農夫與藕
你錢多你就賣吧？我是不要！不要拿(土)字說事，現在好多事，變個說發你就信！
用戶好享您
我還在買，但這是吃過一次虧後的購買。多年前我認識一個農民，在農貿市場，她很老實純樸的樣子，在一個塑料桶裡盛著五六斤雞蛋，蛋的個頭不大，蛋皮微黃微粉，上面還沾著一些草屑和汙漬。她說：散養著十幾只雞，下的笨雞蛋。她怕我不信，特意打開一個雞蛋，蛋黃微紅，蛋液有膠質感。我買了，價位是普通雞蛋的三四倍。後來的幾年，我一直買她的雞蛋。散養的雞並不是每個月都下蛋，入伏後不下，寒冬時不下，開春到入夏時下蛋最多。我能吃到優質的笨雞蛋，讓朋友羨慕。我就告訴她，多養點兒雞，下的蛋，我幫你賣。我去過她所在的村莊，在一個山坳裡，人少，荒地多，是個散養雞的好地方。出於信任，她每次拿來的雞蛋我都照單留下，多了，分給其他朋友，幾年如此。我以為她聽了我的建議，多養了雞，所以蛋就多。有一年，普通雞蛋每斤3.2元，她拿來的笨雞蛋是15元一斤，大家為了吃得好，並沒太在意價格。有一個階段，上次的雞蛋沒送來多久，她就又送來一撥。我有了疑心，再做雞蛋時，打開雞蛋留意了一下，發現它不如以前的蛋質。一日有暇，我和友人開車去了她家，看到院子的附近溜達的仍是十來只雞。我說：你沒多養雞嗎？她說：沒有。我說：那那麼多雞蛋是哪裡來的？她竟語塞了。回到家後，我給她打了個電話，說：以後不要送雞蛋了。我所擔心的是那些分給朋友們的雞蛋是否不是笨雞蛋，而他們不好意思指出這一點。我現在吃的笨雞蛋，是託一個山裡的農友特意放養的雞所下的蛋。
剪剪輕愁
很高興來回答這個問題，”我是農鄉小知音”，喜歡的謝謝關注。
以前農村土雞蛋熱賣，如今城裡人卻不願意購買，這是因為什麼？本人是地道的農村人，對於自家的土雞蛋有一定的瞭解，記得小時候農村裡，家家戶戶基本上都會餵養幾隻雞鴨鵝的家禽，餵養這些家禽主要是自家吃，這些家禽不吃飼料，只吃一些野菜和蔬菜葉子。在自家吃不完的情況下，我的記憶裡是可以用這些雞蛋換東西的，要不就是把這些雞蛋攢起來後醃起來。現在的農村，餵養雞鴨鵝的農戶比較少，沒有以前多的原因很多，我們這裡的情況是:現在生活質量的提高，讓以前自家有餵養的家禽都不餵養了，一個是怕起不衛生，另一個是現在人的生活節奏加快，人都顧不上吃飯，哪有時間餵它們呢！在有就是現在農村居住的環境好了，不適合在自家餵養了。
其實農村的土雞蛋和吃飼料的雞蛋還是有區別的，那就是口感和顏色深淺，只要仔細觀察和對比，這個區別很明顯的。土雞以散養式為主，飼料蛋雞以籠養式為首，一個是運動型的雞蛋，一個是蹲膘型的雞蛋，同樣是雞蛋，這個外觀還是有稍許差別的，土雞蛋外觀個小蛋、皮厚，飼料雞蛋就會顯得個大蛋皮薄，容易破皮，因為飼料雞蛋水分比較多，沒有土雞蛋儲存的時間長。<strong>
城裡人現在不願意購買土雞蛋，本人覺得有兩點需要說明。
第一點就是真假土雞蛋不容易分辨
這個問題主要考慮到土雞蛋和養殖場雞蛋的區別，剛開始的時候，土雞蛋確實很受城裡人的喜愛，隨著土雞蛋的價格和養殖飼料的雞蛋價格的差距越來越大的原因，讓很多以銷售土雞蛋為主的農戶也做起了“掛羊頭，賣狗肉”的生意。這讓很少接觸雞蛋的城裡人屢次上當，慢慢的也就對土雞蛋失去了該有的忠愛。
第二點就是價格和質量問題了
雞蛋價格一般到暑伏天就會增長，這是因為天氣太熱，不管是散養雞，還是籠養雞，都進入下蛋減少期，這也是雞蛋價格增長的原因之一吧！土雞蛋在農村一般比飼料雞蛋貴1元左右，就這樣的價格，散養雞蛋還不夠農村當地銷售的。那些運到城裡的土雞蛋在質量上就會欠缺點，純散養雞是吃野菜和菜葉來攝取營養的，而那些籠養的蛋雞，要是也吃點菜葉什麼的，質量要比飼料的好，但沒有散養的質量好，這就造成吃起來差別不大的原因。
