茶觀點：為什麼說這家茶廠的抗疫，已經進入了下半場
（2019年冬，攝於白沙溪茶廠七星灶車間）
茶這個行業，歷時久了，能感受到一種冷暖之美。
導讀：
根據國家衛健委發佈的最新數據，截止到目前，湖北以外地區新增確診病例已經連續十來天下降。這一下降趨勢預示著，湖北以外的區域，疫情出現了明顯積極向好的變化。即便如此，大家依然不敢掉以輕心，出於審慎考慮，很多企業還是暫時延緩了復工計劃。
這場疫情對黨和國家而言是一次大考，對於每一個企業而言，也是一場大考。面對疫情，最早反彈的就是以餐飲為代表的服務行業，之後是製造業，最後是涉及到馬上春耕的農業。恰好，茶的產業鏈橫跨農業，製造業和服務業。三產的影響，像三支利箭，先後齊刷刷的射向了這個原本就略顯脆弱的古老行業。
茶農擔心，今年的鮮葉有沒有人收；工人擔心，今年春茶季前能不能復工；經銷商擔心，今年的市場在哪裡。
在這樣的背景下，我相信，每一家茶企都面對著自身內部的諸多困難與窘境。就安化茶區而言，這些問題一點都不容樂觀。不過在窘境之下，我們還是可以見到很多積極的因素正在發生。這個因茶而興盛起來的小縣城，還是有很強的自愈能力。面對磨難，他們始終能夠用自己的體溫點亮一盞黑夜裡的明燈，即便那只是一盞小小的燭光，在照亮你我，溫暖你我的同時，還常常帶著心繫天下的家國情懷。
中國民族品牌，但凡能夠追溯到70年以上的，往往都是歷經苦難。白沙溪品牌創辦於1939年，那時候戰火燃燒了大半個中國。彼時，美國還沒有參戰，東方戰場上中國人獨自拖著日本侵略者的步伐。國民政府領導下的抗戰事業，陷入了空間的窘境。
各種版本的《安化黑茶》
這時候，安化籍的知識分子彭先澤回到自己的故土，以自己的方式參與到實業救國的抗戰陣線上。如今我們看他撰寫的《安化黑茶》一書，更像是一個詳細的產業調研和商業計劃書。他調查了黑茶的生產狀況，產區概況，運輸路線以及黑茶西北傳統銷區對於茶葉的依賴性。
1939年，彭先澤調研的多條運茶線路
最後他用行動證明，他不是紙上談兵。在安化資江邊上的老茶行裡，他研發出了第一片安化黑磚茶。正是這片茶，繞過日佔區的傳統運茶路線，源源不斷的輸入大西北。在民族危亡之際，保障了民族特需產品的供給，同時創造了鉅額的財稅，支援抗戰。
那是一次身體力行的逆行，這種逆行的勇氣和底氣，似乎寫進了這個品牌的秉性。到白沙溪茶廠，我特別喜歡參觀他們廠裡的博物館。博物館的捲簾門徐徐拉開，進入博物館的第一塊地磚上刻著一個碩大的1939年，那是一個符號，融進了中華民族的血液裡。
安化黑茶的近現代化，從1939年開始
博物館是對過去自己經歷的一種回顧。1939年，在戰火紛飛裡誕生，在硝煙瀰漫的國土上流動，那一代領導人，面對的是生與死的考驗；五六十年代，在國家統購統銷的政策下運行，在飢餓中誓死完成國家下達的任務，那一代領導人，面對的是信仰與忠誠的考驗；八九十年代，在國家市場化的新政策下傳承，在舉步維艱和前途渺茫裡傳承黑茶技藝的星火，那一代領導人，面對的是產業良知與事業操守的考驗；21世紀第一個20年過去了，黑茶事業蒸蒸日上，這家品牌輸出的技術和人才站在了產業的各個角落。
（攝於白沙溪茶廠博物館）
在安化，有很多企業能夠生產安化黑茶“三磚”“三尖”“一花捲”，但只有這個品牌有底氣，他們創制了第一片黑磚茶，在安化創制了第一片茯磚茶，後來又研發了花磚茶。曾經，在近半個世紀的歲月裡，安化黑茶的產業史，幾乎約等於這個品牌的廠史。社會主義的各種嘗試，在這個廠的經歷中，都不難發現那種高度吻合的默契。與國家興衰的脈搏保持一致，那一片葉子的家國情懷，都通過他們的經歷做了最好的詮釋。
這場疫情的影響面覆蓋了全國，社會的運轉是一個龐大的鏈條，當我們封城之後就會發現，齊刷刷斬斷的鏈條上會出現若干的後續問題。我們針對問題去解決問題。醫療用品的保障是最突出，最直接的問題。之後是蔬菜糧食的問題，但與此同時，也還有很多隱性問題。例如：封城之後，養殖場的飼料進不去，上百頭生豬餓肚子的問題。
封城是快速切斷病毒傳播的有效方法，後續問題只能針對問題去解決問題。每個產業都會發生若干後續問題。於黑茶產業而言，對於民族特需產品的保障問題，也是一個重要的後續問題。
（新疆于田，崑崙山下維吾爾族百歲老人一口茯茶一口饢（2019年10月滿100歲）
