼？疫情來襲的時候，他們是如何應對的？
主要有這5個措施：
1.政府支持，開通水果綠色通道
疫情之下，物流確實是個問題。那百果園是怎麼應對的呢？
獲取各省商務廳和國務院相應主管部門給予的支持，推進水果列入各省市的民生保障商品，因為民生保障是綠色通道，是可以通行的。
目前，百果園在全國各地都有綠色通道，保障了水果的無障礙流通。
2.社群+小程序+App
線上這塊，百果園主要是把微信社群、App、小程序，包括2019年發佈的線上生鮮食材平臺——“百果心享”做好。主要圍繞物流配送、門店備貨、線上合理定價做好應對。
目前，百果園微信小程序已有2200萬用戶，註冊消費
會員5300多萬，超8000個微信社群，覆蓋人群400多萬。疫情發生之後，線上銷售在過去一週收入提升150%，是去年同期的2.5倍。
這個趨勢還在增長，估計馬上會到去年同期的三倍甚至四倍。
3.堅持營業，春節不打烊
受疫情影響下市場、政策的牽引，目前百果園的整體營業率業在90%以上，全國有80多個城市的4000多家店在營業。
因為百果園的門店是社區店，顧客在社區就能買到，同時線上業務做得還不錯。
此外，百果園門店的通透性很好，他們自身對食品安全、門店的衛生整潔、安全性以及管理標準極為嚴格。
所以很多顧客相信百果園安全的品牌形象，疫情下也願意在百果園購買水果。
4.無交接配送
關於物流配送，百果園在社區配送環節，已經完成升級，實現無交接配送。
5.減免特許費，在崗補貼，文化宣導
這是這次疫情中，百果園應對策略中很重要的一點。
因為百果園是加盟模式，要保證加盟商的利益，以及穩定加盟商、店長、員工在這個時間點依然堅持經營的心態。
一方面，給予他們相應的在崗補貼以及特許費的減免。比如2月份的時候，百果園支出將近4000萬人民幣，給加盟商利益上的支持
另一方面，百果園不斷通過文化的宣導，讓加盟商有信心，在這樣的疫情形勢之下，跟百果園肩並肩做好持續經營。
只有這樣，才能對自己和周邊的夥伴負責，如果完全不經營，自身的現金流、自身的利潤難以保障的話，員工、供應商也很難保障。
5.加大招聘力度，以及與兄弟單位的合作，解決現在面臨的人員短缺問題。
做好了以上5點，百果園過去一週，線上銷售收入提升150%，是去年同期的2.5倍，且趨勢還在增長，估計馬上會到去年同期的3-4倍。
如果你也是做水果零售業的，從這個案例中是否得到一些啟發呢？歡迎你在評論區跟我交流。
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