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糖尿病人是可以吃花生的，花生米中含有豐富的植物固醇，一定程度上可以控制糖尿病，一天可以食用幾粒。但是花生畢竟是一種高能量，高脂肪的食品，而且含有較多的不飽和脂肪酸，不加限制的食用花生會增加熱量攝入，使血脂升高，不利於血糖和血壓的控制，所以每天最好不要超過十粒。
花生含有18%的糖類，吃多了會影響血糖，許多研究證實膳食中的總糖量會直接影響血糖的高低。此外，花生衣含有纖維維他命葉酸，鉀，鎂以及生物活性強的多酚物質均有助於身體健康。
另外發黴的花生會產生致癌性很強的黃麴黴素故不能食用，花生很容易因儲存不當而滋生黴菌，黃麴黴素是黴菌滋生過程中產生的毒素，低濃度攝取黃麴黴素，可能影響肝功能，嚴重時可引起肝細胞突變，可以說是肝癌的其中因素。
所以糖尿病病人是可以吃花生，但是要有一定的限度。
跪射俑
糖尿病人可以吃花生。要想知道糖尿病人什麼時間吃花生，吃多少比較合適，還需要了解花生的營養特點。
花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，在民間有“長生果”的美稱。堅果類食物含有豐富的多不飽和脂肪酸、礦物質和維生素E和B族維生素，適量攝入有益健康。《中國居民膳食指南（2016）》推薦成年人每人每週吃50-70克堅果（果仁部分）。
我們來看看花生的營養成分：每100克花生含有脂肪47.5克，蛋白質26.0克，碳水化合物18.6克，膳食纖維2.4克，以及多種維生素、礦物質等。花生中含有多不飽和脂肪酸，包括油酸、α-亞油酸、亞麻酸等，對於人體有降低血液膽固醇含量、預防高血壓和動脈硬化等功效。另外花生中含有的植物化學物如黃銅、白藜蘆醇等具有抗氧化、抗衰老的作用。由於花生中的油脂、蛋白質含量較高，花生的升血糖作用較為緩慢，因此，對於糖尿病人來說花生是一種很好的加餐食物。
糖尿病人適合在兩餐之間吃花生，能夠使血糖保持相對平穩。尤其是對於夜間容易發生低血糖的糖友，在睡前吃10-15克（大約成年女性單手一小把的量）花生仁或者其他堅果能夠讓夜間的血糖保持平穩。花生屬於能量比較高的食物，因此糖友在吃花生時也應當將其計入每日的總能量攝入，每天吃10-15克花生仁或其他堅果對於糖友來說是比較適宜的量。
另外，糖友選擇花生時應當儘量選擇原味花生，因為食品加工過程中通常會帶入較多的鹽、糖或油脂，對於糖友血糖控制不利。糖友在選購時應當注意閱讀食品標籤和營養成分表，儘量少吃添加過多鹽、糖及油的花生。
馬博士健康團許藝凡碩士生
馬冠生馬上營養
花生，當然能吃，但你吃的量決定了它會給你帶來什麼影響。正常人吃多了，也會導致上火或腹瀉；糖尿病人吃多了，則會引起血糖波動。
那怎麼吃、吃多少花生，才會對糖尿病患者有益呢？
日常生活中，花生的吃法主要有生吃、油炸和水煮三種。
（1）生花生吃起來，香甜可口，但它含有大量脂肪，人體對其消化吸收緩慢，過量食用會引起消化不良。這也是不少人一吃花生就拉肚子的主要原因。
（2）花生經過油炸後，會讓它含有的營養成分大量損失，膳食纖維和蛋白質等也會被高溫破壞，失去大部分價值。此外，油炸花生還更容易導致肥胖。
（3）水煮花生是最適合糖尿病患者的吃法。水煮過的花生保留了花生中原有的植物活性化合物，吃起來對人們的身體更有益。
無論是水煮還是生吃，都要選擇新鮮、完好的花生。如果發現花生有黴變部分，一定不要再吃哦。
花生一天該吃多少？
《中國居民膳食指南》建議，堅果的每週攝入量最好為50-70克，平均每天10克左右。
糖尿病患者可以參考這個，每天吃6-10粒花生，藉此來調節自身的血糖水平，預防心血管疾病。
當然，糖尿病患者要控制好每日的熱量攝入，避免花生和其他堅果或者主食同用。
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花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。所以花生是一種營養十分豐富的食物。
花生中脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。其中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇，其中含糖量偏低，升糖指數也不足20，是一種低升糖指數食物。
花生的能量比較高，每100g花生含有313千卡的能量，而100g米飯含有的能量才116千卡。所以花生屬於高熱量食物。
花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取。
糖尿病病人的飲食規定：平衡膳食，控制總熱量及總碳水化合物攝入；選擇低血糖生成指數的主食，避免白米白麵等過精細主食，搭配雜糧雜豆（如小米、燕麥、薏米、紫米、綠豆、紅豆、黑豆），全穀物、雜豆類應占主食的⅓；零食選擇選擇適量開心果、扁桃仁、核桃等堅果，但要注意攝入量；根據自己的情況選擇適合的加餐餐數，部分低GI主食、水果可作為加餐食物，計入總碳水化物中。