我去過西北邊疆，深知在那片土地上，老百姓對於茶葉的依賴性。寧夏，甘肅，青海，新疆，內蒙古··· ···有很多老百姓的日常都泡在茶裡。這些地方不產茶，依然還有賴內地民族特需產品生產廠家供給。此次疫情爆發的中心地帶在湖北。那裡，也是傳統邊銷茶產區。湖北青磚的傳統銷區主要在內蒙古，草原上牧民的一日三餐依然離不開奶茶。如今，我們還無法估計疫情對於邊銷茶的供應會不會造成影響。
這幾年，安化黑茶企業在提質增效，走向全國市場之後，民族特需產品的市場利潤非常薄弱。但那是很多老牌茶廠企業家耕耘了一輩子的情愫，一種斬不斷的初心。
白沙溪博物館裡陳列的維語題詞，表達著維族同胞的感激
我與白沙溪茶廠的幾個老領導接觸得比較少，但是每次在簡短的談話間，你能感受到那種來自土壤大地的厚實感。年輕一代的管理層說這些老前輩有情懷，這種情懷，是年代賦予的，是白沙溪博物館代代傳承下來的使命。那些用維語寫的感謝信，用蒙古語寫的感謝信，傳頌著崑崙山下，莫尼山下的心聲。從安化出發，一片葉子的遠行，讓資江邊上的企業家內心裡明白，茲事體大！
陶澍村裡陶澍墓，兩江總督，對安化黑茶有獨到的見解
詳情可見《安化黑茶：一部在水與火之間沸騰的中國故事》緒論第二篇《200多年前帝國精英的那一場茶會》
在白沙溪茶廠對面，一個以人命名的村落裡，長眠著一個優秀的安化人。是他開創了經世致用的湖湘學派，湖南的天才從他身後湧來。他的墳墓被白沙溪的茶園包圍著，面向著這片紅牆黑瓦的老廠房。嫋嫋茶煙裡，他的後人在向他彙報，“所以西北部，嗜之逾珍鼎，性命系此物，有欲不敢逞。”
200年，光陰荏苒，我們不再用茶去羈縻邊疆，56個民族同胞的情感，像一杯黑茶一樣濃醇。而這一切，都鐫刻在了做茶人的骨子裡。
陶澍墓旁的鈞澤園，白沙溪自己的茶園
我去過很多次白沙溪，每次去感受會不一樣，但有一點讓你印象深刻。
坐落在小淹的這家企業，曾經因茶而形成了一個完整的社區。白沙溪的老職工對這個社區依然還記憶猶新，但凡廠裡要搞大型的慶典，你能看到幾代白沙溪人坐在下面。這家企業，是很多個家庭賴以生存的依託。
白沙溪茶廠有生產員工，有自己的營銷隊伍以及延伸出去的周邊服務團隊。高大的行政辦公樓裡，坐滿了為這片葉子服務的人。疫情爆發以來，叫苦不迭的一些餐飲行業都在向社會彙報，他們依靠現有的庫存現金，通過貸款最多還能活三個月。在安化，我比較關注像白沙溪這樣的老茶廠。所以當我看到這個報道的時候，第一個聯想到的就是白沙溪。我知道這家茶廠的規模，賴以為生者眾，在短期內無法開工的背景下，它能撐多久呢？
老廠區，蘇式建築，文物廠房，如今修繕一新，仍在使用
我預感到廠裡的高層領導不會回答這樣的問題，這倒並不是說他們心裡沒數，而是在他們的骨子裡，永遠不會做失敗的預案。
這一代白沙溪的高層領導，都經歷過改制前後的生死抉擇，經歷過那種吃了上頓不知道下頓在哪裡的日子。有了出發那一刻的苦難座標，後面再艱難的年份與那些年一比較，都算是很好的年份了，哪怕是此時此刻。
早上起來，就收到他們官微推出的一個文件，他們啟動了一個“同舟計劃”，首批用300萬現金，支持品牌的終端網點。
白沙溪茶廠關於扶持線下實體店的“同舟計劃”
白沙溪是一個股份公司，這個決定通過了董事會和核心管理層的一致同意。圍繞疫情的下半場，北京，上海，廣州，深圳有很多企業都已經開始裁員，開始儘可能的壓縮成本，也有很多企業進入了破產程序。在這個時候，同舟共濟，是一種很感人的態度！
眼下，大家都在觀察圍繞疫情造成的消費結構變化，很多公司也在積極調整戰略。大家再一次把互聯網捧上神壇。很多企業在03年非典期間馬雲帶隊在隔離期間創辦了淘寶的故事感召下，也積極投入人力物力在開始準備啟動線上。面對未來的趨勢預測，站在這個時間點上，我們很難說清楚誰的判斷是對的，誰的判斷是錯的。在面對共同的災難時，企業選擇活下去無可厚非，不過我們看到，白沙溪選擇的是和大家一起活下去。
同舟共濟，說起來容易，但只有面對危機時，才能真正經受考驗。
茶廠內，紀念彭先澤的塑像
1939年，彭先澤逆行的背影選擇了同這個民族一起活下去。半個多世紀的光陰，面對了無數次考驗，大家依然堅定的簇擁在一起，選擇了一起活下去。
在中國大陸，延續不斷的百年企業，其實屈指可數。但你會發現，這些公司即便是幾度從生與死之間來回遊走，他們始終不忘的是自己出發那一刻的初心。80年，生生死死，就是這樣過來的，他們沒有拋棄誰，沒有放棄誰。這麼多年，離開白沙溪的員工數量也非常龐大，不管他們走到哪裡，也許會批評白沙溪茶廠的某人某事，但卻捨不得說白沙溪一句壞話。（作者：洪漠如，資料來源：光陰夜歸人）
閱讀更多 雜談黑茶 的文章