以上就是本人對這個問題的見解和回答，如有不同觀點的請評論區留言！謝謝您的觀看。
農鄉小知音
後來他看到很多城裡人都非常喜歡吃土雞蛋，於是他也養了一部分，開始的時候他絕對應該也是吃飼料什麼的，結果血本無歸，好在養的比較少，後來他才知道這些雞吃的東西是不一樣的，而且是散養的，於是就是山上包了一個山頭，養了三千多隻雞，那些雞蛋送到超市裡面，不到一天的功夫就賣沒了，他開始大量的養殖雞，去賣土雞蛋，慢慢的越來越多，在當地也小有名氣，後來註冊了公司，專門給一些大單位發福利，醫院門口的看月子的，等等生意越來越好，但是樹大招風，當地就有好幾個冒牌的土雞蛋隨之而來！
那些雞蛋有一部分良心商家是用別的雞蛋冒充土雞蛋賣給人們，有一些黑心的，是在工廠加工的假雞蛋，導致很多人都吃出了問題，我那個同學也為此賠了不少錢，後來事情慢慢的清晰了，他把那幾個假冒的告了，才還了他一個清白！
由此可見，城裡人以前喜歡的一些土雞蛋，其實有好多根本不是土雞下的，而是吃飼料的，只是雞蛋個比較小，看上去像土雞蛋而已，還有一部分連雞蛋都不是，都是假的，電視新聞上曝光之後，就有很多人對土雞蛋望而卻步了！根本不敢購買了，如果想要真正的土雞蛋，還是老老實實的去農村戶裡去買吧，那些倒雞蛋的，為了錢真是什麼都敢弄啊！
農人張三
以前農村的土雞蛋，真的很暢銷，記得我回農村老家的時候，老家我大姐夫，就到他那屯子裡，給我買土雞蛋，他們那裡叫溜達雞蛋，那時的賣雞蛋是十塊錢一斤，我們家吃的土雞蛋，都是我大姐夫給我們買的，但是現在為什麼城裡人不願意買了呢？因為現在沒有真的土雞，說是純土雞蛋，但是真的吃不出土雞蛋的味道。
現在土雞蛋真假難辨
我家就在城市裡住，我家跟前兒就是批發市場，我們這裡也有賣土雞蛋的，只是給比普通雞蛋高出兩塊錢，我買雞蛋的時候，問他這是土雞蛋嗎？他說這是純土雞蛋。現在超市的雞蛋價格是？四塊四毛八，土雞蛋的價格是七塊錢，還是挺大個兒的，我買雞蛋都是到我老舅家，在他家跟前有養土雞的，我買的土雞蛋，跟市場賣的土雞蛋，根本就不一樣。他們賣的土雞蛋，是一個雞蛋一塊五毛錢，他家的雞蛋，都是屯中還有朋友們來買去的，我也是提前跟他家預定好了，要不也是買不到的，說明純土雞蛋，還是到不了城市裡來。
土雞蛋暢銷
說明現在的純土雞蛋特別暢銷，如果現在真有土雞的進入市場，也不用我到那麼遠去預定，也許價格還能便宜些，也不至於假土雞蛋流入市場，叫城市人真假難辨。其實現在養純土雞的還是很少，因為純土雞的利潤是挺高，但是純土雞的養殖方法，也是很特別的，土雞必須養到八個月以後才能下蛋，這本錢也是不小的，一隻土雞一年能下多少蛋，按照我們北方的算法，母雞在每年的四月份就可以下蛋，在一年之中能下7月的雞蛋，到十一月份的時候就開始進入冬天了，下七個月的蛋，按30天計算，等於210個雞蛋，還得去掉一個月，誰家雞能天天下蛋？一隻雞一年只能下180個雞蛋，這就是產蛋最高的。
現在不是城市人不認，而是真的在市場上買不到，看不到純土雞蛋的出現，只能看到一些假的土雞蛋，在城市裡假土雞蛋還挺暢銷的，因為他們賣的便宜，其實他們賣的假土雞蛋，就是圈養雞下的蛋，也是喂糧食的，摻點兒全價飼料，給雞喂這樣的飼料，使圈養雞產出來雞蛋，比吃全價飼料的蛋雞，瞅著很好看的，很接近土雞蛋，所以現在城市人吃的，全是圈養雞下的蛋。這就說明了一點，純土雞蛋根本就到不了城市裡來。
三農剛子
