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很高興可以回答這個問題，這是我在悟空問答的第134個回答。平日上學的早上吃的好，一上午才能精神滿滿，週末呢，我家偏好睡個懶覺，吃個早午飯，所以平時的早餐我給小朋友做的多的是陽春麵、三明治、手抓捲餅、肉夾饃等吃的又快又營養的早餐。如果一家人一起，就吃一些湯麵類的早餐，比如雞湯麵，牛肉麵等，晚上燉好湯，早上正好就用來下麵條或是米粉，這樣吃的又滿足又開心。分享一下在家做的早餐，希望給給你帶來靈感。
熱乾粉+芝士焗紅薯+橙子+乳酸菌
熱乾粉的做法:
米粉幹需要晚上提前浸泡，早上寬水煮沸10分鐘就可以。芝麻醬用熱水調開，加入黑胡椒，生抽、芝麻油調勻。米粉煮好後放入芝麻醬用大碗拌勻，然後加入小蔥花即可，有蘿蔔乾碎加入更好。
芝士焗紅薯:
紅薯去皮切小塊用蒸鍋蒸透，將蒸出的水瀝去，用勺子壓成泥並拌入煉乳，放入紙杯中，也可以直接放入可以進烤箱的瓷碗中。上面放上足量的馬紮瑞納芝士，烤箱180℃上下火，20分鐘即可。
手抓雞蛋餅+草莓🍓+橙子🍊+酸奶
手抓雞蛋餅的做法:
平底鍋加熱，手抓餅直接從冰箱裡拿出來，放入鍋中，小火一面煎焦黃後，換另外一面煎到焦黃。
兩個雞蛋打散，放入平底鍋中攤成雞蛋餅，還未完全凝固放入手抓餅，壓實，讓雞蛋貼在手抓餅上，等雞蛋烘好後，刷上黑胡椒或番茄醬，再放入洗淨的生菜葉，捲起即可。
照燒雞腿漢堡+橙子🍊
照燒雞腿的醃製:
雞琵琶腿去骨用生薑、米酒、蠔油、糖、生抽、蜂蜜提前一晚醃製。
照燒雞腿漢堡:
平底鍋加熱後，雞腿帶皮的一面向下，中火煎到焦黃，然後翻面煎另外一面，加鍋蓋燜1分鐘有助於雞腿的成熟。用筷子撮雞腿，能穿透就表示已成熟，全部成熟後盛起。搭配喜愛的蔬菜，加入少量黑胡椒，用麵包夾起，一份低油脂的照燒雞腿堡就做好了。
番茄紅燒牛肉米線+荷包蛋+牛奶
紅燒牛肉湯的做法:
牛腩清水浸泡4個小時某，切接成小塊，然後汆水。電高壓鍋中加入生抽、冰糖、生薑、八角、香葉、老抽、花椒、黑胡椒碎和足量的水，高壓35分鐘。自然冷卻後，放氣。湯中加入鹽調味。一鍋紅燒牛肉湯就好了。
可以按自己的口味搭配不同的蔬菜做湯頭，放入煮好的米線或麵條就可以。我一般晚上用電高壓鍋壓好，早上正好用來煮麵條。
雞蛋炒飯+芒果+牛奶
雞蛋炒飯:
兩個雞蛋打散，鍋燒熱加入油，將雞蛋炒成桂花狀，先盛起。炒香香菇碎、青菜碎，紅腸，然後加入米飯一起炒散，加入生抽翻炒均勻後加入雞蛋，加入蔥花碎。炒飯包容萬物，自己想吃什麼就放什麼。
希望我家早餐能給你帶來靈感，早餐要蛋白質、主食、液體、蔬果搭配吃的均衡又營養，由於早上的準備時間比較短，又追求快手有變化。歡迎關注我，每天我都會在微頭條分享我家的早餐哦。
