家裡有地窖能用來養蘑菇嗎？能養什麼種類的蘑菇？問答頭條網

2020-02-21 17:46:39 佚名

做夢掙大錢

記錄生活，記錄美好，大家好我是毛毛姐。我老家是農村的，小時候也一直在農村長大，所以家裡也正好有一個地窖，地窖的功能是冬暖夏涼，冬天的時候用來儲存蔬菜，水果，有時候我家還會存一些怕凍的東西，比如夏季的花等等。

對於蘑菇這個，小時候也去山上揀過。蘑菇一般生長在潮溼的環境下，而且要有陽光照射，顯然地窖是不合適的。而且地窖通風情況不好，也不適合養蘑菇！

毛毛姐生活錄

地窖內做好通風的話可以在裡面栽培金針菇，姬菇，秀珍菇，雞腿菇等多種菇類。

那麼接下來我就拿金針菇栽培技術給大家詳細介紹一下：

1、培養料的配置：米糠或麩皮20%、玉米芯73%、麩皮25%、石膏1%。將上述培養料加水充分拌勻，然後調節pH值到6左右，含水量以手捏料有水滴滲處但不形成水流為宜。培養料配好後選用規格（長×寬）17× 28cm，厚0.6mm的塑料袋，裝料300g左右，兩頭扎口。

2、滅菌接種：採用常壓滅菌，水燒開後保持開鍋6～8小時，再悶一夜，待袋內料溫降至25℃以下時，將菌種接種於袋兩頭。接種應在無菌條件或接近無菌狀態的房間進行，菌種應選用活力旺盛、健壯、無雜菌汙染的適期菌種。

3、發菌期管理：接種後將栽培袋放入乾淨的培養室內發菌培養，地窖溫度保持22℃～25℃，正常情況下，接種後10～15天菌絲可伸入培養基20～25mm。如果發菌順利，接種後20～25天內菌絲可覆蓋整個料面，此階段要求挑出雜菌，並將發菌袋未滿的排在一起繼續發菌。

4、搔菌及催蕾：發菌結束後要立即進行搔菌，把接下去的菌種塊挖掉，使子實體從培養基表面一齊發生，如果培養基表面很乾，可以採用刮搔，即把老菌種種皮和5～10mm 培養基一起成塊刮掉，菌絲受搔菌的機械刺激和低溫刺激可形成原基，要保持空氣溼度90%～95%並加強通風，可抑制搔菌後袋錶面氣生菌絲的形成，有利於催蕾出菇。此期空氣相對溼度應保持在95%左右為宜，溫度控制在10℃～15℃為宜，用報紙覆蓋或蓋膜保溼，以誘發出菇，一週後，陸續長出尖狀菌蕾，蕾頭白色為正常。

5、生育階段的管理：當菌柄長0.5～1.0cm時，增加光照，有增產和提高品質的作用。由於金針菇子實體具有很強的向光性，從菇體長2～3cm時開始套紙筒到收穫，用一定的光照可誘導菌柄向光伸長，因此，在床架上方每隔3～5cm吊一個15W的燈泡，產生垂直光，促進菌柄伸長。此階段以溫度8℃～ 15℃，空氣相對溼度85%～90%，菇房中CO2含量保持0.10%～0.15%為宜，這樣可達到抑制菌蓋開傘，促進菌柄伸長的目的。約15天，菌蓋直徑可達1～2cm，菌柄長可達8～15cm，即可進行採收。