張家口莜麵哥
上下五千年，什麼的災難疫情沒有發生過？再大的災難都會很快過去。無論到什麼時候都要吃喝，一切努力也是為了吃喝。所以疫情之後不是清淡了。而是會報復性的紅火。這就是社會規律。
正天考研
說起這個問題，我感覺疫情過去後飯店的生意恐怕得緩好長時間才能有所好轉，大家在家裡呆了這麼久，對於吃的問題恐怕有新的感悟，由於疫情的影響，對在公眾場合吃飯是心存忌憚，不一定會像以前那樣經常聚餐了，但是，有的小吃估計會火爆，比如這幾天大家都在蒸涼皮，我也不能免俗，蒸了麵皮和米皮，能吃但和外面賣的還是有很大的差距，太麻煩了，折騰了幾個小時，甚至更長時間，弄了一大堆的東西，最後吃一碗不甚好的涼皮，實在是得不償失，試過了，以後不會再折騰。所以，一些大眾小吃估計會生意興隆，飯店麼，有待觀察，這是我的感覺，不知各位條友有何心得？是否有不同的見解？
艾維兒
民以食為天，飯店的前景一直都是很好的，因為現在疫情的原因，大多數飯店都關門了，所以飯店沒有生意了。
在疫情過去之後，大家的生活得到了解放，肯定會叫上三兩好友，出去吃飯聊天喝酒，聊一聊這段時間在家憋著的經歷。
所以，我認為疫情過去飯店的前景還是很好的。
大海留美生活錄
民以食為天，吃喝玩樂，吃排在第一位，現在疫情飯店暫時停業，肯定是沒有生意的，所以餐飲業老闆會在春天經歷一個寒冬。不過隨著疫情的控制，各地出行管控取消，餐飲業逐步開業，飯店會迎來春天。
從長遠來看，飯店想迎來一個人流高潮需要時間。即時疫情過去了，人們可以出門就餐，疫情帶來的公共衛生事故隱患也會極大地影響民眾外出酒店訂餐的積極性和主動性，顧客從疫情心理恐慌緩過勁來，需要時間，所以客源迴流週期變長，所以前期會不溫不火。
經濟決定位置基礎。疫情期間，大多數人呆在家暫時不工作或彈性工作，而疫情防控時間較大，收入會大幅減少，房貸，吃喝拉撒等生活支出缺一樣不少，所以基於口袋變空的原因，大多數人上半年還是會在家吃飯多，除了必要應酬一般很少出去吃飯，所以即使疫情過去了飯店生意也會較以前一落千丈。
綜合大市場環境看，疫情過後餐飲業市場會面臨大洗牌，強的更強，弱的遭淘汰。經過年初疫情事件，小餐飲店鋪因為缺乏資金，面對停業，房租，庫存等壓力，必然面臨淘汰，大店鋪會利用疫情這個空檔，及時優化裝修，產品質量，服務等內容，開拓線上就餐市場，重新開業後搶佔市場。總而言之，優勝劣汰，市場還是需要時間回暖的。
衣食住行，誰都會餓肚子，餓了吃飯，所以堅持得下去的飯店，會迎來集中婚慶，喜酒等大單，劫後重生一把。祝各位餐飲業老闆生意興隆，從業人員身體健康，發財啦！[愛慕][愛慕][愛慕][呲牙][呲牙][呲牙]
八桂生活圈
疫情過後，我判斷飯館的生意會逐漸好起來。
原因是疫情過後，人們要外出上班、務工、學習、辦事。人活著需要獲得衣、食、住、行的必需品，沒有不吃飯，而能生存的人，而生活必須品，無外通過直接勞動和間接勞動兩種途經獲取。因此，人必須得外出勞動，而要外出務工，就會有流動，就得在外吃飯，飯館的生意就會好起來。
不過，這次疫情過後，人們可能不喜歡去人群太密集，太複雜的地方吃飯，飯館的經營狀況可能會發生一些變化，能不去外面吃的儘量不去外面吃，能在家吃的儘量在家吃；能不吃的野生禁品類就不吃了，能吃替代品的食品就吃替代食品。
隨之，餐飲的經營理念和飲食方式，可能都會發生變化，如送門上餐，生態定餐的理念都可能會時興，分餐制、自主餐、公筷制等飲食方式，都可能被接受。
總的來說，中國是人口大國，流動量大，像琛圳的這樣大城市，一半以上常住人口是外來務工人員，工作忙，在飯館吃飯，在所難免，加之，中國人好客，三天兩頭，三朋四友在飯館相聚，也必不可少。所以，疫情過後，飯館會逐漸好起來趨勢不可避免，但方式可能會有些改變。
非常規理論
對現在的餐飲業來說，他們因為疫情的影響，不僅是進入了寒冬期，還進入了一個兩難的局面中。
直觀的表現，因疫情影響飯店酒樓關門停業，就沒有營業額，大不了不賺錢就是了。
然 背後別人不知道的是，還不意味的沒有成本投入，房租、員工工資哪一樣不是一個大成本投入，現在的餐飲業的老闆們，真是一個壓力山大啊！
