深夜的思索
特殊時期，沒辦法只有等待，那麼多餐飲行業的所有人都在等待政府的結果。的確，這場瘟疫不是我們想象的那麼簡單，天災人禍活著總比失去點錢好。
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目前餐飲都出現這種狀態，大家都有轉出的想法，但是鑑於目前這種狀態越是，這個時候就越轉不出去，這個時候誰也不會盲目的接這塊燙手山芋，而且就算疫情過去後，到底餐飲市場好與壞大家都說不清楚，前景也不慎明朗
既然轉不出去，但是大家又都需要活著，這個時候大家可以參考
那些大的餐飲企業做些線上的非堂食服務，比如團餐，預定，教徒雖然不能和正常的營業時間比收入，但是仍然會在成本上回收一部分，減少開支，比如西貝，海底撈都在進行網上訂餐配送等業務，市場環境使然雖然餐飲處於特殊時期，但有很多的企業或單位還在正常運營，在這種情況下保證了市場原有的需求，只是在形式上有所不同而已，你可以針對性的對聚集的企事業單位預定配送業務等到春暖花開，相信疫情過後你除了堂食服務還會有別的收穫
，目前餐飲市場大家都在觀望，似乎只有轉讓才是出路，也許這個時候你要逆向思維，反其道而行之也許會給你帶來意想不到的收穫！ 意外2019
很高興來回答你的問題。我是路遠，心更遠…大家好。
現在除了湖北省，全國各地都已經開始了復工潮。沒什麼意外，題主應該是在湖北省境內。確實封閉太久了，難免會有所煩躁，這種心情誰都可以理解。
湖北省除武漢外，這一星期來，疫情已經得到很好的控制，每一天都是穩中有降，離解除封閉也就一步之遙了。在忍耐一下，快解封了。
武漢市每天還有好幾百個病例，現在正是殲滅戰的關鍵時刻，時間相對會長一點，還需要多配合政府的操作，以大局以重。勝利已經在招手了！
人被困在老家，現在還出不來，餐飲店又沒辦法開業，這種心情，肯定是既著急又無奈的。你的心情我非常理解。現在這種情況，肯定不是個例。
在身體健康面前，暫時的財產損失，都不算什麼，因為健康是無價的，留得青山在，不怕沒柴燒，錢以後還可以慢慢賺。
現在的餐飲店，就是開業了，短時間內，生意肯定會受到影響。因為全國各地也都還有零星病例，大家還是會以居家生活為主。
可以和房東進行溝通，說明情況，希望他可以減少房租。這次王健林單房租就減了好幾十個億，這個社會，正能量和好心人，還是非常多的。
這個時候轉讓店面，大家都沒辦法正常營業，轉讓肯定是轉不出去的。全國各地都一樣，都是做好防護在上班，在外面用餐聚餐，大家的心理上還是不能接受的。
最重要的事，還是要把心態調整好，放鬆心情別焦慮。這次疫情，各行各業都損失嚴重，特別是旅遊業和餐飲業。在天災面前，確實也沒有更好的方法，只能盼望疫情早點過去，讓社會秩序早日恢復正常。
最後我來回答你的問題。可以和房東溝通商量一下，在租金上適當的進行減收，一起來共同度過這個難關，相信人間自有真情在。
希望我的回答對你有所幫助。
歡迎網友留言討論。
最後祝你身體健康，萬事如意！
路遠心更遠1974
如果之前飯店收入還可以的話，而且目前有足夠的資金儲備，應該堅持下來，等疫情過後吧！網上不是說現在疫情大概三月末就能控制住，解封！
當然，現在可以做的也有好多，比如：
1.藉此機會先做一些宣傳，利用微信啊，頭條啊，為之後再次開業打好基礎。
2.加強修建一下內外基本功。內：優化菜品，人員安排等；外：做好開業的前期準備工作。
3.我們這裡的超市可以借鑑一下：別的超市都歇業了，這個超市別出新裁，做好傳單，印上微信二維碼，分發到各個疫情檢查點，提供送貨上門。反之，是不是飯店也可以提供一下早點，或午餐，晚餐，全家套餐之類的送貨上門服務？維持收入，最主要的是儲備以後的客戶！
對開飯店營業不太懂，自己的不成熟想法，希望可以幫到您！
市井人生百態
這是當下最棘手的問題，我也在深受其害，當下疫情反覆無常，就是商鋪出租或出售也會無人問津的，好多地方餐飲店經營都遙遙無期，雖然有的地方恢復營業，但也只能做外賣，不可以店裡就餐，當下最好的辦法是網上銷售，進行外賣，打包，這樣生意雖然一般般，但總比坐吃山空強多了，像我們這裡一般小餐館還沒有營業，每天在家耐心等著，希望疫情趕緊的過去，讓生活規律正常起來！
心妹
唯一的出路你就是耐心等待疫情過去，現在轉肯定沒人接，就是有人接，也是價錢低的很。疫情過去之後你就接著幹，如果生意好那就不用說了，如果不好，你在掛牌轉，或者維持到房租期限，退房改行做別的或者打工去，總之你這不是大生意，不用太憂愁。一切都好辦。
老金的昨天今天明天
特殊情況，我們要儘量處理餐飲店內的庫存和半成品，這種情況大家都始料未及。正當春節期間我想所有餐飲店的備貨物料都儲備不少，資金也壓了很多，房租、電費、保潔消毒、保安、員工工資等每項都是不小的開銷。疫情還未解除，我個人認為針對各單位和各人區別分析對待，前半年影響較大，積極和房東協商解決，信息化時代可以先考察考察同行的做法，學習學習新時代下的經營模式，危機背後是消費的反彈，餐飲的利潤還是比較可觀的，我想還是應該等疫情結束重新開始新的開始，繼續做老本行。當然去年生意不好，地段不好，人流不多等確實不好做的可以轉行，根據情況自身靈活運用，畢竟生意上的事只有自己心裡最清楚。感謝您的關注轉發分享點贊評論，我是山西小胡，祝你新的一年生意興隆，財源滾滾！
介休一壺老酒總代理
慢慢的來，一定會好的！
玩具禮品
只能等待，開始營業後，想辦法壓縮費用，重新定位定客定址品控，減少菜式品種，加價百分之十五二十點！生存最重要！
一代宗師脆皮乳鴿
都是一樣的哦.不同的是我是開女裝店的.一樣的天天窩屋裡乾著急哦.光花錢掙不了錢.一天天的店租房租水電還有每天的菜錢生活費哦.著急也沒用也只能等.等著疫情快點結束再做打算
