面對當前蘋果生產過剩、產量激增、價格下滑的局面，提出生產優質蘋果的關鍵技術，以促進果農增產增收，從8個方面進行闡述，分別為：營造良好樹體結構、合理負載、增施有機肥、合理有效使用化肥、葉面噴肥、施用生物菌肥、病蟲害防治、提高果品外觀質量。
以供果農參考。
1、營造良好樹體結構
蘋果為喜光樹種，在蘋果生產過程中，存在著枝量過多，枝間重疊、交叉等現象，這也是果農普遍存在的“枝多則果多，高產則高效”的傳統思想造成的，其結果導致果樹通風透光差，果實著色不好，病蟲害嚴重，果品質量(甜度小、該品種特有的風味不濃、外觀質量差)難以提高。應大力提倡“減枝增光”技術，對交叉枝、重疊枝一定要去掉，對遮光的大枝，務必要清除，營造良好樹體結構，真正實現樹體通風透光，集中營養，使有限的肥力有效供應所保留枝條，從而確保實現優質。改造樹體結構要遵從具體的樹形要求，要適度適量，科學進行，不能犯“左、右”兩方面的錯誤。對粗放管理的樹，要設定改造年限，分期分批、結合拉枝達到整形目標。對整形比較有基礎的樹，主要去除過於重疊的主枝。對主幹樹形，側重於清理樹幹上過粗、過旺的分枝，保持枝條的小型化和水平化。
2、合理負載
許多果農普遍對產量過於看重，所以導致蘋果單果重、可溶性固形物含量以及香氣等體現不出本品種的特性，不能贏得消費者的喜愛。所以必須把產量降下來，才能把質量提上去。從整個蘋果市場看，數量太大，質量太差這是普遍現象，所以導致果價下跌。減少蘋果總產量對蘋果價格提升是有決定作用的，所以一定要嚴格疏花疏果，控制蘋果產量。初結果期667 m2產控制在500～1 000 kg，盛果期667 m2產控制在2 000 kg左右，衰弱期667 m2產應控制在1 000 kg以下。只有生產出高質量、高品質的果品，才能受到消費者喜歡，才能獲得較高的經濟效益。
3、增施有機肥
3.1 農家肥
每667 m2施優質腐熟農家肥5～8 m3，不要施用未腐熟的或含鹼量高的禽畜糞便，否則會使土壤板結、鹼化，不利於果樹生長，可以施用腐熟好的商品有機肥。
3.2 農作物秸稈
將農作物秸稈或無病的果樹枝條粉碎，腐熟漚制後進行施肥或覆蓋均可。
3.3 生草
可通過生草制增加土壤有機質。種草或自然生草均可。
3.3.1 種草
首要條件是行間具有1.5 m以上的空間的果園，可種植毛葉苕子、三葉草、紫花苜蓿、草木犀、黑麥草等。一年收割3～4茬，覆蓋在樹盤下，經過連續生草，樹下土壤有機質含量大大提高。
3.3.2 自然生草
自然生草方式要注意把惡性雜草清除，主要保留除茅草、葦棵、荻外的禾本科草類，清除如蔓生的拉拉秧、牽牛花、蘿藦，以及高杆的麻、蒿、莧等。每年割3～4次，覆蓋在樹盤下。也可對雜草進行鎮壓，一茬一茬地腐爛，冬季翻耕，經過3～4年的連續生草，土壤有機質可著提高。
4、合理有效使用化肥
化肥對提高果品產量功不可沒，近年來，對化肥的負面作用被誇大，我們應該科學認識，合理利用。依據果樹生長不同時期所需元素多少，合理追肥。提倡測土配方施肥。在土壤施用有機肥足量的前提下，每667 m2追施複合肥(氮、磷、鉀各含15%)100～150 kg，分3月萌芽期、6月果實膨大期和9月後期膨大期或早、中熟品種採收後3個時期施用。注意合理補充微量元素肥料，每667 m2施25 kg。
5、葉面噴肥
在果樹需肥關鍵時期進行葉面噴肥，見效快，但肥效短，一般需連噴2～3遍，間隔7～10 d。選擇陰天或傍晚噴施效果較好。一定要把握好葉面噴肥的濃度，過高易發生肥害或毒素症，過低達不到追肥目的。市面上葉面肥都有明確的使用濃度，比較好掌握。一般尿素300～500倍、硼砂300倍、硫酸亞鐵200倍、磷酸二氫鉀300倍液等。
6、微生物菌肥的施用
微生物菌肥是近年來新興的一種肥料，是一種無毒、經濟、環保的新型肥料，施入土壤中，能減少化肥的使用量，具有固氮、解磷、解鉀、抑菌、活化土壤、提高養分的作用。施生物菌肥能明顯地起到改良土壤，降低生產成本，提高果品質量的作用。使用菌肥應注意：選擇含菌高的產品；可減少化肥的使用量；土壤溼度不能過於乾燥；不能與殺菌劑混合使用；不能暴露在土壤表面，由於陽光照射，使微生物活性下降；受溫度影響比較大，地溫低微生物生長、繁殖速度較慢。一般微肥可與有機肥混合後施入土壤，效果好。蘑菇採收後的廢棄料，也是很不出錯生物菌肥，可以廢物利用，能降低生產成本。
7、病蟲害防治
7.1 春季清園
春季清園是果園管理中很重要的環節，這項工作如果能做好，將會剷除大部分越冬病蟲，大大降低果園內的病蟲基數，明顯降低了生長季節病蟲害發生程度，這樣能減少用藥次數，降低農藥用量，對果品安全生產起到一定作用。具體做法：刮除腐爛病、輪紋病病斑，並塗抹20倍的過氧乙酸。再次檢查清理枯枝落葉、病果、爛果、雜草，運出園外或在果園內深埋。果樹萌芽前，噴過氧乙酸50～100倍液+毒死蜱800倍液，間隔1周再噴3～5°Be石硫合劑。
7.2 生長季節防病蟲
主要注意防治蘋果落葉病、枝幹輪紋病、腐爛病、桃小食心蟲、蝽象、鳥害等。生長季節用藥一定要選用高效、低毒、低殘留的農藥，儘量選用無公害農藥，如：井崗黴素、阿維菌素、性信息素、生物鹼、9281、菸鹼類、滅幼脲3號、抗蚜威、卡死克、多抗黴素、B.T、石硫合劑、波爾多液、菊酯類農藥、吡蟲啉等。
7.3 秋季清園
清理果園內的枯枝落葉、病果、爛果、僵果、雜草，刮治腐爛病並集中運出園外或在果園內深埋，對樹幹進行塗白(塗白劑配比為水∶石灰∶食鹽：石硫合劑=10∶5∶0.5∶1)，在樹幹上捆草把或瓦楞紙，開春前將草把或瓦楞紙解下，集中燒燬。
8、提高果品外觀質量
嚴格進行疏花、疏果工作，儘量選擇下垂果，果實要進行套袋，在果實採收前期，對套紙袋的蘋果，可採用採前去袋、摘葉、轉果、樹下鋪反光膜等措施，配合施肥和補鈣，來提高果品的外觀質量。
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