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很少有像可口可樂這樣受歡迎的美國產品。
這個軟飲料品牌在美國文化中如此根深蒂固,很難想象在它出現之前飲料界會是什麼樣子。
但直到130多年前,亞特蘭大一位名叫約翰·彭伯頓(John Pemberton)的藥劑師才發明了這種神秘配方。
他實際上是在嘗試生產一種藥用補品,但儘管他沒能開發出偉大的神奇藥物,彭伯頓卻做出了一款激爽可口的飲料。
01
為什麼藥劑師要發明一款飲料?
一個世紀以前,幾乎每個街角的藥店都有飲料機,這也是碳酸飲料開始出現的原因。
顧客們坐在長長的櫃檯前,啜飲著藥劑師調配的各種起泡的甜飲料和蘇打水。
但為什麼我們的藥劑師一開始就要參與汽水生意呢? 這與碳酸水的化學性質和藥用特性有關。
<strong>很久以前,注入二氧化碳的礦泉水被認為有治療作用,所以醫生會開一些碳酸水(或蘇打水)來緩解消化問題、頭痛、疲勞等等。
<strong>由於小蘇打被視為一種藥物,所以藥劑師涉足蘇打飲料實驗是很自然的。
可口可樂發明人約翰·彭伯頓(John Pemberton)當時就是這樣一位藥劑師。
02
約翰·彭伯頓是何許人也?
約翰·彭伯頓(John Pemberton)是土生土長的喬治亞人,他在喬治亞醫學院(Reform Medical College of Georgia)學習醫學,專攻化學。
1850年,他開了自己的診所,娶了自己的心上人,買了一棟房子,生了一個兒子。
他的醫療工作廣受病人的讚譽,還開了一家藥房。
美國內戰爆發前,彭伯頓的生活似乎很完美。
1862年5月,約翰·彭伯頓作為第一中尉和喬治亞第三騎兵營的創始成員加入了南方聯盟軍隊。
1865年復活節,當彭伯頓保衛佐治亞州哥倫布市不受入侵的聯邦軍隊的侵犯時,他受了幾次傷,這改變了他的生活,無論是好是壞。
03
可口可的發明很偶然
約翰·彭伯頓在內戰中所受的創傷給他的餘生帶來了巨大的痛苦。為了對付這種情況,彭伯頓一開始使用嗎啡,但由於擔心上癮,使他的耐受性上升,很快就改用可卡因。
這不是開玩笑:作為一名藥劑師,彭伯頓非常清楚嗎啡的成癮性,但可卡因在當時是一種被社會普遍接受的毒品。
彭伯頓嘗試了各種各樣的補藥來緩解自己的疼痛。最終,他確定了一個成功的方案,他將蘇打水、可樂果、可卡因和葡萄酒混合,創造了一種飲料,他最初稱之為彭伯頓的法國古柯酒。
因為摻有可卡因的葡萄酒在法國風靡一時,彭伯頓打算利用這個噱頭賺錢。不久之後,彭伯頓用含糖糖漿代替了葡萄酒。
雖然在1903年,可卡因被認為是一種烈性麻醉劑,並被限制使用。但是他的飲料已經成為他最初的發明的遠親,隨著新配方的出現,他有了一個新名字:可口可樂。
04
彭伯頓的其他發明和他的後續一點故事
可口可樂並不是Pemberton實驗室生產的唯一創新產品。內戰結束後不久,他與同行奧斯汀·沃克(Austin Walker)博士聯手開發了一系列產品,他們希望這些產品包括藥物、化妝品,甚至是照相暗房化學品,但他們只有一種產品獲得了商業上的成功。
這是一種叫做南方甜蜜花束的香水。
雖然可口可樂公司在全國各地的飲料店取得了爆炸性的成功,彭伯頓的可卡因癮也越來越大。
<strong>在精神和身體每況愈下,急需金錢來滿足毒癮的情況下,1888年,彭伯頓同意將可口可樂的版權賣給阿薩·坎德勒。
雖然他打算繼續擔任公司的領導,但這並沒有持續多久。
<strong>約翰·彭伯頓死於1888年8月16日。
他與坎德勒達成的協議讓他身無分文,妻子一貧如洗,他唯一的兒子查理·彭伯頓(Charley Pemberton)也為重新獲得父親公司的控制權而奮鬥過。
但是可憐的兒子查理繼承了他父親的毒癮,但沒有繼承他的商業頭腦,坎德勒最終買下了查理在公司的所有股份。
1894年,彭伯頓查理死於鴉片過量。
但是,在阿薩·坎德勒的領導下,可口可樂成為了全球最受歡迎的美國產品。它是歷史最知名的品牌之一,不過可口可樂的配方到今天依然是商業機密。
05
在中國,可口可樂曾經叫“蝌蚪啃蠟”。
19世紀末,可口可樂隨著外國人進入中國,成為各地租界商店的常備貨品。
1927年,開辦藥房起家的英商屈臣氏公司率先獲得授權,在外國人最集中的中國城市上海,建立起一組可口可樂灌裝生產線。隨後,英商山海關汽水公司、德商嶗山汽水公司先後獲得授權,在山海關、青島分別建立了可口可樂灌裝生產線。
<strong>在剛剛踏入中國市場時,可口可樂公司曾將英文名Coca-Cola譯為“蝌蚪啃蠟”,棕褐色的液體配上奇怪的中文名字直接導致其在中國市場的慘淡。
不過也有人說,可口可樂最初在中國上市時還沒有正式譯名,「蝌蝌啃蠟」只是店家為了推廣胡亂翻譯的其中一種。
三十年代,可口可樂公司在英國登報徵集中文譯名,<strong>當時在英求學的蔣彝以“可口可樂”之名贏下350英鎊的獎金(也有一說獎金僅6英鎊)。在獲得了合適的譯名後,可口可樂開始在中國市場發力,在營銷上很有一套的可口可樂在當時就顯現了其特質。
針對年輕人喜愛的風格,屈臣氏公司請上海廣告畫家設計了一幅“請飲可口可樂”的月份牌廣告畫。
<strong>紅暖的燈光中,一位身著華美衣裙的女子坐在酒吧的一角,優雅地輕握著一杯可樂,目光溫柔流轉,而畫中人正是阮玲玉。
當時阮玲玉正憑藉電影《神女》和《新女性》蜚聲影壇。
1933年,可口可樂在上海的裝瓶廠就成為美國境外最大的裝瓶廠;<strong>1948年,其可口可樂產量超過100萬箱,創下了可口可樂在美國境外的銷售記錄。
1949年,可口可樂退出中國。
1978年,可口可樂重返中國。
最後一張老照片,40年前,一個喝可口可樂中國小男孩。
這張照片是1979年3月30日拍攝的,一個叫詹姆斯·安丹森(James Adamson)的外國攝影師被拍了下來。可口可樂被他偷偷帶進了中國,拍攝當天,他特意在長城上空出一條無人的弧形路,小男孩用幾枚硬幣當場就“被收買”了,看來快樂肥宅水滋味不可阻擋。
可口可樂,快樂肥宅水,讓人慾罷不能~
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