你買的團購套餐如何？小區團購群裡的套餐還滿意嗎？昨日長江日報記者打探武漢數家商超蔬菜團購套餐，多數均價每公斤在8—10元。
記者對多個小區團購市民採訪瞭解到，市民對套餐評價不一，有的人認為套餐設置過於固定，有的人認為商品品質或數量低於期望，也有的人收到現貨之後覺得“蠻不錯”。還有網友建議，團購時“部分商品固定，有些商品可以浮動勾選”。
“如果按平常的節奏，生鮮單品單獨過秤、打價籤、打包、分裝，恐怕一天都沒辦法完成一兩個小區的配送量。”超市有關人士分析，社區團購套餐的供應，最大好處是提高供應效率。
各大商超蔬菜套餐，多數均價每公斤十元以內
昨日長江日報記者打探最近兩天武漢各大商超蔬菜套餐。商超這一階段的套餐，58元的蔬菜套餐，包含大白菜、紅蘿蔔、包菜、土豆、西芹、白蘿蔔、上海青7個品種，總重量8.3公斤，摺合均價6.99元1公斤；88元的套餐，包含紅蘿蔔、大白菜、大白菜秧、蕪湖椒、萵筍、白蘿蔔、番茄、土豆、姜蒜組合，總重量10.2公斤，均價為每公斤8.62元。
中百鮮生活東方明珠店，50元蔬菜套餐，包含西紅柿、花菜、包菜、洋蔥、黃白菜、土豆、姜蒜一份，總重量6公斤多，摺合每公斤單價8.33元。
家樂福光谷店，88元的蔬菜套餐，包含“大白菜一顆約3-5斤，白蘿蔔2個約3.5-4.5斤，菜薹一把約800克，西藍花2顆700-800克；胡蘿蔔一把約400克，萵苣一把約600克，土豆一份約2斤，青椒一份約600克，西紅柿一份約500克，蔥薑蒜組合一份約600克”，按照最低分量來算就有8.45公斤，公斤均價約10元，但是門店方面表示，商品分量都是隻多不少。
中商超市中南路街社區團購，70元的蔬菜套餐，有葉菜、蕪湖椒、西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜各1公斤，土豆2公斤，總重量7公斤，整體分量一般還會多一些，摺合均價每公斤10元以內，大約9元左右。
沃爾瑪超市漢陽門店蔬菜團購套餐，花菜、大蔥、山藥、胡蘿蔔、西蘭花、青蒜、芹菜、萵苣、黃瓜各1公斤，雞蛋10個，共100元。總重量9公斤，除去雞蛋的價格，均價大約為每斤10元以內。
為何採用套餐？提高供應效率
近日有市民提出的，部分肉類套餐裡，搭配有雞肉，可是自己不喜歡雞肉；蔬菜套餐裡的蔬菜為何沒有單獨打價格？
中商超市對接武昌、漢口等片區負責人常耀冉介紹，根據當下貨源（全國工廠的生產復工情況等）以及最急需的民生商品來搭配。“超市套餐供應最大好處是提高供應效率”。
打包之前，需要搭配好品種，每個套餐都有流水線，蔬菜單品放多少，儘量只多不少，靠流水線員工熟練操作，最終確保總重量超過承諾的總重量。“如果按平常的節奏，生鮮單品單獨過秤、打價籤、打包、分裝，恐怕一天都沒辦法完成一兩個小區的配送量。”
他說，現在我們一個門店承擔二十幾個社區，其中包括上百個小區的配送。“我們現在也在嘗試操作給蔬菜單品打價格了，但效率會大大降低，並且降低的幅度遠遠不止一半。”
家樂福光谷店店長吳敘鵬告訴長江日報記者，擔心市民覺得吃虧，他們要求每個揀貨人員，分量只能多不能少。“標準品中，比如說醬油，這個牌子沒貨了，我們臨時換貨，上的也儘量高於套餐價格的另一個品牌。”
商家呼籲：提高分揀效率 打通“最後一公里”物流
全市各大超市的團購套餐發佈後，受到市民的廣泛關注，大家更傾向於找超市團購，這也使得各大門店接到的社區訂單數成倍增加。為了保障市民的生活物資供應，超市方面也使出“渾身解數”服務市民。
