茉莉5866

已經帶飯四年半，剛畢業時租住的房子環境不好、做飯水平為零～14年秋搬到有燃氣的房子裡，就陸續開始帶飯。帶飯只因房東說不管用不用，每月必須交40元燃氣費，於是開啟了帶飯上班的日子。從廚房小白一路升級到今天。

冬天我會帶隔夜菜，基本都是晚上炒菜加量後盛出來，這個季節開始就早上現做，基本都是快手菜。習慣了，覺得自己帶飯挺好，乾淨衛生還健康。

一釐釐陽光

說起帶飯，豎著手指頭算一下，我已經帶飯了有接近10年了，算是帶飯大軍中的一名元老級人物了吧！我一般是前一天晚上做好，直接放在保鮮盒裡，攤涼後放在冰箱保鮮層，第二天出門前直接從冰箱裡拿出來裝好就可以出發了！

從健康的角度來說，當然是當天早上新鮮做的飯菜更加健康美味，可是又有多少人帶飯是能堅持做到早上一大早起來做飯的呀！反正我是沒有那麼多時間的，以前沒結婚的時候，總是踩著點起床，然後快速洗漱後出門；結婚後上班，早上要忙的事情就更多了，所以早上基本沒有時間弄飯菜，一般都是前一天晚上做好的！

雖然是前一天晚上做好，但只要保鮮得當、選料適宜，隔夜飯菜也是健康美味的！

1、 隔夜菜挑選要注意

帶隔夜菜，也是有講究的：

葷菜：一般選擇紅燒雞翅、燉排骨、燉牛肉等，在做法上最好以蒸、燉、紅燒為主，以便在加熱後仍能保持原本的賣相與口味。

素菜類：首選是茄類、薯類、莖類，如西紅柿、番茄、蓮藕、土豆、紅蘿蔔、山藥等，因為這些蔬菜容易保存，不易變質，經微波爐加熱後也不易改變菜餚的色和香。

不宜隔夜帶飯的食物有：

A、海鮮類。因為海鮮含有的蛋白質很高，如果隔夜後食用，會因產生的蛋白質降解物等毒素，導致肝腎功能受損。

B、涼拌熟食類。涼拌菜在做的過程中容易染上細菌，並且經過一晚的大量繁殖，多食用容易導致腹瀉等。

C、豆製品。就比如豆腐、豆皮等，因為它們的蛋白質含量非常高，因此很容易變質。

D、葉菜。所有帶葉的青菜，均不適合做隔夜菜帶飯。如果是當天早上新鮮做的，尚可以考慮一下，但也應儘量避免。

2、 等飯菜完全涼透後，及時放入冰箱

要帶的飯和菜，可以先裝在保鮮盒裡，等它完全涼透了，再及時地蓋好蓋子放進冰箱保鮮層，尤其是夏天，一定要及進放進冰箱，否則很容易滋生細菌。

3、 回到公司，應該及時把飯菜放進冰箱

早上出門前把飯盒帶上，回到公司後請第一時間把飯菜放到冰箱，這樣才能保證飯菜的新鮮，在吃的時候，請一定徹底加熱後再食用！

4、 飯盒挑選有講究

請一定選擇微波爐適用的飯盒，那種保鮮盒是不建議用來帶飯的。一般建議用玻璃飯盒比較好，一來耐溫高，二來也乾淨透明，缺點就是提起來比塑料飯盒重一些，但我覺得為了健康，這點重量又算得了什麼呢？

