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這個要根據當地的氣候來定，一般越南方氣溫越高，能種的蔬菜就越多，如辣椒、茄子、西紅柿等等，北方氣溫相對較低，還不適合種植，但可以通過大棚來育苗，等氣溫上升，再移栽室外。
陝南小鑫
三月初播種什麼蔬菜？
這個要根據不同的地區有不用的種法吧。越往南，氣候溫暖，種植的蔬菜品種就越多，越往北，天氣春化還沒有完全完成，這樣不合適種植蔬菜。
今天，我就說說，我們本地可以種植的蔬菜吧。但是今年比較特殊，現在不能上鎮上，就不能購買蔬菜秧苗和菜籽的，所以，今年種植蔬菜可能會會推遲，這樣看什麼時候可以上街。三月初可以種植那些蔬菜呢？
1、茄子。茄子是農民種植比較早的蔬菜，一般是農民種植的是長茄子，長茄子適應性強些，還比較耐旱。茄子可以購買茄子苗回來移栽。
2、辣椒。過段時間可以種植早辣椒了，辣椒是農民很喜歡吃的蔬菜，種植起來也不難，只需要購買辣椒苗回來移栽就好了。辣椒需肥大，農家糞水是很好的追肥品種。
3、早包菜。包菜一年四季都可以種植。現在早包菜也可以種植了，接替現在上市的牛角包菜。
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三月節氣為驚蟄和春分,嚴冬即將過去，自然界恢復應有的生機，菜田農事活動開始繁忙起來。雖然氣溫正在回升，但仍很反常，會給農事活動帶來很多不便。此期要特別注意“倒春寒”、低溫寒害及育苗棚內中午高溫造成的燜苗現象。
北方由於氣溫還不穩定，在種植蔬菜時候要選擇耐寒蔬菜品種：
葉菜類：生菜、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥，茼蒿菜、菠菜心卷菜；
根莖類：大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、甜菜
花菜類：花菜、西蘭菜、芥菜、甘藍等
南方氣候溫暖，溫度較為穩定，基本大部分蔬菜都可以種植；
葉菜類：莧菜、小茴香、生菜、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥，茼蒿菜、菠菜、捲心菜、竹葉菜、金針菜、紫蘇；
果蔬類：茄子、西紅柿、辣椒、黃瓜、扁豆、刀豆、晚熟冬瓜、晚熟南瓜、春四季豆、春豇豆、
根莖類：春蘿蔔、春大白菜、小白菜、春胡蘿蔔、芹菜、、春水芹、早蓮藕、慈菇、芋頭、山藥、洋姜等。
我從源頭來
【大別山鷹】評點：春分前後，種瓜點豆。那麼陽春三月有哪些蔬菜可以播種呢？下面就根據我們大別山區三月份適宜種植的蔬菜品種作一個簡單介紹。
三月份是春季的中間，晝夜等長，氣溫逐漸升高並處平穩狀態，晝夜溫差縮小，是適合許多葉菜類和瓜果類蔬菜生長。
【1】葉菜類：除對氣溫有特別要求的外，大多數葉菜在三月份都可種植，主要品種有：青菜、菜心、菠菜、莧菜、香菜、落葵、空心菜和木耳菜。
【2】根莖類：蘿蔔、胡蘿蔔、油麥菜、生薑、菊芋、山藥、藠頭。
【3】茄果類：辣椒、番茄、茄子、黃瓜、南瓜、東瓜、絲瓜、苦瓜和佛手瓜。
【4】豆類：豇豆、早毛豆、菜豆、刀豆和扁豆。
【5】水生作物：蓮藕、茭白、慈菇、荸薺和水芹菜。
不同的作物有不同的播種期，即使是在一個月可以種植的作物，也要根據作物的發芽適宜溫度和最低溫度來選擇在當月的上中下旬分別播種或定植，不然對作物生長也是不到的，從而增加了生產成本，延長了生長期。
以上是@大別山鷹的觀點，有不同觀點請在下方評論區參與討論，關注@大別山鷹，關注#頭條三農#，每天為你分享不一樣的三農觀點。
大別山鷹
適合種植蔬菜：白菜、茄子、辣椒、番茄、空心菜、茼蒿、大豆、四季豆、蘿蔔、莧菜、芋頭、韭菜、香菜、早春花菜、
生長週期：芹菜的生長期比較長，從播種到採收需要3個月左右，一般在株高40-50釐米即可分次拔苗
芹菜南方地區，全年可栽培，但以春、秋、冬三季種植最佳。芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱"藥芹"。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
拓展資料
週期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜
易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜
neutralandAnn
北方地區和南方地區氣候不同，所以3月份適合種植的蔬菜也不同，南方地區可以種植生菜、小白菜、菠菜、茼蒿。北方地區可以種植香菜、韭菜、蔥、芹菜、小白菜、胡蘿蔔、土豆、菠菜等。
再見青春13460087859
三月份種的菜有很多種，四季豆，黃瓜，豇豆，毛豆。
歐陽生活記事
你好，很高興回答你的問題。
👇下面這些完全都可以哦
菜其實是豆、茼蒿、菠菜、生菜、小白菜、牛皮菜等。到了三月氣候逐漸穩定，可以種植扁豆、春蘿蔔、大白菜、山藥、竹葉菜、韭菜、薺菜、大蔥、四季豆、芹菜等。
而菠菜種植也是講究一定方法的。菠菜播種以後一兩個月就可以採收。我們種植菠菜的時候一般都是撒播的方式進行，而播種前將種子浸泡12小時，讓後在放入冰箱冷藏一天，取出來以後在常溫下催芽，大約過了三四天就可以發芽，這時候就可以播種了。
菠菜種植比較容易，播種前施足夠的基肥即可，然後菠菜苗長出真葉以後就進行間苗，同時結合除草一起，當真葉長出3～4片的時候再澆一次人尿糞水追肥即可。
胡蘿蔔
胡蘿蔔有春季栽培和秋季栽培兩種方式進行。胡蘿蔔適宜在地勢比較高、排水性好而且土層比較深厚、土壤比較疏鬆的土壤中生長，而且在富含腐殖質的土壤中更加適宜。我們在種植前充分翻耕土壤，同時以每畝施腐熟農家肥3000公斤+硫酸鉀肥14公斤一起混合使用。一般大面積種植的話都是起壟做畦種植。
在胡蘿蔔生長期間大概追肥兩三次，追肥主要以農家人尿糞水澆撒，或者使用尿素以每畝追施12公斤左右。期間做好雜草清除
動畫領域feifei
三月的種植蔬菜有很多。像是豆角、黃瓜、苦瓜、葫蘆、佛手瓜、扁豆、刀豆、青椒
燃楊楊
春雨驚春蟄谷天，從節氣看，三月份正值春天，萬物復甦的季節，有很多菜都能播種，那麼三月份適合種植的蔬菜種類有哪些？吃哪些蔬菜最適合？
三月份適合種什麼菜
北方可以在地裡種植喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜、花菜、西蘭花、洋蔥、生菜、紫甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥、茼蒿等。
南方可以在地裡種植快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿等。
希望對您有所幫助
