好久沒有出門逛街了，每天吃的飯菜還好說，比較充足，但是一些零食和甜點已經沒有了，是時候自己動手了，今天來製作米糕，上回做了一些很快就吃完了，味道非常棒，孩子也喜歡吃。而且還能做成各種卡通形象，非常有樂趣呢。
【菜名】：蒸米糕
【食材所需】：粘米粉70克、糖分60克、純牛奶25克、玉米油20克、雞蛋5個
【烹飪過程】：
1、取乾淨的無水無油的主鍋，鍋裡插上一根乾淨的蝴蝶棒，然後將4個雞蛋和60克的糖分倒進鍋裡，然後蓋上鍋蓋，選擇15分鐘、45度、速度選擇4檔進行快速打發。
2、在雞蛋打發的時候，我們準備一個乾淨的小碗，用細篩將70克的粘米粉篩入碗裡，然後加入準備好的純牛奶和玉米油，用筷子將它們攪拌均勻。
3、雞蛋液打發好了，然後將粘米粉和玉米油、純牛奶的混合物倒進打發好的雞蛋液裡，然後蓋上鍋蓋，選擇時間4秒鐘，速度選擇3檔，然後啟動程序，將它們混合均勻。
4、等程序結束後，打開鍋蓋，快速的拿掉蝴蝶棒，然後將攪拌好的麵糊倒進模具裡，然後用保鮮膜包裹住。
5、剩餘的麵糊倒進其它的模具裡，切記不要將模具全倒滿，只要倒進模具八分滿即可。
6、提前準備700毫升的開水，然後將它們全部倒進主鍋裡，然後將做好的模具都放進主鍋裡，蓋上鍋蓋，選擇時間30分鐘，類型V、速度選擇1檔進行蒸煮。
7、等程序結束後，就可以將做好的都取出來。揭掉保鮮膜，然後倒扣在盤子裡，等溫度稍降下來就可以脫模了。
一份香甜軟糯的蒸米糕就做好了，全程都是機器操作，所以省了很多的麻煩。而且做好的蒸米糕超級好吃，選用蒸煮的烹飪方式，吃多了也不會上火。所以喜歡吃甜品的朋友可以試一試這款，尤其是做給小朋友吃的話，此蒸米糕可謂是首選美食之一。
【烹飪小貼士】：
1、雞蛋液打發的時候可以滴上幾滴檸檬汁或者是白醋，提鮮又能增稠。
2、模具不要全部倒滿面糊，在蒸煮的時候，麵糊受熱後會膨脹。
3、雞蛋液和粘米粉在混合的時候，一定要攪拌成沒有乾麵粉，如果機器打發的時候沒有混合均勻，可以用刮刀攪拌幾下，將它們混合均勻。
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