要帶飯的你，看了我說的這些後，是否也有一點點收穫呢！希望我們的帶飯大軍，每個人都能吃健康又營養！

月牙彎彎掛天邊

這個我必須要來回答一下。因為我家兩個人都是帶飯的，其實公司有食堂，但是我們覺得帶飯更健康。說說原因吧。

當天做飯菜新鮮

我說的也許沒什麼科學依據，我們家認為，食物做出來儘快吃會更健康。所以，我們一般前一天晚上做的都吃光了，不會留著第二天帶去公司吃。

如果中午帶飯，那就是早晨起來現做。

1.西紅柿雞蛋秀珍菇湯 ，茭白炒肉絲

2.青椒肉片炒藕，肉片炒紅薯藤

3.娃娃菜木耳粉絲湯，土豆雞翅

4.玉米炒雞丁，肉絲炒刀豆

5.豆腐菇湯（多加幾種菇），洋蔥炒杏鮑菇

工作日是5天，我就分享5種搭配。葷湯我家喝得真的少，素湯為主。菜的話，基本上都是小炒，偶爾吃個燒雞翅，整體比較素。

逼迫自己早睡早起，養成好習慣

因為要早起帶飯，所以就必須養成早睡早起的好習慣。一開始我們也覺得很困難，因為要洗菜，切菜，起遲了真的來不及。

我們試過前一天晚上把菜洗好，切好，放盤子裡，第二天起床直接炒。後來覺得麻煩，現在前一天晚上都不搞了，都是第二天起來從頭開始。

已經堅持兩年了，現在每天早晨6點20起，有時候還要去買菜，菜場在小區馬路對面，來得及。

早飯也不馬虎

可能有朋友問，那早飯是不是就馬虎了。不會的。我們通常會在休息日的時候自己做些花捲和糖三角放冰箱，提前買一些紫薯、紅薯或玉米放冰箱，煮飯的時候一起蒸。雞蛋也可以一起蒸的。

飯好了，早飯的點心也好了，一舉兩得。然後熱一杯牛奶，加點即食燕麥，再切點水果，搞定。

我們認為一天裡鹽的量要控制，所以早晨儘量不吃鹽，這樣可以有效控制鈉的攝入。

總結

當天做飯帶飯習慣之後，真的覺得特別好。既吃到了比較新鮮的飯菜，而且生活也規律。每天精神抖擻，很有幹勁。

汐蒔美食

說說我的帶飯經歷吧。

因為自己開店很少在家做飯，可偏偏有個不爭氣的身體，外面吃多了，經常性肚脹。不過這都沒能成為我洗手做羹湯的理由。事情的轉機出現在18年十月底，當時我已經115斤了，不算胖，可也不瘦。為了能夠在今年結婚好看一點，我要減肥。

於是乎，交了兩千七百多塊錢，開始我的減肥之旅。減肥最主要的是控制飲食和熱量，外面的飯幾乎都打不到這個要求。為了我的錢不能白花，我每天早上不忙的時候去超市買菜，買水果。因為晚上很少吃飯，可又沒事幹，每晚必修功課之一就是準備第二天早上的早午飯的食材。其實，也沒什麼好準備的，就是各種菜洗乾淨，切好，碼好。早上七點二十分鐘的鬧鐘，開電磁爐該煮雞蛋，蒸紅薯，蒸米飯（前一天晚上已經準備好的，），另一邊熱水壺燒熱水。然後我繼續睡，睡到七點四十左右，倒杯熱水涼著，洗臉刷牙洗漱十分鐘足矣。七點五十到八點之間，開始炒菜準備午飯（也是前一天備好的），打包裝盒。八點零五左右，開始喝水，吃早飯。八點十五出發去上班，八點半剛好到位。

中間有過年，有將近一個月沒做午飯，就買著吃，現在又恢復了帶飯的習慣，因為膽結石了，尷尬。目前體重94-98之間不定。偶爾晚上還吃個火鍋什麼的，最近有點飄。

夏末oO未至

以前經常吃附近的飯店，食堂和外賣，感覺油水特別大。

後來搬家後開始做飯，大概有小半年了。

一開始覺得晚上做好放冰箱不健康，都是早上炒菜，主食是前天晚上預約的粥，用那種可以預約的電飯煲，多做一些，早上把稀的盛出來喝粥，底下稠的做中午的主食，這樣一次可以解決兩頓。

後來早起是在太影響休息，就前天晚上多炒些菜，晚上吃一部分，剩下的第二天中午的放冰箱。主食如果是米飯就預約好，如果是紅薯南瓜玉米這些就早上起來煮上，洗漱完收拾好剛好可以吃，也是早上和中午兩頓的量，這樣一次解決兩頓。

吃自己做的飯感覺特別健康，而且花一個小時左右，解決兩頓飯，我覺得也不佔用時間，在外面吃晚飯也要找地，等位，吃完回去也要一個小時左右。

而且自己做飯，慢慢的廚藝都練習出來了，也能體會做飯的樂趣，和食物的新鮮。

放幾張帶飯圖。

三思妞

在外飄了好多年，終於有一天厭倦了每天的外賣，決定中午自己帶飯吃，畢竟乾淨衛生又少油。

一般對於午餐我基本是一份主食基本就是米飯了，另外配兩份菜。

製作分工一般是這樣的。

米飯，前一天晚上電飯煲燜好，之後晾冷裝盒。或者直接用玻璃飯盒裝了生米和水，上鍋正好。

配菜的話，如果是需要長時間處理的肉類，比如說可樂雞翅啊，紅燒肉啊，或者說西紅柿牛腩，或者是咖喱雞肉土豆之類的菜，我會在前一天晚上做好，晾冷之後裝盒，大概率會和米飯一起裝好，然後放入冰箱暫存。如果第二天想配一份涼拌菜，就把相應的食材洗淨切好，晾乾水分裝進另外一個保鮮盒。調好的醬汁單獨放在一個小盒子裡，或者盛入保鮮袋放進盒子裡，一同放入冰箱，次日中午食用的時候混合在一起就好。