對於，大餐飲連鎖飯店酒樓來說，它們雖然龐大，投入的房租與員工工資成本也巨大。但大餐飲連鎖飯店酒樓之所以能做的這麼大，就是它們資本雄厚。短時間內的疫情影響，或許能讓它們傷及元氣。可疫情一過，因為大餐飲連鎖飯店酒的各方面的口碑不錯，很快能吸引大量客源，不需多少時日，元氣自然的恢復過來。
再一個對於，個體微小的飯店酒樓來說，它們一般都是以家人為單位運營飯店酒樓的，只需投入房租成本就可，他們的生存壓力並不大。
反觀中下等這些餐飲飯店，他們沒有較強的資本做為支撐，又沒有較小的成本投入，未來疫情過去，行業恢復，元氣大傷的它們，怕沒有給它們恢復元氣的時間。
最後我個人以為:中下等的餐飲行業，在疫情過去後將面臨一次大洗牌，給了那了那些徽小餐飲飯店做大的時機。至於大的餐飲連鎖行飯店，還是以恢復元氣為主，顧此失彼反而不美。
o半步普通話o
疫情過去，飯店將會迎來一個生意紅火的季節！
一、一旦疫情解除，宅家的人們得以“解放”，就像籠中的鳥兒得到自由一樣，還不趕快彌補一下？！
吃、喝、玩、樂，畢竟“吃”還是排在第一位的。宅家的時間不短了，能吃的、能想辦法做的吃的基本都經歷了，那麼“換口味”肯定會成為很多人的第一想法。帶上一家老小找個飯店吃一頓也就變得合情合理了。
二、新年雖然過去了，新年留下的遺憾卻總是要彌補的啊！
請客吃飯是中國傳統的禮儀習俗。年頭上請客聚餐更是好多地方的習俗。今年由於疫情影響，好多地方被迫取消了新年期間的聚會。但是一旦疫情解除，這頓飯還是要請的。特別是有些地區，有請“年中飯”的習俗，這頓飯是一定要請的。所以，估計清明過後到五一期間甚至會出現請客訂不到理想的飯店的情況。
三、封鎖管制解除,各地恢復正常
返工了，上班了。散在五湖四海的同事、朋友再次聚集一起，經歷了新年疫情，難道不需要找人傾訴一下？那麼，找個飯店，三五成群地吃點、喝點，也會變成很多人的選擇了吧！
對於中國人來說，飯店是個永遠需要存在的場所。
疫情還沒有過去，讓我們堅守崗位，拭目以待吧！相信明天一定會更美好！
心中本無塵
先給答案：疫情過後，飯店還在，只是很多飯店換了老闆。
餐飲本身就是個淘汰率高、換手率高的行業。根據《2017中國餐飲報告》的數據，中國餐飲行業的年倒閉率超過80%。所以，即便沒有疫情，倒閉也是餐飲業的常態。
從現在的情況看，雖然疫情已得到控制，但要各行各業都完全復工，估計要過了3月份。而像餐飲這種人流匯聚的行業，要想恢復之前的人流量，估計要到五月份了。從1月份算起，差不多4個月沒有生意。西貝莜麵村這樣的企業，現金都只能撐兩三個月，所以眾多的中小飯店，都等不到黎明。估計80%都會倒閉。
但是，當疫情結束，春暖花開，吃飯的人還會回來。所以，市場還在。以前開餐廳的位置，基本都還會開成餐廳，只是換了老闆而已。
楊微木
疫情過去後，人們將更加註重衛生、健康和食品安全，對營養養生更會加重視，但是前期到飯店的消費者會有一定的戒心，聚餐心理需要適應期，可能會有一段時間低潮期。需要一段時間建立信心，估計大約要過2至3個月才能恢復信心，到那時飯店餐飲業將會有所反彈，就可以迴歸常態，飯店前景還是可以看好的，因為畢竟民以食為天嗎。疫情期間大家在家中已經宅了很久，疫情過後也逐漸消除了心裡恐懼，基本上都恢復了原來的正常生活模式，況且春節期間親朋好友都沒有聚會，人們壓抑已久的聚會心理會得到釋放，疫情過後飯店將有一大部分這樣的消費群體。因此飯店要做好疫情過去後人流回歸的消費服務準備，要更加註重食品安全，菜品的營養健康，廚房的透明可視化，為廣大食客提供舒適的用餐環境和安全的食品。真心希望疫情過後，飯店能儘快恢復正向的良性循環。
訥河住建人
疫情確實對人們的生活造成了一定的影響。疫情過後會謹慎，更注意健康，但對餐飲不會有影響，相反會有一定量的上揚。原因有幾個：1、好多人在家裡憋了兩個甚至三個14天，造就了一批廚子的同時也培養了一批吃貨。疫情期間，有時間在家陪家人孩子，研究美食，疫情過後，上班工作，忙忙碌碌，不會有時間再去做這些，所以會尋找美味。
2、家裡做的飯畢竟和飯店的味道有一定的差距，被憋壞的味蕾會急於尋找美味，所以也許餐飲業第一個小高潮就在解封后的幾天。
3、民以食為天，疫情過後，人們對於病毒的恐慌也會下降，諸業迴歸正軌，餐飲也是一樣。
這是我的觀點，也許對你有幫助奧，喜歡就關注一下！
