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1：南乳粉蒸肉
主要材料：
500g豬五花肉、135g紅蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺鹽、1/2小勺雞精、適量胡椒粉、適量小蔥。
製作工藝：
第一步：五花肉切成0.6CM左右的厚片。
第二步：置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鐘使其入味。
第三步：將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好，放入蒸鍋。
第四步：蓋上鍋蓋，上汽後蒸45-50分鐘即可（如果用高壓鍋只需20-25分鐘）。
第五步：出鍋後撒上少量蔥末，香噴噴的粉蒸肉就做好啦！
第六步：擺盤裝飾即可
2：紅燒肉燉山藥
主要材料：
五花肉200g、豬後尖肉200g、山藥300g、油、鹽、冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒
製作工藝：
第一步；將五花肉和後尖肉洗淨，切塊。山藥洗淨去皮，切成滾刀塊。
第二步：把山藥下入油鍋煎成金黃。把肉水焯一下，撈出備用。
第三步：鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
第四步：加入蔥姜和八角 桂皮 辣椒，繼續煸炒至出香味，肉色微黃。加入冰糖轉小火，煸炒至上糖色。烹入料酒，加入醬油煸炒均勻。加入開水，沒過肉，大火燒開，轉小火燉燜40分鐘。加入鹽和煎炸好的山藥，再燉燜30分鐘，轉中火燒至湯汁濃縮即可。
第五步：擺盤裝飾即可
3：烤煸紹子姬松茸
主要材料：
鮮姬松茸200克，去皮五花肉50克，辣椒條30克，蔥白段20克。
調料：
醬油3克，橄欖油20克，黑胡椒2克，蔥油20克。
製作工藝：
第一步：將新鮮姬松茸小心用水洗淨，根部有泥土的地方用刀輕輕颳去，瀝乾待用。
第二步：將姬松茸放入蒸烤碗，在松茸表面刷上一層橄欖油，烤箱預熱至180度，將蒸烤碗扣上，放入烤箱，用上下火烤10分鐘左右，聞到松茸香味即可。
第三步：肉丁醃碼入味，用7成油溫炸熟，待用。
第四步：淨鍋上火，入油炙鍋，留少量餘油，放入辣椒條、蔥段、肉丁煸香，迅速倒入烤松茸調味炒勻，起鍋裝盤即可。
第五步：擺盤裝飾即可
4 醬肉四寶菇
主要材料：
五花肉丁、冬菇、草菇、春筍、鮮蘑，蔥、姜、米、娃娃菜
調料：
李錦記美味黃豆醬、李錦記味極鮮特級醬油、李錦記醇香芝麻油、李錦記財神蠔油、李錦記草菇老抽、花生油、水澱粉、胡椒粉、味精、糖
製作工藝：
第一步：冬菇、春筍、草菇、鮮蘑洗淨切丁，下入沸水鍋中焯燙後撈出，瀝去水分；娃娃菜兩顆擇嫩葉用淡鹽水浸泡；
第二步：鐵鍋洗淨置火上，放入花生油燒熟，下入五花肉丁，烹入李錦記味極鮮特級醬油炒至熟撈出；
第三步：蔥末、薑末煸炒出香味後，下入五花肉丁、冬菇、春筍、草菇、鮮蘑繼續煸炒，隨後入料酒，下入清湯、李錦記美味黃豆醬、李錦記味極鮮特級鮮醬油、李錦記財神蠔油、白糖、胡椒粉、味精，用大火燒沸，改小火燒入味，見湯汁濃稠時，用水澱粉勾芡，放入李錦記草菇老抽，淋入李錦記純香芝麻油即成。
第四步：擺盤裝飾即可
5：川版酸菜白肉
主要材料：
五花肉400g、酸菜200g、油適量、鹽適量、泡紅椒適量、姜適量、大蒜適量、胡椒粉適量、香蔥適量、料酒適量、花椒適量
製作工藝：
第一步：將酸菜切成碎，泡椒切碎、蔥切成末。
第二步：將五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分鐘到肉變軟；把煮好的五花肉瀝乾水分，放入冰箱冷藏，凍硬後切成薄片；
第三步：鍋中油7成熱後，放蒜片、薑末炒片刻，然後加入酸菜和泡椒炒香；
第四步：加入開水，大火將湯熬開。然後放入切好的白肉片，中火煮5分鐘；然後調入雞精、香油，起鍋的時候，撒上蔥花。
第五步：擺盤裝飾即可
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你！！
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