為什麼在家做的沙琪瑪老是失敗,應該怎麼做才正確?

佘小廚


1.向250克普通麵粉中加入2克酵母,3個雞蛋,揉成光滑的麵糰,用碗蓋住醒發30分鐘。

2.將麵糰擀成長方形薄片切成條,油燒熱,下鍋開中火炸至金黃色撈出備用。

3.向100克白砂糖,中加入150克麥芽糖漿和80克水,倒入鍋中煮開後調小火煮至冒泡,不停攪拌。基本上就可以了



娛樂尬聊王


沙琪瑪步驟:

1、雞蛋三枚打散,倒入3克酵母,繼續攪拌化開

2、麵粉300克,分次倒入雞蛋液,筷子攪拌至絮狀

3,揉麵揉到光滑後,蓋保鮮膜醒面30分鐘

4、把面擀成2毫米大薄片,切成5零長條,再疊在一起切成5分的細條

5、筷子試探油溫,馬上有密集小泡放入麵條,炸制金黃撈出

6,水80克,白糖80克,蜂蜜60克,中火熬製

大泡變小泡就可以倒入炸條,翻伴均勻,裝磨具壓緊,切塊








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