美團外賣平臺作為品牌展示

如今的外賣平臺，已經過了平臺扶持的階段。也就是說平臺紅利期已經過去。目前想要在外賣平臺立足腳跟，需要精細化的管理經營，不過不管是美團還是餓了麼，這些外面平臺，都是我們餐飲店做線上外賣一個很好的展示入口。

外賣平臺作為引流工具

加入美團餓了麼，不會馬上立竿見影的就有很大的流量。這個需要我們有一個運營的過程，不斷的去優化搜索排名。作為麻辣燙店的經營者一定要搞清楚一個道理，我們加入美團餓了麼，前期是一定是為了給我們麻辣燙店增加品牌曝光，只有走出去傳播開來才是考慮賺錢的時候。

很簡單一個道理，如果你自身有流量，你就不會去找美團與餓了麼，所以我們先解決流量是關鍵。

引流私域流量池

除了這些線上知名的外賣平臺，我們還可以通過自身的私域流量池來引流。比如：地推是線下最有效的引流方式之一，線下地推常見的方法有線下送代金券，送禮品，然後關注公眾號，掃碼加微信或者是微信群等等方法。

到店消費的顧客通過一些小的優惠或者贈品，將顧客引入咱們店裡線上建立自己的社群和小程序，這樣就形成了自己的私域流量，這也是外賣的渠道之一。

麻辣燙產品口味品質服務才是核心

以上這些只是外賣的一些渠道和方法，歸根結底我們做餐飲也好，麻辣燙也好，我們做的是產品，產品口味才是我們的核心，口味不好一切都無從談起。

解決顧客疼點餐飲可視化是趨勢

總結：特別是這個疫情結束後，在你消費群體對餐飲衛生和安全的擔憂一時半會兒消除不了，如果我們餐飲店的經營者能夠做到解決顧客的擔憂，也就是顧客的痛點，那麼你一定會迎來一個新的增長，前面幾期的作品巫建也講過，疫情過後餐飲可視化是一個趨勢，讓顧客眼見為實，耳聽為虛。

以上僅個人觀點如有不妥還請下方評論區留言指正，每天都在這裡分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經驗希望大家能夠愉快交流，瞭解更多火鍋知識，請搜索：蜀八爺巫建。

蜀八爺巫建

在餓了麼平臺，與美團平臺，兩個平臺的算法是不一樣的，一定要搞清楚，不管是麻辣燙，及其他外賣小吃，首先選地址，考慮四面八方5km之內都可以送，餓了麼平臺算法是千人千面算法，注重顧客體驗度，如果顧客點了你家的外賣，不管好評率如何，有點是很關鍵的老客的回仿點擊率非常重要。如果你的外賣老客的點擊率很低，說明你的口味體驗度不高，這種情況會減少展示次數下次老客點餐，不會展示在他的面前，不要盲目的刷單，盲目的刷單會把人群打亂，新店做外賣首先入駐平臺是藍色外賣，如果你藍色外賣做好，黃色外賣會找你入駐那樣以後對你有利，黃色外賣就簡單好做多了，記住一句話，好的商家，平臺會巴結你！祝你發財！