另外一份炒時蔬類的菜品，我會洗淨，切好，晾一下水分，連同配料一同處理好，放入另外一個保鮮盒。這樣第二天早上起來，大概只需要額外早起十分鐘的時間，就可以把蔬菜炒好，裝盒啦。這種情況下，我是不會選擇葉類蔬菜的，畢竟蔫了就不好吃了。會特意選擇一些根莖類，或者茄子，圓椒，西藍花，蘆筍之類的食材。

出門的時候，把前一天晚上準備好的餐盒和早上剛炒好的蔬菜一同裝進便當袋就好啦。

這樣一分配，既節省時間，又避免蔬菜類提前一天做好，在冰箱存放整晚影響風味。

家有吃貨種小二

每天帶飯你是前一天晚上做好的，還是當天做的，我和我老公帶飯這幾年，兩者都有。來說說原因。

如果前一天過節，才外面吃或者平時不方便做的，就會帶晚上做好的。

比如冬至晚上吃餃子，就會晚上裝好，第二天上班直接帶走。

比如去外面吃燒烤或者小餐廳吃飯，臨走之前也會讓老闆多備一份打包第二天中午吃，就不用享受完美味後還要回家做明天要帶的飯了。

如果前一天晚上就是家常飯，我一般會選擇第二天早上炒當天要帶的飯菜。

為什麼呢？就因為科普說隔夜菜再次加熱會產生更多的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌物。有些人就說了，老人吃了這麼多年隔夜菜也沒怎麼樣，那是因為老人知識儲備不夠不瞭解，老人幹活的運動量是比我們現在大很多倍的，也會分解一部分鹽分。雖然不知道隔夜菜對我們的身體具體有多大的影響，但是能不吃就不吃。所以我每天會早起炒菜，頭天晚上把第二天要炒的菜切好放冰箱，第二天早上直接炒就行，耽誤不了多少時間的。

除了飯菜，每天帶點水果或者酸奶去上班，營養才會均衡哦！

汪小雨的家

非常高興回答這個問題，因為我就是一名帶飯黨，孩子上學期間，我帶了五年的飯。從來都是早晨做飯，絕對不會頭一天做好。

雖然辛苦一點，但是孩子因此而改掉了挑食的壞習慣，現在什麼都吃，他是一個男孩子，以前從不吃水果也不愛牛奶，但是自從我給他帶飯之後，他特別喜歡吃各種各樣的蔬菜水果，還有牛奶，現在吃飯也從不挑食了。

對了，我是一名老師，孩子就在我們學校上學，雖然學校有食堂，但是學校食堂的菜特別簡單營養不夠豐富所以我決定給孩子帶飯，改掉他吃飯挑食的毛病。

最開始帶飯的時候我是晚上把飯做好，但是我後來發現這樣很不好，因為科學告訴我們，隔夜飯裡邊含有比較多的亞硝酸鹽，對孩子的身體很不好，而且這種東西，長期吃會導致胃癌。特別是一些新鮮的水果，還有蛋白質，特別容易腐爛，更應該吃新鮮的。

於是我就開始堅持早晨開始做飯，我每天早晨起來先把要做的熱菜做好，比如說紅燒肉，比如說誰煮肉片兒，西紅柿燒牛腩，香煎豆腐三文魚。同時，把米飯蒸好。然後把頭一天買好的蔬菜水果放到塑料袋裡，帶到學校去。

在中午我很快的把飯菜用自帶的小鍋熱好，然後現場水煮各種涼拌蔬菜調料調好帶到單位的。剩下來的水果也是現場切好。

既然是帶飯，但是我每一頓飯都是有肉有肉，米飯有各種顏色的蔬菜，還有水果，還有酸奶。下面給大家看一看，我中午帶的飯。

我是怡然一個喜歡做飯的媽媽，有喜歡給孩子做飯的媽媽，可以關注我。

怡然聽雨美食記

每天帶飯的你是前一天晚上做好的，還是當天做的？為什麼？

多年前，我在一家互聯網公司上班，公司挺遠的，還記得那年，是我所在那座城市的第一條地鐵剛剛通車，那時，老愛開玩笑的說，坐著火車去上班，下了地鐵還要轉一次公交車，大約5-6站的樣子；

剛剛去的頭三週，每天的午飯都挺隨意的，除了熱乾麵，其他的都挺貴的，所以乾脆就吃點麵包對付一下，但這不能長久，經過了強烈的思想鬥爭，還是決定帶飯吧；

帶飯之後，才發現原來公司的同事大多都帶飯，而且公司想的也挺周到的，給大家熱飯的微波爐也挺多的，雖然人多，但平均熱飯等候的時間，最長不會超過30分鐘，排隊的時候，還可以增進同事之間的感情，其實也是一件蠻好的生活體驗；

