音悅密碼
我見過最簡單的下酒菜是花生米，記得小時候爸爸的特別喜歡吃花生，還有白酒，在那個年代的條件，花生自己家種的，所以老媽經常會炒花生米給老爸下酒，但我記得老爸說我們壪還有一位叔叔用醃菜下酒.就是白菜醃的的那種，農村就稀飯吃的。
愛旅遊的蝦米
還是生產隊的時候，我們村有個人去酒廠用獨輪車推了一車子酒回家，路上碰上我村一個看莊家的民兵連長，兩人都是好酒的人，商量好喝壺，於是兩人抓了個螞蚱燒了燒當了個下酒菜就開始喝上了，酒過三巡，已經喝了一捆，十斤酒。民兵連長抬起手就是一耳光子，說到“誰讓你一口就把個螞蚱腿給吃了的”。於是就於是了
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記得在我小的時候，那應該是七十年代初吧，我們大院門口有一個小鋪，也就是現在常說的：小賣部、小商店！
在我們大院後邊是一個村莊，大概有幾十戶人家，全村主要是種植蔬菜為主業。
每天早晨小鋪一開門，就能看到一個60多歲的老頭，身高一米六左右，第一個風塵僕僕地走進來。只見他赤著腳，光著膀子，肩上還搭著一條髒呼呼的破毛巾，渾身曬得黝黑髮亮的，一進來你就能聞到一股常年不洗澡的汗臭味兒。下身裹著一條黑色大免襠褲，其中上腰部分接了一條一尺寬已經變成黑色的白布，用一個布條子繫著。
他來到櫃檯，從褲兜裡摸了半天才拿出幾個鋼鏰，放到櫃檯上一邊數著，一邊對年輕的女售貨員說著：還是老規矩，一兩白酒，一塊水果糖。花了一共九分錢。
就這樣他抿一口酒，再用嘴含一口糖塊，呡一口，含一口，等到他把酒喝完，手裡的糖塊也正好吃完了！
你們說這下酒菜是不是天下最簡單的！
MM8421
72年參加工作單位有個退伍軍人，耳朵背戰爭震聾了是個炮兵，好喝酒，工資不多不到四十元，家裡還有老婆孩子，但還是不能不喝酒，每天都要喝二兩，那會二兩酒不過是幾分錢，還是最便宜的那種！每次喝都是一根鐵釘子，喝一口酒嘬一下釘子！這是我看到最簡單和最便宜的下酒菜！
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八幾年吧，買了一罐臭豆腐。在馬路上看到一輛拉酒的貨車掉下一筐酒，司機下來查看，酒瓶子都打碎了，司機就走了。我和幾個哥們就著臭豆腐，把碎酒瓶裡的酒都喝了。都醉了，酩酊大醉，哥幾個搖搖晃晃得在馬路上瘋癲。
手機用戶61746306949
象棋路邊攤上認識一棋友了老周，每天挺早就到了，他棋藝還可以，但很少下，以看棋聊天為主。聽說他以前幹工地的，賠了不少錢，現在不幹了。每天來時帶瓶十幾元的酒，不帶菜，就在棋攤傍邊有時買包花生米或火腿腸，有時就是一個蘋果或梨什麼的，邊聊邊喝，一瓶酒下肚神色不變，思路清淅。中午回家吃飯，從未因酒失態過。
柑中密
我有一鄰居肯喝酒，我們這有名酒癮子，八九十年代夏天倒了一杯白酒得有半斤吧，一串葡萄，一把躺椅，一部七劍下天山，邊喝邊看小說，當時我年紀小，惡作劇襯他看書時把他葡萄偷著吃了，當時他手裡就捏著一個葡萄，就那樣看著書一邊喝著酒，一會嗦嗦葡萄，我們小孩子就在旁邊玩，一杯酒喝完了，一個葡萄只嘬破一點皮，又回家倒了一杯酒！
梭鏢99
2003年左右吧，我們都是租的床位住，我們寢室有幾個人挺有代表性。一個是我同事，20歲左右，我們一個月工資也就400，吃住都得自理，沒事愛喝兩口，啤酒就不用想了，散白常備，吃的最多的菜就是銅板橋榨菜。還有個50多歲叔，沒有家，沒正事工作，站大崗（就是站路口等活，幹散工）一天三頓必須喝，飯可以不吃酒必須喝。他和我那個同事是酒友，高興了能加個花生米。大叔一般早上倒上一杯幹了就走啥也不吃。我們寢室有一次給一個朋友過生日十幾個人去吃火鍋，飯店啤酒免費，我們一共吃了不到100快，啤酒喝了百十來瓶吧。沒別的就是窮。文筆不好，貴在真實
風
親眼所見，在一個小區的湖前，一個人坐在馬柵上，後面是超市，左手裡一個鹹鴨蛋，右手一瓶喝了一半的紅星二鍋頭，腳下一角烙餅，一個喝空了的二鍋頭酒瓶，鴨蛋只吃了一角，餅一點沒動，就這樣愣愣的看這湖面，我過去問已經喝完一瓶了，他說嗯，
1183厚德載物
大家也許想不到，我在老家一個鄰居，懂些陰陽八卦什麼的，對人挺熱情，誰家有點事想讓他給選個日子，從來是來著不懼，老伴早年去世，後來又續了一個，但日子一直過的一般般，平時特別愛喝酒，幾乎每天都喝半斤酒吧，一般也不用什麼下酒菜。有一次，我去他家，看他正在喝酒，而下酒菜更是簡單，竟是一盤剝皮的蒜掰兒！辣對辣啊！
