鄧小胖
你好很高興回答你這個問題。
最近因為疫情的關係可能大部分的朋友都只能在家待著，每天除了刷手機可能還是刷手機，所以最近特別多的跟風做涼皮，蒸饅頭啊，以及其他很多需要有一定的做飯的基礎的美食。我自己也一直比較喜歡做菜，平時工作忙也只有週末才有時間做一做自己喜歡吃的菜，不過最近確實多了大把的時間來做自己喜歡。
不過我自己還是比較喜歡做一些炒的菜，或者燉的菜，因為上手簡單，而且失敗的幾率很低，只要不是糊了或者不小心放了特別多的鹽基本沒有失敗的可能，我也建議如果大家不是經常做一些麵食類的東西，還是多多學習之後在嘗試。
今天我自己就在家做了一個水煮牛肉，基本沒什麼太大的難度，只要把牛肉醃好，其他的完全可以自己按照自己的口味進行發揮，無論是喜歡吃辣一點的還是味道重一點的，依照自己的口味進行調節就可以了。
其實無論做什麼美食，只要自己對自己有信心，哪怕失敗了，汲取經驗教訓下次改正就好了，只要用心，每個人都是自己的大廚
一日貳食
我家在北京，基本上是三天出去採買一次，每次出門都要帶著疫情期間的出入證。每次出門都要算計好買什麼食物。在家基本都是做青菜和少量的葷菜。青菜像炒青椒、炒蒜薹、燉白菜、炒絲瓜。葷菜的話基本就是剛才的青菜和豬油混炒。最近在家實在呆的無聊，我已經學會了烙餅和攤煎餅了，哈哈哈哈。
東許花梁
在家的這一個多月裡，做了很多不同的飯菜，除了一些家常菜，還做了些最近比較流行的飯菜。
今天晚上，在家裡做了蔥油拌麵，一家人都覺得比外面賣的蔥油拌麵好吃，每一個面都掛上了湯汁，沒有一滴多餘的湯汁。吃蔥油拌麵，幾塊錢一家人就能吃飽，還不需要配菜了，真的很好吃。
這個星期，還做了武漢豆皮，用牛肉沫當配料，感覺更香了，連續做了兩天的武漢豆皮，都沒吃夠，無奈豆乾已經沒有了，做不了，等下次再買到豆乾和香菇的時候，繼續做武漢豆皮，我最喜歡吃那層蛋餅皮了。
這周還做了奶香油條，同樣很好吃，尤其是剛剛炸出來的時候，連續吃了4根都不夠，然後又接著吃了一根。做了一大鍋，能吃好幾天，就當主食吃。
在家裡，還做了爆米花，這個爆米花比超市賣的爆米花好吃的多，有些爆米花甜到發齁，但是自己做的爆米花就不會這樣，甜度剛剛好，吃起來也很脆，就是不能放太久，成本也比較低，適合一家人晚上看電視的時候，邊吃邊看。
手抓餅和飯糰，做法簡單，做起來又很快，簡直是早餐必備，或者什麼時候餓了，就做一個吃，真的十分好吃，尤其是加了肉鬆。
在疫情期間，我這裡的蔬菜和水果，供應的足，就是價格比以前要高出很多。
上述美食的做法，我都出了製作過程的視頻，有興趣的朋友，可以點進我的頭條看。
桂圓柚呀
在農村住的，市裡發現一個確診病例封閉管理了。過年到現在就回去買過一次菜。蔬菜水果供應最近15天已經停止了。
二月十號最後一次送菜，送了如下菜品。（當時沒有確診病歷，只是封閉管理，還可以這麼送菜）。到現在已經半個月了，青菜早已經吃完。十幾號的時候確診1例新冠患者。村裡菜店關門，已經沒有蔬菜可買。4天前的菜譜，豬肉燉酸菜一天，酸菜餃子一天，酸菜包子一天。炸醬麵一天，今天在地窖裡拿出些白菜蘿蔔炒著吃。未來幾天是雞蛋，土豆，白菜，蘿蔔，酸菜，鹹菜，三斤羊肉，兩隻活的大公雞，一隻活兔子，兩隻鴿子。要吃肉的時候只能看天意了，生死有命，實在靠不住了就得選一個開開葷了。
成天胡扯
我不知道外地的朋友現在的生活狀態受到了多大的影響，身處在武漢的我，家裡還是以前的臘魚臘肉。年前在封城之前一次性購買了五代大米，三壺油，備了一些蔬菜。年後備了兩次蔬菜，一次五六百。家裡六口人，蔬菜水果倒是可以忍受，一天兩頓飯。就是這種足不出戶的感覺實在難受，商鋪的租金，房貸的壓力讓人感到窒息。只想這場疫情早點結束，還我們一片安寧的社會！武漢，加油！🇨🇳🇨🇳🇨🇳
小賓館舟小小
在家特殊時期，學會做油條，麵包，蛋糕，包子，饅頭等等！蔬菜水果還是像以前那樣，因為我們這邊的疫情不是特別嚴重可以出去採購你喜歡吃的
錒簌
您好，非常榮幸來回答您這個問題，我們一般4、5天去樓下的菜市場採購一次，一般會買夠4、5天的量
早餐：麵包加雞蛋和火腿和一袋純牛奶、西紅柿雞蛋掛麵湯、手抓餅加一個雞蛋一個火腿一盒酸奶、五香鵪鶉蛋和小米粥、蛋炒飯加胡蘿蔔、黃瓜和雞蛋
午餐：這個可搭配的就比較多了，魚香肉絲、木須肉、紅燒肉、酸辣土豆絲、豆角炒肉、蒜薹炒肉、青椒炒肉、黃瓜炒雞蛋、西葫炒雞蛋、炒菜花、杏鮑菇炒肉、蒜蓉西蘭花、偶爾烤雞翅、雞腿、拌豆皮、拌豆腐
晚餐：吃的稍微清淡，有時包餃子、撈麵、嘎達湯、小米粥、西紅柿肥牛面、烤地瓜
水果一般買蘋果、梨、哈密瓜、葡萄、香蕉、藍莓、火龍果、獼猴桃、砂糖橘、火龍果，一般每次買六種。
雖然疫情在家不能出去，正好趁次機會學習幾道自己的拿手菜，外在因素雖然不能控制，但生活是自己的，窩在家裡也能讓生活多姿多彩，同時也期望疫情早點過去。
熱愛生活的軒軒媽
特殊時期，成天宅在家裡，沒事就做吃的了，蒸餃、麵皮、鍋盔、胡辣湯.....
疫情期間，小區對面的超市開著門，蔬菜供應充足，就是豆腐和豆腐皮比較難買，至於水果，不是特別多。
紅蘿蔔拌白蘿蔔
特殊時期我們家都是派一個體質好的人出去買菜買水果，當然這個人就是我，每天的燒的菜當然也不一樣比如說有，但是每天都會有葷菜，一至兩個素菜，水果每天都有比如蘋果，香蕉，獼猴桃什麼的。
禰好T陌生人
感謝提問，我是餐飲人大曹。
下面是我特殊時期烤的羊腿。（年前家裡剩下的）
年前家裡買了100多菜，買了些大米和麵，因為家裡有小孩原因，早晨拌麵湯（山西特色）中午做一些過油肉，炒合菜啥的！晚上小米粥，特別是燜粥，用土豆絲和白菜炒，味道好極了……
每天的餐都差不多。
感謝大家。
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