就這樣，我在克服了心病後，帶飯成了我每天晚餐時必做的功課之一，剛剛開始的頭一個禮拜，老婆和老媽商量著給我打飯打菜，每天都是整整兩大盒，就是那種帶飯的玻璃碗，蓋上蓋子後，還不會撒漏湯汁，很多的第二天，在微波爐中熱好後，經常被同事笑話，笑話我是新手、沒帶過飯，帶的多，凡是種種吧；

帶的多，頭幾天我還能勉強吃完，之後的事情完全超出我的預料，老媽看我每天帶回來的碗都是洗的乾乾淨淨，所以，每天都會往飯盒裡多加那麼一點米飯和一點菜，每天都會多加一點，到最後我實在是吃不完，終於有一天，我在晚餐時說出了我的困惑，才將這場誤會解釋清楚，老媽也就不再擔心，日子一天天的過著，帶飯進入了正常的狀態，一個飯盒，一半菜、一般米飯，中午也能吃得飽飽的；

每天帶飯的你是前一天晚上做好的，還是當天做的？為什麼？

上文，我簡單的和大家介紹了我是如何開始帶飯的，雖然沒有直接回答題主的問答，但也表明了我的狀態，那時的我，每天帶飯都是頭一天晚上做好，放入冰箱中冷藏，第二天帶去公司，如果是夏天，溫度高，就放在公司的冰箱中，天冷的時候，就直接放在自己的包包裡面，到了午飯的時間，直接放入微波爐熱好，就可以開吃；

為什麼沒有當天做？原因非常簡單，上班出門早，公司距離家太遠，地鐵轉公交，一大清早起床後現做，實在是時間不夠，完全沒有辦法操作；

大家一定會說，你可以要你老婆提前起床幫你做啊，我在外上班的那幾年，老婆還真不會做菜，給我下個麵條，煮個餃子勉強行，但麵條餃子沒法帶；

我帶飯都是直接頭天晚上做好，其實是怎麼回事了？家中的晚餐做好後，老婆就會提前給我打菜打飯，老媽常說，雞蛋不能過夜、蔬菜不能過夜，所以老婆給我打的飯菜都是一些葷菜，比如糖燒排骨、青蒜炒臘腸、青椒炒肉絲等等，之後再給我搭配一點下飯菜，比如醃製的酸辣蘿蔔條、酸豆角等等之類的；

我第一天帶飯，在公司的餐廳吃著自家帶去的飯菜，我的感受，這是多好的辦法，非常省錢，還能吃的飽飽的，而且還是我熟悉的味道，在外上班帶飯真很幸福，在寫這篇問答時，我都能清晰的感受到當時的心情；

每天帶飯的你是前一天晚上做好的，還是當天做的？為什麼？

寫到最後，還想囉嗦幾句，我帶飯都是直接頭天晚上做好，其實是怎麼回事了？家中的晚餐做好後，老婆就會提前給我打菜打飯，老媽常說，雞蛋不能過夜、蔬菜不能過夜，所以老婆給我打的飯菜都是一些葷菜，比如糖燒排骨、青蒜炒臘腸、青椒炒肉絲等等，之後再給我搭配一點下飯菜，比如醃製的酸辣蘿蔔條、酸豆角等等之類的；

為什麼沒有當天做？原因非常簡單，我早上上班出門早，公司距離家太遠，地鐵轉公交，一大清早起床後現做，實在是時間不夠，完全沒有辦法操作；

大家看到這篇問答的時候，您是不是也非常的有感觸？您帶飯嗎，是頭天晚上做好還是第二天早起做？大家可以在評論區給我們留言，大家一起聊聊，互動一下，最後感謝大家的閱讀，分享帶來快樂，我們在評論區等您；

覓源良食

上班的單位有食堂 但是食堂阿姨的做飯水平真的不敢恭維 本人從事文員工作 工資不高

所以經常在外面吃的話費用承擔不起 就自己做飯帶飯

我一般晚飯的菜多做一點 單獨留出一些第二天中午帶飯

我喜歡吃白菜 但是從來上班不帶 因為隔夜的白菜有亞硝酸鹽

總體來說上班帶飯的話自己吃的好 還不用擔心衛生 等問題 還是比較好的

下面附一張圖片 這是我早上自己做的 保溫盒落在單位了 只能拿外賣盒裝

上單位叫食堂阿姨熱一下就可以了 本人覺得還挺好看的

關鍵字: 帶飯 燃氣 房子