農人春香
今天又到山裡轉悠了一圈，發現很多艾草已經被農民們弄回家去了，那麼艾草怎樣收割最合理呢？給大家說說農民們的做法。
收割艾草已經在農村和城市成為新時尚，這種從老輩流傳下來被人們認可並逐漸使用起來的艾草，成為了農民們日常生活中常用物品。
那麼艾草怎樣收最好呢，艾草是一年生作物，根部和莖幹葉子都可以入藥，但根部攜帶泥土，而農民們使用艾草，多是用來燒水泡腳，因此，如果用有泥土的艾草燒水，會覺得髒。
而且艾草收割回來需要晾曬並且儲藏，有泥土不適合儲藏，艾草用鐮刀割要比帶根拔更好，艾草最好在天氣乾燥時收割，從根部往上兩三釐米處割，太往上的話浪費艾草多，太往下的話，很容易帶動根部。
把收回來的艾草整整齊齊擺放在陰涼通風處，晾曬期間要時常給它翻個，讓艾草整株均勻晾曬，等到了莖幹乾透時我們再把艾草放在準備好的袋子裡。
大家都知道艾草有特殊香味，這種味道是用來驅蟲子的，很多人會誤會艾草不會生蟲子，其實不然，艾草收藏不當也是會生蟲子的。
有一年，我把婆婆曬乾拿來的艾草放進了紙盒子裡，後來在冬天準備燒水泡腳時發現，艾草裡竟然也生了蟲子，婆婆說艾草儲存時應當放進塑料袋子裡，然後紮好口。這樣收藏的艾草才不會被蟲子光顧。
對了，得給大家提個醒，艾草收割回家以後，儘量別放在家裡晾曬，第一天最好放在門口，因為上面會有很多螞蟻，放在門口讓螞蟻慢慢跑完，然後才拿到院子裡晾曬。
村裡很多老人還會選擇把艾草的葉子和莖幹分開曬，或者只要艾草的葉子，這樣更有利於收藏方便。
悠然見東山
野山坡田埂上的艾我們就只摘葉子，（主要是老爺爺老奶奶們採摘然後賣給我），自己種植在天地裡的就連桿子一起收割，在把葉子分摘下來，艾杆就賣給做蠟燭的廠。總的來說還是很費人力的，因為我只要葉子，而且只要端午節前後幾天的艾
強強艾灸匠
昨天傍晚吃過晚飯，出來轉了一圈，看見屋後鄰居家門前整整齊齊的曬著艾草莖杆，葉子肯定是提前摘下來了，大家都知道艾草的藥用價值基本都在艾葉上，莖杆留著沒啥大的用處。鄰居門口晾曬的這些艾草莖杆都是沒有根的，是用鐮刀割回來的，然後綁成一小把一小把的很整齊，我特意拍了照片。這種情況多半是留著夏天驅蚊蟲，因為莖杆藥用價值微乎其微，不過驅蚊蟲還是可以的，莖杆味道不會減弱。再過幾天到了晚上，蚊蟲就開始猖獗了，在院子裡點燃一把艾草莖杆，就可以起到驅蚊蟲的效果。
我們這裡似乎很少有人專門種植艾草，我有個中醫朋友，只聽說過他有蘄艾的種子，他說自己種過艾草，因為他需要給患者艾灸，而我們當地的野生艾草藥用價值太低，所以他只能自己種植。他曾經說如果我想種植蘄艾的話，他可以提供種子。他告訴我說，我們當地的這些野生艾草，驅蚊還是可以的，至於說其他的用處，利用價值不算太大。
題主問收割艾草是連根拔起還是隻收割莖葉，這當然要看你打算用來派什麼用場。我們當地人春天的時候，去山裡掐了艾芽，是為了回家做艾團吃，當然是要趁著鮮嫩的時候掐牙尖。端午節的時候去山裡拔艾草，必定是要兩根拔起的。當然這個可能各地的習俗不一樣，我們當地多少年來的習俗就是，端午節門上插的艾草都是連根拔起，插在門上的時候，莖葉還都是很旺盛的。
像前面我說的鄰居家裡割回來的艾草，都是沒有根的，而且葉子也都摘了下來，這一般是為了冬天的時候用來泡腳。雖然說我們的野生艾草，藥用價值不及蘄艾，不過陰乾以後用來泡腳，還是能夠起到一些疏通經絡的作用，這樣就不必連根拔起。如果帶著根拔回來，艾草根部的泥土太多，只會影響葉子的純淨度，帶來不必要的麻煩。用鐮刀收割，既乾淨又節省力氣，最主要可以提高艾葉的使用價值。如果艾葉裡面參雜了不乾淨的泥土，用起來太不衛生，這個道理很簡單。
