原料：糯米粉200克，西瓜150克，芝麻糖100克。
調料：色拉油200克，朱古力針10克。
製作：1、西瓜片長10釐米、厚0.8釐米、寬10釐米的大片。2、糯米粉加冷水100克調勻成麵糰，略微餳放備用。3、鍋內放入色拉油，燒至四成熱時， 將色拉油倒出，放入糯米糰小火煎制，邊煎邊用手勺輕輕敲打糯米糰，直至糯米糰成為10寸盤大小的片，將糯米片兩面繼續煎制，直至兩面微黃，取出放在案板 上。4、將芝麻糖均勻地撒在糯米片上，再放入西瓜片包裹成餅狀，改刀切塊，裝入盤中，撒朱古力針點綴。
特點：外糯裡軟，果香濃郁。
製作關鍵：1、糯米粉不能加熱水和麵，因為熱水會使做好的糯米糰粘性增大，如果再放入鍋中煎制，很容易造成粘鍋。2、煎制糯米糰的過程中，可以沿著鍋邊淋入少許涼油，能起到防止粘鍋的作用。
備註：芝麻糖的製作：芝麻放入乾鍋內小火炒香，取出壓成末，加綿白糖拌勻即可。芝麻與白糖的比例一般為3：1。
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