結合糖尿病的飲食規定以及花生的特徵，我們可以發現，糖尿病病人完全可以服用花生。雖然花生含有脂肪比較高，但是它大部分的脂肪均為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。同時花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。常常少量服用花生，能夠降低糖尿病併發心血管病的風險；花生雖然能量高，但是可以增加飽腹感，對於減少飯量也能起到一定的幫助；同時，花生含有很多的維生素、纖維素等營養物質，能極大的促進人體發育，延遲衰老。
不過，花生畢竟是高能量食物，而糖尿病病人的總能量攝入是一定的。我們可以服用花生，但是一定要把花生的能量算入到總能量中去。如果想要長期服用花生的話，建議每天一小把即可。
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糖尿病聯盟
糖尿病患者當然可以吃花生，而且也是適合糖友食用的食物。
糖尿病是一種糖代謝疾病，主要問題是胰島素的效用問題，一些患者分泌胰島素不足，或者有胰島素抵抗，胰島素敏感度下降無法及時作用，甚至於胰島細胞破壞無法分泌胰島素，使得糖友們的血糖無法有效降低，而需要控制高糖食物攝入，也需要控制升糖速度快的食物攝入，為保證血糖一直緩慢上升和平穩的狀態。不過，花生中的糖分含量並不高，100g中碳水化合物只有13g左右，不含有蔗糖、葡萄糖等升糖快的因素，適當吃點花生不會對血糖造成太大威脅。
因為肥胖、高血脂、高血壓等症也可能會影響胰島素的分泌，增加胰島素抵抗，所以要求糖友的飲食也最好清淡簡單，低脂低熱，而花生的油脂含量很高，可佔50%左右，糖友真的適合吃花生嗎？沒錯，適當吃點絕對是有利無害的。
花生雖然油脂含量較高，但大部分的油脂屬於不飽和脂肪酸，我們可以叫做“優質油脂”吧，不飽和脂肪酸，特別是多不飽和脂肪酸能夠調節血清膽固醇濃度，增加高密度脂蛋白（好膽固醇，能夠清理血管，飽和血管）數量，也有助於降低低密度脂蛋白（壞膽固醇， 是誘發心腦血管的因素之一）數量，因此，適當攝入它們是可以有助於三高調理和預防心腦血管疾病的。花生種還含有抗氧化物質，如白藜蘆醇、黃酮類，也是能夠保護血管的因子。花生營養豐富，礦物質和維生素都富含，而且其中蛋白質和油脂含量高，也不容易讓血糖飆升，只要適量食用的話，對糖友來說好處更大。
建議糖友一日可以吃10~15顆花生（普通人也是如此，不要過量），還可搭配其他堅果，增加種類（堅果一日20~35g為宜），不要過多食用，最好直接吃，或者煮食，不要油炸花生米，或者去買糖衣花生、魚皮花生等處理過的花生，那樣可能攝入更多油脂，也可能有較高的糖分、鹽含量，反而不利。
只有營養師知道
糖尿病吃花生好嗎？糖尿病患者吃花生還是不錯的，首先花生能夠幫助平穩餐後的血糖，作為堅果的一種，還能補充不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸。另外花生中還富含豐富的營養素，比如：蛋白質，脂肪，維生素A，B族維生素，維生素E，維生素C，鈣，磷，鉀，鎂，鐵，鋅，硒等等，另外還富含維生素K以及膽鹼，常吃花生對於健康還是有很多積極的作用的。
不過，花生中的脂肪含量較高，能量液較高，因此糖尿病患者可以吃，但是建議不要吃的過多，以免能量過多引發肥胖，而對於糖尿病患者來說，尤其是2型糖尿病患者，體重控制的不當，就越容易影響血糖的控制。花生最還作為菜品的搭配，比如果仁菠菜，或者做涼拌菜的時候也可以加一些調味，中國居民膳食指南建議堅果每天10g左右，所以建議不要多吃。
而對於糖尿病患者來說，建議吃花生的時候與吃水果一起吃，這樣可以幫助更好的延緩餐後的血糖，更有利於血糖的控制，其實不僅僅是花生，其他的堅果，如松子，瓜子，核桃，巴旦木等等堅果，只要不超過每天攝入的量，都可以作為一種搭配。
心理營養師程偉華
大膽吃，每天15克到25克！
花生的血糖生成指數，是14——這已經很低很低了。
每百克碳水化合物含量，是21.7克，可知它的血糖負荷，是3.04，低極了！
之所以不怎麼讓糖尿病患者吃花生，是因為它的熱量太高，油脂太多，影響體重和心腦血管健康。
花生，是豆科花生屬一年生草本植物，原名“落花生”，地上開花，地下結果，因此而得名。
花生，自古就有“長生果”的美譽！其營養價值，可與雞蛋、牛奶相媲美！
100克花生仁（生），熱量574千卡，蛋白質24.8克，脂肪44.3克，碳水化合物21.7克，不溶性膳食纖維5.5克，煙酸和維生素E含量高，高鉀低鈉。
花生所含的脂肪，絕大部分是不飽和脂肪酸，且不含膽固醇。少量吃，對心腦血管健康有益。
美國科學家，在花生中發現了一種生物活性強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。
在常見的堅果、種子類食物中，花生廣泛種植、價格公道、容易購買、味道超脆、營養豐富、花樣繁多，深得民眾喜愛！
生吃花生，營養損失最少，但花生容易受到黃麴黴毒素的汙染。生吃，一定要挑選乾淨無黴變的花生。
水煮花生和幹炒花生，比較健康，且有衛生保障。請注意不要額外放鹽。
魚皮花生，原料有面粉和赤砂糖；多味花生還需要油炸，不推薦糖友食用。
一般國人最常見的烹飪方式，是油炒或炸花生米，味道很美！但是油脂含量不敢恭維。