靈子
艾草在農村裡是比較常見的，艾草在農友這邊又分為大艾和小艾兩種，小艾草也就是我們常說的用來做艾草粿的草，這種基本上都是野生的，不需要種植，我們種植的都是大艾草，它的葉子比小艾草的大，莖也比小艾草的高。
在農村裡基本上都會種植一點大艾草，只需一小塊地，種點大艾草，每年都會長，家裡要用時就會有，也不需問別人要，當我們種植的艾草成熟後是需要把它收割回家的，那在收艾草時是整棵連根一起收回家還是隻收上面的莖葉呢？
收割艾草時，我們都是收艾草的莖葉的，艾草的根我們都是把它留在地裡，有需要艾草根時才去地裡挖，只有艾草的莖葉才收割回家晾曬。
今年的端午節已經過了，種在地裡的艾草也都收割完了，收割艾草我們一般都是在端午節那天收割，也可以在端午節前收割，也不是一定就要在端午節那天收，收回家的艾草我們一般都是整棵放在比較通風的地方陰乾，等到艾草都陰天后，在把整棵裝到袋子裡放在乾燥的地方進行保存，也可以把艾葉摘下來和艾梗分開裝著保存。
農友君
題主的這個問題涉及到艾草的收割，種植技術。然後這個問題剛好是我非常熟悉的。
我家種的就有很多的艾草以及艾草加工！
艾草怎麼收割？
要回答這個問題，先要知道我們收割艾草幹嘛？
以及艾草繁殖的方式。
一我們收割艾草，主要是為了獲得他的葉子。
因為艾草的葉子，也就叫艾葉。人們利用艾葉來加工成各種各樣的艾草產品！
比如艾葉
艾條艾絨艾灸泡腳包。
那麼知道我們為了獲取艾草的葉子。
那麼我們收割只要割他的杆子和葉子就可以。
然後通過晾曬乾。把艾杆子和艾葉子分離
艾杆子可以用來當柴火，還可以用來熏製臘肉。
因為艾杆子自身就帶有香味，熏製出來的臘肉特別好吃。
那麼留在地裡面的艾根還有什麼作用呢？
他還可以重新發芽，長出第二茬艾草！提高農民的收入。
經過一段時間的成長，他就可以長很高了。
那麼現在我就來總結一下。
收割艾草是割他的杆子，把他的根留在地裡
用來重新發芽長艾葉。
艾草的繁殖方式主要有三種
第1種是。艾草地裡自己在分枝發芽，就像竹筍一樣的。長出新的，艾草！
第2種就是把艾草的根，進行分割開來，種在地裡在在2年春天他也能發芽。
第3種就是種子發芽。在自然環境下，艾草的種子通過風媒傳播。也可以通過人工，播種！來繁殖艾草
說了這麼多，不知道有沒有表達清楚。
還有不懂的可以在下面評論回覆留言。
我會在評論區繼續解答。
我是老吳和蘄艾專注蘄艾種植加工，致力於艾灸文化的工藝傳播。
老吳和蘄艾
艾葉（學名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），別名：蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。全國大部地區，均有分佈。近來，隨著市場對中醫的認識和應用，艾葉的功效已經充分利用。同時，部分省份地區（河南安徽）已加大規模種植，逐步採用機械化收割方式。
問題中，提到的艾葉收割方式，目前規模化種植區域，已採用機械化收割方式，採收根部以上連桿帶葉方式，避免根部損傷，作為草本植物，只要根部不損壞，這樣可以讓艾葉一年多生，提升單年畝產量，從而增加藥農收益。
