黃進業18878600080
米發糕是一款小吃，一般糕點店都會有岀售，吃上喧軟，有彈性，大米粉經過蒸制，打開鍋一順間，香噴噴大米甜撲鼻而來，有馬上吃上的感覺，食材非常簡單，網上有買的米發糕粉，製作也很簡單，按照步驟一步一步進行，蒸出後白白大米發糕，會像你笑的，分享一下。
烹飪時間30分鐘口味類型甜味難度級別中級
烹飪時間其他口味類型拌難度級別其他
用料
米發糕預拌粉
300克
糖
40克
預拌粉輔料包
一袋
水
350亳升
小技巧
做法
準備米發糕粉和預拌粉輔料包，糖稱重，水稱量備用。
1.準備米發糕粉和預拌粉輔料包，糖稱重，水稱量備用。
2.米發糕粉放入盆中，加入水攪拌無干粉顆粒。
3.像這樣舀起米漿順延流動，就可以了。
4.放入酸奶機中蓋蓋餳發12-14小時（放酸奶機餳發能達到30-40度）也可放室溫暖地方餳發12-15小時，值得一提的是，室溫要達到30-40度哦！
5.時間到，拿岀來看表面密佈很多泡泡，證明餳發到位了。
6.然後倒入預拌粉輔料包一袋。
7.在加入35-40克白糖，攪拌均勻，室溫餳制一小時。
8.分別倒入模具中八分滿，放入蒸籠屜上，留出間距。
9.鍋中放適量清水，水開後蓋上鍋蓋，旺火蒸15分鐘
10.熟後打開鍋蓋，看到白白松軟的米發糕開口笑了。
11.室溫放涼輕鬆脫模。
12.捏下很喧軟哦！
13.內部結構很密實。
14.成品擺放。
15.在用小小綠葉點綴一下，清晰典雅很漂亮。
湘西土家小小
可以的，天然綠色植物染料。黃梔子起到上色的作用，還有一定的藥用價值，食品成品，呈現棕黃色“或者”檸檬黃的顏色。
喜歡吃甜的，就用紅糖上色也可以“紅糖發糕”成品也比較漂亮。
唐成味美
可以的，天然綠色植物染料。用黃梔子或者臧紅花都可以起到上色的作用，還有一定的藥用價值，呈現棕黃色“或者”檸檬黃的顏色。
左鄰右舍家常菜
大家好！黃梔是天然植物無激素的上色材料，顏色金黃好看，對健康無損害！對身體有降火功效，希望大量推廣！希望對大家有幫助！謝謝
50024459391
這個可以用，黃梔是天然無毒上色料，色澤金黃，不過建議原色最好。
