水稻我國農業主要糧食作物，種植面積廣泛，我國大多數人口以稻米為主食，稻米的需求量巨大。安徽是我國水稻主產區之一，是糧食生產大省。由於國家對農業的相關利好和政策，全省水稻種植面積一直比較穩定並有小幅增加，農民種植積極性較高。但在水稻的種植方面，目前仍存在諸多問題。水稻直播面積不斷增加，種植機械化程度偏低；單產不穩，稻米品質檔次不高，農戶效益不高。因此，研究水稻的高產栽培技術，對有效提高水稻產量、增加農民收入、確保國家糧食安全具有重要意義。

1、實用高產栽培技術

1.1 品種選擇

水稻生長受地區自然降水、水利灌溉、土壤條件等影響較大，因此，水稻品種要根據當地的氣候、溫度及土壤特性進行選擇，在安徽一般選擇以早熟或中熟品種為主。同時，水稻品種的選擇要注重品種的抗病蟲害能力，結合當地具體情況，選擇抗病力強的品種。

1.2 種子處理

水稻品種選定後，播種前要進行種子處理，處理可用2種方式進行。一是物理處理。為提高種子的出芽率，首先應選取好的天氣，對稻種進行晾曬和篩選，去除稻種中的雜物，保證稻種純度，儘量選取顆粒飽滿、無損壞的種子，以確保種子的出芽率。二是藥物處理。前期對稻種進行藥物處理是為了降低水稻生長後期病蟲害的發生率。選取與稻種相應的藥物加水進行噴灑或浸泡，或者將藥物與種子一起攪拌均勻，殺蟲藥物附著於種子表皮，可有效降低水稻生長過程中的病蟲害的發生。

2 播種

2.1 播種時間

根據當地氣溫條件，選擇氣溫5～10℃並穩定時進行播種育苗。氣溫較低時，可用地膜覆蓋或溫室進行育苗。根據常年氣溫條件，安徽單季稻一般在5月份播種，早、晚稻分別在3月和7月，秧齡30d左右。

2.2 播種量及播種方法

播種量，雜交水稻二次移栽的，一般播量7.5kg/hm2；一次移栽的，播量15～22.5kg/hm2；水直播的，播量37.5/hm2左右。播種量多少直接影響到秧苗素質，只有稀播才能壯苗。總之，播種量要嚴格控制，不能過大，稀播對壯苗和防止立枯病都有利。播種方法，目前播種方法有2種，直播和移栽。直播由於不易控制，容易發生草害、倒伏等，制約產量的提高。移栽相對穩定，有利於提高產量。

3、秧苗期管理

3.1 水分管理

旱育秧採用噴霧噴灑，一般在黃昏進行，中午溫度較高，不適宜進行水分補償；水分補償要適度，不能過多或過少，以土壤澆透為宜。水育秧管理，主要注意不能長時間保持苗床水位過高。在安徽地區不論是旱育秧還是水育秧大都要覆蓋地膜，要注意觀察溫度和溼度，溫度過高會導致燒苗，溫度過低影響種子發芽出苗。薄膜水育秧，從播種到“一葉一心”期，應採取密閉保溫方式；但在晴天時應注意溫度過高燒芽，一般在溫度＞40℃時應立即揭膜降溫。

3.2 施肥

一般旱育秧在苗床整理時基本都施加了基肥，完全能夠滿足育苗期秧苗的營養需求；而水育秧則需要追肥。總體說來，育苗期的施肥管理要視秧苗生長的具體情況而定，一旦幼苗出現落黃或生長緩慢的情況，應及時追肥。追肥一般以尿素為主，施肥量不宜過大，施肥後應立即澆水，稀釋肥效，防止燒苗。

3.3 病蟲害防治

由於前期對稻種進行了處理，苗期較少發生病蟲害。在日常幼苗管理過程中注意觀察，早發現早防治，選取相應的藥物進行噴灑。應特別注意，噴灑藥物後不能立刻覆蓋地膜，否則會導致藥物燒苗。噴灑藥物一般選擇黃昏進行，避免高溫燒苗；藥物噴灑後揭開地膜，第2天再根據溫度決定是否覆膜。

4、田間管理

4.1 科學施肥

水稻的生長週期相對較短，特別是雙季稻。水稻生長期間要保持足夠的營養以支撐水稻的發育，科學施肥至關重要。水稻生長髮育的不同時期對營養成分的需求不盡相同，具體每個生育階段的施肥量要根據實際情況來確定。目前，在水稻生長的每個階段都有相應的專用肥，可根據水稻生長髮育階段的進行具體選擇。

4.2 合理灌溉

水稻的生長髮育離不開充足的水分。水稻幼苗移栽後，植株開始快速生長，對水分的需求加大，一旦出現嚴重缺水，會導致植株生長緩慢甚至死亡；尤其在水稻抽穗揚花期，這是水稻生長髮育的關鍵時期，水分缺失會導致嚴重減產甚至絕收。應當注意及時灌溉，保證水稻生長髮育對水分的需求。

4.3 日常管理

水稻移栽後，應加強對稻田的日常管理。一方面，檢查移栽後是否缺苗，發現缺苗應及時補苗。另一方面，注意及時除草，草害發生嚴重，會影響水稻產量。除草方式有2種，一是人工除草，在除草過程中要注意對水稻植株的影響；二是藥物除草，除草時要注意用藥量以減少藥物殘留。

5、病蟲害防治

5.1 病害

稻瘟病是水稻最重要的病害之一，分佈廣、危害大，常常造成不同程度的減產，降低稻米品質。防治方法應以加強肥水管理為主，結合治蟲適時輔以藥劑防治。白葉枯病，選用抗病品種、防止稻田淹水是防病關鍵，並結合藥物防治。稻矮縮病，防治傳毒介體昆蟲是關鍵。稻惡苗病，選用無病種子或播種前用藥劑浸種進行防治。稻紋枯病，對發病稻田，應掌握孕穗期病株率達30%～4%時施藥，藥液要噴在稻株中、下部。

5.2 蟲害

水稻主要的蟲害有螟蟲、稻飛蝨、稻苞蟲和稻縱卷葉螟等，防治原則上以防為主，以治為輔。以物理防治為主，如田間安裝滅蟲燈等，一方面節省生產成本，另一方面有效控制藥物殘留，從而提高稻米品質。

5.5 及時收割

水稻成熟後及時收割，有利於提高產量。一般水稻田中有9成以上的植株出現莖葉變黃、籽粒變硬的情況，並且表現出品種籽粒本身所具有的色澤後，就可以進行收割。早稻一般在7月下旬、中稻在9月中下旬到10月初、晚稻在10月底到11月初進行收割。

6、結語

在水稻的實際生產過程中，要掌握其生長規律，並結合當地的氣候環境及土壤情況，選擇合適的品種，採取科學的育苗方法，加強田間管理，才能提高水稻的產量。同時，人們對食品安全的要求越來越高，在水稻高產種植時，要注意用物理方法來進行病蟲害防治，降低農藥的使用量，確保水稻質量安全，在高產的基礎上提高稻米品質。

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