還記得小時候家裡養了40多隻雞，每天都有雞蛋撿，屋子後的山坡上做了一個一個窩，好讓雞進去生蛋，可是一個夏天的晚上，一夜之間就被人偷光了！所有的雞一隻不剩的偷走了！以後的好多年裡，家裡再也沒有養雞了！
要說為什麼現在所謂的土雞蛋不好賣了的原因，時間久了，大家還是能夠分辨是非，如果家裡真的有土雞蛋的農民朋友家，他家的雞蛋一定是不夠賣的！在我們這真正吃稻穀的雞蛋，沒有親自去約，是不可能有的！
市場上那些所謂的山上養的土雞，也不可能是吃稻穀，大規模的養殖，是絕對吃不起稻穀的，我們這邊就有一家閩北地區最大規模的養雞戶，在大山上養雞，他說都是放養，然後吃飼料的，幾萬只雞，怎麼也不可能去買稻穀養！如果要單吃稻穀，一隻雞到賣出去，它們吃稻穀的成本，遠遠超過了雞本身的價值，所以人們把只要是在農村養的雞，不管是吃什麼都稱為土雞，這顯然是誤導消費者！
養殖戶說到，只要長年大量供應雞蛋的，都是大規模養殖的，吃飼料，玉米等等！散養的又比圈養的要好一些！吃稻穀的成本，遠遠大於一隻雞的價值！他也說道，要吃到真正的土雞蛋，你只有去農民家裡，那種一戶只有幾隻雞生蛋的人家裡去買，那才是真正的土雞蛋！
就像我們村子裡，有兩戶人家的土雞蛋，是長年被人訂掉的，他家只有幾隻雞，還沒生就被人訂了！因為一天就生那幾個蛋，那才是正宗的土雞蛋！真正的土雞是很難孵出小雞的，而且生長的也很慢，要到會生蛋的時候，有的甚至要一年多！這樣的雞蛋，營養價值才是最好的！
現在人們也知道，所以自然也會注意了，以前不懂吃的多一些，現在更注重健康，就少吃一些嘛！所以市場的銷量也就沒那麼好了！
鄉村芸子
以前土雞蛋熱賣，現在城裡人不買，我不這麼認為。
真正的土雞蛋城裡人現在想買都買不到，比如我家養了30多隻雞，鎮上的或者村上的經常有人問我老媽有沒有土雞蛋賣，想買一點點送人或者自己吃。可想而知真正的土雞蛋到農村都是搶手貨，怎麼可能還有雞蛋賣到城裡去了。
現在農村條件也不差，像我們哪家裡孫子基本上都是兩個，土雞蛋都留給孫子們吃，除非遇到關係非常好的人，沒有辦法才賣點給他們，雞蛋基本上都是自己吃或者走親訪友。
前兩天我舅還到處買土雞蛋，說他女兒到外地想吃土雞蛋，老舅到處找人打聽看誰家有雞蛋賣，想一次性買個80-100個基本上不可能。
真正的土雞蛋不是城裡人不願意買，而是拿著錢不知道上哪裡買，城裡到處都是掛羊頭賣狗肉，只要見到賣雞蛋的都說自己賣的是土雞蛋。
用戶3760866669
因為現在農村的土雞蛋也比較緊張我們那裡的人幾乎回老家都會帶點雞蛋走，有時候經常看見有人滿村的收雞蛋，土雞蛋買的話也就1塊錢一個，現在城市裡賣的那種白殼的雞蛋並不是土雞蛋，都是有添加有黃色素的，我家人前段時間買了一盤雞蛋，打出來蛋黃都是那種紅黃的色的看著就不太正常，所以大家買雞蛋最好還是買紅殼雞蛋就是菜雞蛋，我老家農村的每家每戶都喂的有雞子，我們也經常從老家帶雞蛋到外地吃，那雞蛋打出來顏色就很正，炒出來也是特別黃，不像外面買的看著蛋黃很黃炒出來還是白不拉吉的看著就沒有食慾。
農村寶媽娟子
羅么妹作為從小在農村長大，然後進城務工，現在又迴歸家鄉的過程親歷者，今天向大家講一講我的親身感受，希望能對大家有所幫助。您點關注是對羅么妹最好的支持，謝謝！
家鄉在四川安嶽，一個以出產檸檬而聞名的農業縣，我就出生和成長在這裡。家裡哥哥姐姐多，我是最小的一個，所以他們都喊我羅么妹。在農村呆過的人都知道，小時候，農村養殖土雞土鴨，可以下蛋自己吃，最重要的是賣錢換東西，因為糧食基本都吃不完的，也捨不得花錢再去買飼料，所以家裡的雞蛋都是家裡養的土雞自己下的。