同時，從株體整體藥用來看，根部及莖稈的藥用價值有限，不可利用。重點在於艾葉的收割，與精煉加工，從這個角度出發，自種的艾葉收割方式，建議保留根部，保持可持續發展。
武漢樓盤網
艾葉收割一般收割杆，留根可以繼續發芽。如果連根拔起，第二年可以種子種植。
春夏之時，，農村艾草瘋長的時候，過了立夏，艾草長的更快。既可以食用，又可以入藥。
這種艾草，在農村習慣稱為艾蒿。艾草是中草藥，全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等功效。
艾草非常神奇，每年五月初五這一天，大家都會在太陽沒出來的時候，割艾草。傳說只有在太陽沒有升起來時，割的艾草，藥效才是最好的，才可以治病。
艾草性味苦、辛、溫，入脾，艾草有一種馨香味，把艾草曬乾製作成枕頭，安眠助睡。
採摘的新艾草，搓成艾草繩，曬乾，可以驅趕蚊蠅。
艾葉洗澡、泡腳等，可以溫經散寒，農村許多老人非常信任的一種方法。艾草全身是寶。
農民二姐進城
我們這兒農村很少有自己家種艾草的，因為山上到處都是，根本就不需要花費力氣自己種，最近這兩天收割艾草的少了，前兩天是艾草的“旺季”，不管住在農村還是城市裡的人，都在瘋狂的搜尋艾草，因為端午節的時候要將艾草掛在門上，而且這個季節的艾草是最好的，藥用價值最高的。
要說收割艾草的時候，是連根拔起好還是隻割其莖葉好，那要看我們收割艾草的用途。如果是放在門上懸掛著，為了驅邪祈福用的話，那肯定是要連根拔起的，因為農村都講究有頭有尾，也就是萬事要有始有終，將艾草掛在門上庇佑全家大小平安，那自然是要從始至終，所以需要連根拔起。
如果說需要艾草，是為了晾乾之後以備藥用的話，那就只需要收割莖葉就可以了。在農村老人們都知道五月初五這一天收割的艾草，晾乾之後用它來煮水，不管是有個腰疼、腿疼、還是胳膊疼的小病，都可以用它治好，艾葉燒水泡腳就很管用。說也奇怪，在5月5之前收割的艾草就沒有這麼大的功效，不過艾草雖說有很多藥用價值，但並不是山上所有的艾草，都可以利用，像一些長得毛毛小小的小艾葉，用途就不是很多。而且在晾曬的時候，一般是陰乾，而不能是曬乾。
如果誰家就是為了種些艾草，好用來艾灸、泡腳、燻艾等等的話，那一定要選大葉蘄艾，這種艾草可不是漫山遍野到處都是，更不是一些大媽提著籃子到山上一挖一簍子那種，它的藥用價值還是比較高的。等到蘄艾春天長大了之後，就將其莖葉割下來就可以了，這樣它還可以繼續長，如果連根拔起，那可就真的沒了，只能再接著種。
一品小十六
我們把艾草做為一個產業，在我們當地大力推廣發展。我是山區農村的超哥。端午節已過，正是採收艾草的季節。艾葉收割，肯定是隻割上方的莖葉，原因如下:
1.隨著中醫技術的不斷創新，人們對中醫有了新的認識，大部分人要求中醫治療，致使艾草的需求量逐年增長。艾草，端午節前後收割一次，適量澆水施肥，地下根會再次發芽，農曆九月可以再次收割，達到增產增收。
2.艾草大部分靠地下根發展擴種，收割時，利用專業的收割機採收，留在地下的根在土壤是安心的越冬，減少儲存環節，第二年挖種時，只需要把密集地方的根挖回家移栽，減少種植成本。
3.收割艾草時，如果連根拔的話，在採葉的過程中，根部沙土易混入艾葉，影響產出艾絨的質量。
總而言之，農業技術說說很簡單，做起來可不簡單。
山區超哥
艾葉是一種中藥材，加強管理一年可以收割兩次，為了增加產量，是不能連根拔掉的，沒根了就等於無艾葉的存在了。
