饅頭店
我來說一下蒸麵包的正確時間和做法
冷水下鍋，開鍋後蒸30分鐘，然後彆著急開鍋悶它10分鐘在出鍋
主料高筋麵粉280克、 酵母3克 、雞蛋1個、 牛奶125克 、細砂糖40克 、 鹽2克、 黃油或者食用油25克
輔料葡萄乾適量 黑芝麻1小勺
下面是蒸麵包的製作過程
1.首先將一個雞蛋、125克牛奶、2克鹽、3克酵母、40克白糖放在一起攪拌均勻。然後再加上280克麵粉攪拌成絮狀再加25克油用手揉成光滑麵糰，然後把麵糰放在面板上揉8－10分鐘，揉出看著有透明薄膜，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
2.醒發好的麵糰取出來放面板上揉搓排氣，然後分成大小相同的3個小劑子，揉成圓形，在擀成牛舌狀，撒上葡萄乾兩側向中間對摺起來，再次擀成牛舌狀，最後從一側捲起來放入刷好油的模具中蓋好保鮮膜再次醒發兩倍大
3.醒好之後刷上蛋黃液，撒上黑芝麻蓋好保鮮膜，保鮮膜上面用牙籤扎幾個小洞
4.冷水下鍋，開鍋後30分鐘關火悶十分鐘
開鍋就能吃了
東北韓二英
感謝頭條，
開鍋後再蒸15分到20分
主料高筋麵粉250克 酵母3克 雞蛋1個 清水105克 細砂糖30克 奶粉10克 鹽1克 黃油30克
輔料紅豆沙適量 黑芝麻1小勺
豆沙花形麵包的做法
1.
將所有面團主料混合揉至麵糰擴展程度，再加入軟化的黃油揉至出薄，用保鮮膜蓋上放溫暖處發酵
2.
發至比原來的2倍大
3.
然後取出麵糰壓扁排氣，再分成大小均勻的小麵糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
4.
準備好紅豆沙餡
5.
取一個小麵糰擀成片，再放上紅豆沙餡
6.
然後包起來，收口向下
7.
再壓扁擀成小圓
8.
用刮刀對角切四刀
9.
再對角切四刀，成八份
10.
全部做好後，放溫暖處發酵至原來兩倍大
11.
刷上雞蛋液，在麵包中間撒上黑芝麻
12.
烤箱預熱180度，放中層烤15-20分鐘
彤彤鑠鑠的mom
親，你好！很高興為你解答。
最近被懶人電飯鍋做麵包刷屏了，感覺這個最簡單，也嘗試著自己做，給你分享下吧，希望能幫到你
首先準備六個雞蛋，蛋清蛋黃分離開來
再把150克麵粉加入到蛋黃裡，加兩勺白糖攪拌均勻（糊糊狀）
蛋清用打蛋器打出泡泡加一勺白糖繼續打，打出大泡泡再加兩勺糖繼續打一直打出筷子插裡面不倒就可以了，分次加入蛋黃糊糊裡拌勻，切記不要循環攪拌這樣容易把氣泡弄沒，把所有都拌勻後倒入涮了油的電飯煲裡，蓋世鍋蓋按煮飯鍵，跳了悶十分鐘就可以出鍋了。
更開心姐姐
看你是用麵包機，還是自己去做？這是我用麵包機做的，也是第一次做，他的設定時間是三個半小時，做出來挺不錯的，做的時候沒有牛奶，就只放了，雞蛋食用油，白糖，麵粉，孝母粉，麵粉也沒用高筋面，吃起來外面是脆的，裡面軟軟的，挺好吃的。
如果自己做的話，建議先把面發好，材料的話也是麵粉，雞蛋糖，食用油，牛奶，高筋麵粉，孝母粉，發酵1到2個小時，看外面的氣溫呢，氣溫高的話，發酵的時間短一點，可以自己做一個30溫度的水盆，把活好的面用盆子盛好放上去，那樣發小的快一點，發小好，以後可以用電飯煲，去做，一個小時左右！
心在的地方
我的回答是：開鍋後再蒸15分鐘到20分鐘。主料高筋麵粉250克、酵母3克、雞蛋1個、清水105克、細砂糖30克、奶粉10克、鹽1克、黃油30克、輔料紅豆沙適量、黑芝麻1小勺。
麵包的做法：
將所有面團主料混合揉至麵糰擴展程度，再加入軟化的黃油揉至出薄，用保鮮膜蓋上放溫暖處發酵；
發至比原來的2倍大；
然後取出麵糰壓扁排氣，再分成大小均勻的小麵糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；
準備好紅豆沙餡；
取一個小麵糰擀成片，再放上紅豆沙餡；
然後包起來，收口向下；
再壓扁擀成小圓；
用刮刀對角切四刀；
再對角切四刀，成八份；
全部做好後，放溫暖處發酵至原來兩倍大；
刷上雞蛋液，在麵包中間撒上黑芝麻；
烤箱預熱180度，放中層烤15到20分鐘。
鄉下巧媳婦
開鍋後再蒸15分到20分
口感鬆軟香甜可口，製作的方法太多，個人口味不一樣，大家都可以在網上搜索，烘焙會讓你開心
瓶子草
麵包在剛出爐時,因為仍處高溫狀態,這時麵包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用麵包,會將有害的致癌物食入,切記!
麵包在剛出爐後,當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後,酵母作用才會停止,此時麵包中的二氧化碳已充分排出,這時便可以安心食用了.
若真的想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢?將買回來的冷麵包,放進烤箱稍微烤一下就可以了!因為這時的酵母已經起不了作用了
小李一家常菜
麵包胚做好後放入預熱好的蒸籠發酵5分鐘，然後大火蒸15分-20分鐘即可，關火後，先別急著拿出，再悶5分鐘效果更佳！
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吳無無的小城生活
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瀟灑哥的生活日記
麵包一般蒸15-20分鐘就可以吃