那個時候，農民大多是淳樸的，就像小時候上學走幾公里山路，也沒見被人拐跑一樣。以至於後來剛開始到城裡了聽說拐賣兒童覺得不可思議。那時進城裡去看親戚，送上一隻土雞或土鴨，一筐土雞蛋，居住在“洋房子”的親戚可開心了。每次到城裡，親戚都要讓我們給他和他的朋友們帶土雞蛋過去。那時候的土雞蛋真是家裡土雞生的，從沒餵過飼料。 可能農村土雞蛋的金子招牌，也就是在那個時候慢慢建立起來的。
我在家鄉讀完書到城裡打工，享受著城市發展的繁華與現代，慢慢的也開始從家裡帶土雞蛋到城裡面吃了，為啥呢？一是發現洋雞蛋（飼養雞蛋）口感比家裡的土雞蛋差遠了；二是在城裡買的土雞蛋也不一定是土雞蛋，作為農村長大的我都無法辨別。由於家鄉離我工作的城市相隔太遠，無奈之下，就開始往城市周邊的農村去買，剛開始的時候還能買到真的土雞蛋，後來，由於想買土雞蛋的人越來越多，開始就有人在土雞蛋裡面混入“洋雞蛋”，甚至有時賣雞蛋的人是農民，不過賣的雞蛋卻不是土雞蛋。這讓我開始對農村銷售的土雞蛋慢慢失去信心了：土雞蛋賣的價格貴、品質信不過、市場混亂，既然枉費心思去選的土雞蛋不一定是土雞蛋，那我何必非要買土雞蛋呢？回家鄉的時候在家裡帶一點，吃完了之後“洋雞蛋”將就吃也行，就成了我的日常生活。
到底土雞蛋和“洋雞蛋”到底有沒有區別呢？我也為此在網上查閱很多信息，說什麼的都有。大致說來雞的‘土’和'洋'的區別有這幾類：
1.雞的品種不一樣：土雞屬於傳統品種，洋雞屬於現代技術選育品種；
2.養殖方式不同：一般分為散養和籠養；
3.投餵飼料也不一樣：土雞一般不喂加工飼料，洋雞一般通過飼料養殖；
5.雞的生長週期不一樣。
另外，從查閱的資料來看，土雞蛋和'洋雞蛋'好像除了口感和香味外，營養成分相差並不多。考慮到時間成本、購買的風險、經濟成本，後來我對土雞蛋也並不是那麼熱衷了。
總的來說，以前農村土雞蛋熱賣，如今城裡人卻不願意購買是由多種因素造成的，大致原因為：
首先現在農村人口以留守老人小孩居多，散養土雞的人越來越少，農村人的收入也在不斷增加後，農民自己散養的土雞除了自己和親屬吃，很少再有賣出去的。由於傳統土雞生長較慢，相對來說，經濟效益並不高，而規模養殖也讓很多人並不放心。加上市場良莠不齊，一些不良商人以次充好，慢慢大家對農村土雞蛋的信任度就打折了。
二是性價比不高，現在一些真的土雞蛋由於從較偏遠的地方運過來，導致賣價很貴；加上從不同的人手裡收過來的，土雞蛋的味道差異很大，甚至有的由於放置時間較長已變質了。顯得性價比不高了。
三是消費替代產品逐漸出現。就像現在有的城市家庭，越來越多的使用國外的產品一樣。農村土雞蛋消費也被其中的一些進口產品替代掉了。
以上，就是羅么妹對這個問題的一點思考，希望對您有用。喜歡請隨手關注‘羅么妹’，後面更精彩！
羅么妹
我覺得可能會有一下幾個原因。
1.假冒土雞蛋太多了。我從小認知的土雞蛋是農家養的那麼幾隻母雞下的雞蛋。或者是那些養雞戶散養出來的雞，就是那種承包了一個山頭養雞的那種。但是現在實質上大多數的雞都是飼料養出來的，就是其實並不是我們認知的那種土雞蛋。
2.真正的土雞蛋很少有經過檢測的吧。農家家裡自己養的雞下的單大多數都是沒有經過什麼檢測的，可能有一些城裡人吃著不放心。
3.價格。前面說了，如今很多標誌土雞蛋的其實都並不是真正的土雞蛋，但是卻享受了土雞蛋的價格，這個真的說不過去了。
我們家屬於常年養雞的，就是那種散養的。可以說我們家吃的雞肉和雞蛋大多數都是家裡養殖出來的，包括鴨子也是。我爸媽他們很少會去外面買雞蛋吃。一般炒雞蛋我不能吃出土雞蛋和外面買的那些雞蛋的區別，但是煮的雞蛋就很容易吃出來。最重要的是味道，我感覺不好的雞蛋會有一種揮散不去的腥味。
