烤鴨掌：河北菜餚。具體做法是：在鐵板上塗滿調料後讓鴨子站在上面，然後加熱鐵板。鴨子因為鐵板變熱不停在鐵板上走動，然後是不斷蹦跳。最後鴨掌燒好後鴨子還活著，將雙腳切下裝盤。
鐵板甲魚：把活甲魚放進事先放好調味料的涼湯，水溫逐漸升高後甲魚就會因為熱而喝湯，這樣甲魚裡外都可入味。當溫度越來越高，甲魚在鍋裡不停翻滾，食客在一旁看著越來越美味的甲魚興奮異常。
澆驢肉：將驢固定好，旁邊準備好煮沸的老湯。食客仔細選好驢身上心儀的那部分後，廚師將那部分驢皮剝掉漏出鮮肉，然後一勺老湯澆下。
龍鬚鳳爪：北京菜，做法不詳。做這道菜的原料是活鯉魚的鬚子和活雞腳掌正中的一小塊肉。想想你吃這道菜的時候身邊一群一瘸一拐的活雞，池中一群食不知味的鯉魚。
風乾雞：做這道菜要求手法非常的快，拔毛、取出內臟、縫合、掛起風乾，這道菜要求到把雞風乾的時候雞還是活的。
脆鵝腸：選取活鵝，用鋒利的小刀在鵝的肛門周圍劃一圈，然後手指伸進鵝的肛門旋轉，順勢拔出。
本來打算最少也要寫10道菜，但寫完這幾個實在寫不下去，善待動物，動物的生命不應該被人類這麼殘忍的對待！
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