如果比較喜歡吃花生，注意頻率不可過高，每日食用20顆左右，以免影響血糖。
躍水營養
每100克花生含589千卡熱量，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量多。20粒中等大小的花生米所提供的能量相當於50克大米飯。糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量，所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的，吃的時候一定要“適量”。在設計糖尿病飲食食譜時，花生提供的能量需計入全天的總能量。花生的脂肪含量也特別高，近一半以上是脂肪。
一般營養師會告訴你，18顆花生米吃下去相當於吃下去一勺油（10克），是說明花生米含油脂高。不加限制地食用花生會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加，血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。所以，不宜多食用花生，尤其不可食用糖花生。
少量的花生對糖尿病人有幫助。
英國牛津布魯克斯大學的JeyaHcmy教授也列舉了一項研究成果，共有356個受試對象，其中有203例患Ⅰ型糖尿病，153例患II型糖尿病，受試對象攝入低血糖指數食物（包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片，扁豆等）持續10周後，其糖化血紅蛋白（HhAIc）降低至0.4%，果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。糖化血紅蛋白的降低，對糖尿病人在臨床具有重要意義。
TIPS：每天飲用天然硒蕎子茶治療糖尿病效果更好
營養豐富的天然硒蕎子茶，具有天然硒認證，含有豐富的微量元素——硒，所以可以幫助人體補硒，在促進糖尿病患者免疫力提高的同時，降低心血管疾病的發病率。此外，天然硒蕎子茶含有豐富的蘆丁，可以改善血管的通透性以及脆性，預防動脈粥樣硬化，所以很適合糖尿病患者平時飲用來幫助自己的控制血糖和保護血管，預防心血管疾病併發症。
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老生常談哦，當然是可以吃的啦，要注意份量哦~
不過咱們要糾正一個誤區：是不是有很多糖友，把花生當作堅果呢？
花生雖然被人們看成堅果，其實它是堂堂正正的豆科植物種子，只是因為含油量大，通常被歸類為油籽，和堅果們共聚一堂。
有研究顯示，平均每天吃3.1克花生，就能減少20％的糖尿病風險，真的有點令人難以置信。
而且，花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
但是，油脂攝入過多也不好，所以建議花生米每天50克左右。
因為花生含脂肪量較高，所以也用於榨油。
花生油的油酸含量大約是橄欖油的一半，而亞油酸、亞麻酸這兩類多不飽和脂肪酸和油酸含量相當。我們可以選擇壓榨工藝生產的花生油，不僅香味濃郁，而且還能最大限度地保存其維生素E和胡蘿蔔素等營養成分。但花生容易受到黃麴黴毒素（一種強烈的致癌物）的汙染，因此一定要買品牌質量好的花生油。
糖友每天食用油建議在25克左右，少食油炸製品。因為糖尿病患者發生心血管疾病的風險比普通人高2-4倍，而且超過三分之二的糖尿病患者最終死於心血管疾病。
有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的~
以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供
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對於糖尿病患者來說，花生肯定可以服用的，我們知道糖尿病患者對於糖類食物較為敏感，要知道花生是不是可以吃，我們首先要對花生的營養組成有一個認識，花生作為一種出油率較高的農作物，花生米的出油率高達50%，其餘主要是，水分、蛋白質、碳水化合物。而碳水化合物部分比例可以看出比例也是很低的（表中），因此來說，食用花生對糖尿病患者來說是較為適宜的。從我們育種學角度來說，花生品質的育種改良目標主要集中在含油量及蛋白部分，而對於糖分來說這都是很次要的，也不是我們的主要目標，所以目前的花生品種來說糖分都是很低的。
但是花生食用也要注意幾點問題，1、花生易感染黃麴黴病菌，繼而產生黃麴黴毒素，這種物質是公認的強致癌物質，所以在食用花生之際一旦看到壞掉，或者吃到嘴裡感覺味道有異，應當立即漱口，吐出所食用部分。2、花生作為一種美食，吃起來總是讓人忍不住的多吃，應該注意分寸，切不可多吃。由於花生含油量較高，食用過多，容易拉肚子。因為貪吃而有違身體健康，這真真是划不來的。3、糖尿病患者來說盡管花生所含糖分較少，但是吃過多還是有可能引起高血糖的，所以還是要注意啊。
最後祝願大家身體健康。
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