“過完元宵節，年才算真正的過完了。”
往年的元宵對於很多人來說只是再尋常不過的一天，最多晚上回到家，給自己煮一碗湯圓就算是過節了。今年的元宵卻與眾不同，假期的延長讓很多人都可以安心在家和家人一起共度元宵佳節。
都說北方吃元宵，南方吃湯圓。不禁有人問，難道元宵和湯圓不就是叫法的區別？？？當然不是喲~北方的元宵是以餡兒為主，放置於有糯米粉的容器裡，“滾”出來的；南方的湯圓則是糯米皮包住餡，搓成球狀。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。
今天這道來自南方的可愛小老鼠送給你，鼠你元宵最快樂吖~
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小老鼠湯圓
食材
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黑芝麻 60g / 黃油 70g / 白砂糖 30g
糯米粉 200g / 草莓 100g
步驟
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1
取一鍋點火燒熱後，加入黑芝麻乾鍋炒，炒出香味即可；黃油隔水融化成液體。
2
將炒熟的芝麻，融化好的黃油和細砂糖放入料理機中打碎，打好的芝麻餡放入冰箱冷藏15分鐘左右。
3
取170g糯米粉中加入水，邊倒水邊攪拌成絮狀至無干粉狀態，之後揉成糯米糰，並將其搓成長條，分割成等份的劑子後放置一邊備用。
4
將冰箱中的芝麻餡取出，搓成適當大小的圓球；將糯米糰稍稍按壓後，包裹住芝麻餡做成老鼠身體。
5
草莓洗淨切半，放入料理機，加入少量水打成草莓汁；另取30g糯米粉，緩慢倒入草莓汁，邊倒邊攪拌成絮狀至無干粉狀態，之後揉成糯米糰，做老鼠的耳朵、鼻子、嘴巴。
6
完成小老鼠湯圓的裝飾後，將其放入熱水中煮至浮起，即可撈出擺盤啦~
TIPS
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● 糯米糰放置一邊備用時，可以在其表層蓋上保鮮膜，防乾裂
● 元宵節就應該一家人，圍坐一桌其樂融融的吃著美味又好看的湯圓呀
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@ 所有人
“
來嘮嘮，你家元宵節吃湯圓還是元宵，啥餡？
”
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