2月21日早上，裝有100頭陝北羊的冷藏車連夜從榆林進入了華州區，這些羊將緊急送到8家牛羊肉泡饃館。
隨著疫情防控得到有效的控制，為儘快恢復正常的生產生活秩序，華州區市場監管局積極協助各類餐飲服務單位做好復工前期各項準備工作，在瞭解到城區牛羊肉泡饃館均面臨著羊肉緊缺的現實問題後，緊急從榆林協調拉來了100頭陝北羊，當起了"羊販子"。
為有序推進餐飲單位復工復業，連日來，該局迅速行動，堅持疫情防控和復工復業同步抓，一方面在規範食品安全管理的基礎上，經營者要嚴格落實好疫情防控措施，做好經營場所、餐飲具、工具清潔消毒，保持場所良好通風，做好人員管理，建立每日健康檔案，嚴禁舉辦任何形式的群體性聚餐活動和集體聚餐，鼓勵通過網絡訂餐的形式進行用餐。另一方面加強巡查力度，及時監督餐飲服務單位落實防控措施，對檢查中發現的防控要求落實不到位的單位立即責令停業整改。
截至目前，華州區已有14家餐飲單位開始營業。
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