最近一段時間,疫情已經有所緩解,但大家還是要積極響應號召,也為避免不必要的麻煩,儘量呆在家裡!當然菜市場之類也儘量少去,能網購預約的最好,實在要去,一次也要多買點存在冰箱裡,減少出門次數。
![疫情期間宅家囤菜小妙招,買1次能吃10天,保證新鮮](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
在飲食方面,一定要做到吃飽喝足,不要節食,儘量保持食物的多樣化!保證身體健康,這菜買得多了,問題也來了。怎麼能保證蔬菜的新鮮,多存放兩天呢?今天就給大家分享一些小妙招,學會趕緊用起來,保證隨時能吃到新鮮的蔬菜!
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保存蔬菜溫度要適當
把類似地瓜、茄子,洋蔥、南瓜的蔬菜放在大概15℃又稍微陰涼點的地方,要比放在冰箱裡保存更好。
綠葉菜要豎著保存
把菠菜等綠葉蔬菜豎著放,對長久保存有很大的幫助。如何新鮮的保存蔬菜
蔬菜打蔫時,在水裡少放點兒食醋或者放兩塊糖,再把蔬菜浸泡在裡面,就會使其恢復新鮮。
蔬菜保鮮通用原則:
摘掉黃葉、壞枝、避免傳染;
不提前切、洗——刀口和水分會加速腐化;
如需清洗,請一定瀝乾,擦乾水分;
避免混放!
土豆保鮮:
土豆不能和洋蔥一起放!
可以和蘋果一起密封保存,排出空氣放在陰涼處。
蘋果釋放的氣體,可以讓土豆保存很長久。
大蒜的儲存方式:
準備一張紙,放點鹽,包起來後放在大蒜的袋子中。
這樣密封起來大蒜就可以保存很久。
洋蔥的保鮮方法:
不用放冰箱,放在通風處就可以。
綠葉菜的保鮮:
把黃葉子都去掉,準備一張廚房紙或洗臉巾打溼,包裹住綠葉菜的根部,放在保鮮袋裡就可以了。
注意:不能跟香蕉、梨子、桃、哈密瓜、小番茄、木瓜一起存放;
另外綠葉菜很怕壓壞,存放的時候要注意,放在零度冷藏,堅著放可以保鮮5-6天沒有問題。
蘑菇的保存:
準備乾的廚房紙或者洗臉巾,保鮮盒下面墊一張,放蘑菇,上面再蓋一張,保鮮盒蓋蓋子保存。
一兩天打開透透氣,如果發現紙巾溼掉後,可以換一次,不過最好還是趕緊吃掉,蘑菇最嬌氣。
西蘭花的保鮮:
一樣用廚房紙沾溼把根包起來,放保鮮袋,豎著放在放零度保鮮保存,一般五六天沒問題。
茄子保鮮:
用報紙或者紙把茄子包起來,記得根部一定要朝上,放在乾燥的紙箱裡就可以了。
黃瓜的保鮮:
我的方法是黃瓜浸泡鹽水後,用紙包起來,放保鮮袋保存,這樣可以保存黃瓜的水嫩。
記得奧,買回蔬菜後不宜平放,更不能倒放,正確的方法是將其捆好,垂直豎放,原因是: 垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔,而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫,時間越長,差異越明顯。
垂直放的蔬菜葉綠素含水量比水平放的多,且經過時間越長,差異越大,葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值,垂直放的蔬菜生命力強,維持蔬菜生命力可使維生素損失小,對人體有益。因此,買回蔬菜後應垂直豎放,不要隨便一扔了事。
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