去飯店吃飯的人都應該吃過炸蘑菇。雖然很多次我炸蘑菇的朋友都會有這樣的疑問。為什麼飯店做的炸蘑菇很好吃？自己做出來的總是軟軟的。
根本沒有飯店那麼脆香，有時還帶著一些水分。這就在於個人，有些人喜歡加澱粉，有些人喜歡加麵粉。接下來我就給大家介紹一下為什麼飯店做的那麼好吃，保證你炸的蘑菇也是外酥裡嫩，色香味俱全，風味獨特。
說起來炸蘑菇我記得，上一次還是在跟朋友一起去吃飯的時候，看到飯店裡邊有炸蘑菇這道菜。突然想吃，就點了一份，炸蘑菇這道菜。
在沒有上菜到時候我們就開始閒聊關於這道菜。想到炸蘑菇到底是配麵粉好一吃點還是配澱粉好一吃點。就在我們爭執不下的時候，店員已經把炸蘑菇端上來了。看著飯店用的澱粉。不過飯店用的澱粉是特製的，加入了雞蛋。
這樣能保證糊在蘑菇上的時候。下鍋油炸，透發如雞蛋的香味。我不記得了，拿起一個嚐了一下。雞蛋澱粉炸好的酥脆。配合蘑菇本身的脆爽，真是好吃極了。讓人愛不適口，我們也不爭執，到底是加哪一種澱粉上菜不到十分鐘就能把這一盤吃光。哪裡有空去爭執這個，畢竟美味天下第一。
在冬天的點菜率非常的高。因為酥脆可口。而且蘑菇本身的營養豐富，乾淨衛生。老人和孩子都喜歡吃。而且蘑菇具有高蛋白低脂肪的作用。每天吃一點蘑菇可以增加免疫力，提高體質，喜歡的大家都不要錯過。
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