常耀冉介紹，現在中商超市動員連鎖超市門店、中商百貨店、銷品茂店等約有4000多人投入到了“到家”服務中，服務全市500多個社區，併成立了4個分揀點。
為提高效率，如中南分揀點專門分揀蔬菜，徐東分揀肉蛋等。除了門店外，連門店外的廣場、空曠學校等地都拿來分揀、打包。為了提高分揀、配送效率，最大程度保障及時供應，制定了套餐供應。
武商超市300多名員工將小區居民團購的套餐裝進私家車後備廂，配送到社區門口，開啟了“後備廂上的武商”保供應新模式，解決社區團購的“瓶頸”。
該公司負責人介紹，300多輛私家車分成組，下沉到門店配送居民團購的物資，每輛私家車後備廂每次可裝二三十份團購套餐。一般情況下，開一個團至少300份物資，三四名有私家車的員工，每人跑三四趟，可將物資送到社區門口。
志願者：很難實現百分之百完美的團購
李女士家住臺北路，自從門店只接受團購訂單後，她作為小區團購群的志願者，體會到其中酸甜苦辣。“團購套餐肯定是眾口難調，總會有些人覺得商品不符合需求，作為志願者有時候也覺得為難。比如有的人喜歡吃三文魚，希望中百倉儲也能上些貨，但超市的答覆是，主要精力用來滿足大部分人的生活物資採購。”
李女士說，每個人都加了不少的團購群，其實團購很考驗“團長”的水平，有的群討論來討論去都成不了團，團購成功也有人會不滿意。超市套餐團購相對簡單，群裡有些人又回頭來找超市團購，覺得大超市有保障、價格穩定。
網友建議優化團購套餐搭配
可部分商品固定，個性商品浮動勾選
“加上團購群了，最近換著團，生活用品都應該夠了。”22日，家住武昌區的市民凌女士和長江日報記者分享，新加入了一個麵包團購群，感覺宅家的餐桌豐富起來。截至22日中午12時，在武昌一小區一期的4個團購群內，記者看到最少的一個買菜群人數為161人，最多的414人。群內除了通知團購菜進度，大家如何錯峰領取外，關於團購“套餐”討論不斷。
“有的套餐搭配組合不是太好”“家裡沒有調料了，這些套餐裡好像沒有”“小套餐還是多弄一些，大套餐很多東西沒有用”。一上午時間，群友們關於“團購”內容提出不少意見。
有網友表示“群裡搭配套餐太多了，有好多都不需要呢。”也有網友表示“混合搭配雖然供應效率會高，但內容眾口難調。”同時也有網友提出“優化方案”。
網友“三葉草”表示，是否可以分類，個性化打鉤選擇。“部分商品固定，有些商品可以浮動勾選。”隨後群內有管理員表示，志願者團長會將建議反饋給超市，是否可以完善優化。
除了套餐內容的優化，對於團購價格也有網友提出建議。網友“胡女士”向記者分享了自己的團購經歷：感嘆肉價過高。“昨天在小區裡團購了豬肉，五花肉42元一斤，瘦肉50元一斤，排骨要50元一斤，我記得之前買的價格好像是五花肉20多30元一斤的樣子。”胡女士說，能夠提供團購值得點贊，希望有價格公開與管理機制可以介入團購中來。
“好幾天沒吃到豆製品了，長江嚴選能不能上架這類商品？”22日中午，家住江岸區塔子湖社區匯悅天地小區的退休阿姨李菊蘭被鄰居拉入了“長江嚴選匯悅天地團購”微信群。
“現在每天都用多種網購平臺買菜、買肉，比如：盒馬、天貓、美菜等。” 李菊蘭表示，目前除了天貓以外，其他平臺都還沒有賣豆製品，“好多天沒有吃到豆製品了，即使在天貓上也是昨天晚上才搶到2盒海苔豆腐。長江嚴選能否上架一些豆製品？” 她對此情況也表示理解，以往豆製品多為小商戶私人制造供應，當前疫情局勢下，大多閉門不營業。“期望能依靠長江嚴選這樣的官方渠道，增加豆製品這條供應鏈。”
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