寧夏志哥
病從口入！民以食為天！食品自然是天大的事情，需要全民自覺和監管部門的強力執法，但還是要從文明和人文覺悟著眼。 “己所不欲勿施於人”這就需要從事食品行業的所有人由自身做起，先自檢自查，政府宣傳和重典齊用，讓危害人民健康的一批人一定要付出慘痛代價。從而扭轉亂象（同時要注重執法人員素養和專業度）。
遇東風黃酒
2月10日後
各地企事業單位都逐漸復工
但是戰“疫”仍未結束
大家一定要戴好口罩，做好防護！
2020年初始就開啟了“艱難模式”
但地球仍在轉，人還要吃飯
復工之後的食堂用餐問題
是食安君最關心的事兒之一
疫情之下，復工後食堂怎麼吃得安心？
近日，廈門市食安辦印發《關於全面加強疫情防控期間食品安全工作的通知》，要求各相關單位主動應對人員返廈、企業復工形勢，將食品安全監管與落實疫情防控各項部署相結合，加大對復工企業食堂食品安全指導和監管力度，切實保障企業員工用餐安全。
為了避免人員聚集和疫情擴散，在市場監管部門指導下，翔安區企事業單位食堂採取了“非常措施”。
大型企業篇
翔安區春節未停工的企業有11家，僅天馬微電子和友達光電食堂日用餐達2.4萬人次，具有較高的聚集性疫情風險，是落實應對疫情防控工作的重要“戰場”。
翔安區市場監管局早介入、早發動、早應對，指導企業按照“外防輸入，內防擴散”的策略，群防群控，嚴防死守，形成了一套大型企業食堂當下應對疫情防控行之有效的管理方法。
企業食堂具體措施
一
嚴格食材查驗和使用
嚴禁採購、使用野生動物肉類及其製品；禁止採購、使用無檢疫合格證明或檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或檢驗不合格的肉類及肉類製品，索證索票不齊全的食品原料；動態庫存監測，先進先出，循環採購。
食材儲備
二
嚴格人員健康檢查和防護
在落實晨檢制度的基礎上，加大後廚人員身體狀況檢測頻次：每次進入廚房均需檢測身體健康狀況，如有咳嗽、發熱、感冒等情況應立即調離崗位；
體溫測量
外省返廈的餐廳人員均需自我隔離14天，確認無異常後方可上崗；
餐廳人員規範佩戴一次性手套、口罩。
三
嚴格用餐人員交互
取消自助打湯（飯）區，取消員工自取餐盤，隔斷交叉感染；
實行錯峰用餐，根據實際調整各時段用餐人數；
調整餐廳座位；
調整座位前
調整座位後
倡導員工自帶午餐或打包回辦公位用餐，減少餐廳人員聚集；
取餐區設置等候間隔提示線；
減少菜品種類，設置套餐並提前打包，減少等待時間。
取餐區間隔提示線
四
嚴格清洗保潔和消毒
後廚每餐收餐無人時段開啟紫外線消毒燈消毒大於半小時；
後廚紫外線消毒燈消毒
自查消毒有關硬件，如有損壞馬上更換；
每餐餐後對餐桌椅擦拭消毒，用餐區每日進行一次消毒液噴霧消毒。
餐桌擦拭消毒
用餐區噴霧消毒
五
餐廳宣導
餐廳懸掛疫情防控標語橫幅，屏幕滾動播放疫情防控餐廳用餐注意事項廣播、視頻，提高員工防疫意識。
用餐防控標語
政府機關篇
翔安區市場監管局對區政府機關食堂及人力資源大廈食堂開展食品安全檢查及指導。
檢查人員對食堂人員健康狀況、原料進貨查驗和索證索票、食品添加劑採購和使用管理食品留樣等重點環節進行了細緻的檢查，針對發現的散裝食品未張貼標籤、標籤不規範、大米貼牆放置、無人員晨檢記錄等問題，當場督促食堂管理人員及時整改，由監管所後續開展“回頭看"檢查。
檢查現場
隨後，檢查人員向食堂管理人員發放《廈門市市場監督管理局關於做好疫情防控期間供餐安全及返工復工後服務食品安全工作的一封信》,督促其做好疫情防控措施。同時,執法人員現場介紹並演示使用翔安區食藥網格化監管系統，提醒管理人員關注“食安廈門”等官方公眾號及其發佈的檢查結果，共同維護政府機關單位的食品安全。
恩養與七至
1、，不建議大家每天採買生活物資，不要囤積過多食品，尤其是易腐爛的新鮮果蔬。可根據各地的氣候和物產情況，每次購買2-3天所需的果蔬，適量儲備耐儲存的瓜果和根莖類果蔬、冷凍肉類、速凍食品。
2、所有家庭成員都應當注意個人衛生，多用流動的水、肥皂、洗手液等洗手，尤其在處理生的和熟的食物之間和其後必須洗手。
3、做好生熟分開，加工和盛放生的肉、水產品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盤、碗等器具要與熟食的分開，使用完後要及時清洗消毒。
4、不接觸活畜禽，同時肉、禽、蛋類必須燒熟煮透。
5、為了儘可能避免細菌性食物中毒引起的醫院就診，降低交叉感染的風險也減少醫療系統的壓力，建議大家少製作涼拌菜，購買的散裝醬滷肉等即食食品儘量一頓吃完，吃不完的應當熱透再吃。
6、建議儘量在家烹飪。如通過外賣點餐，建議就近選擇商家，減少遞送員工作量，出門取外賣應當佩戴口罩。打開外賣包裝後，應當先洗手再就餐。
7、返回工作崗位後，建議有條件的情況下儘量從家中帶飯，吃之前需微波爐熱透。無法帶飯的，建議儘量不堂食，可打包帶走或以外賣方式解決。
8、網絡流傳的燻醋、吃大蒜、飲酒、鹽水漱口、大量服用維生素、吃魚腥草、喝雙黃連、板藍根口服液等各類預防措施均無任何可靠科學證據，請不要盲從。
9、在遵循《中國居民膳食指南》的建議的同時，建議大家充分利用當地物產資源，儘可能多吃果蔬，保證適量的肉、禽、魚、蛋、奶等優質蛋白攝入。
10、建議大家多用蒸、煮、燉等相對健康的烹飪方式，少吃口味過重（過辣、過鹹、過油）的食品。
11、居家期間也應當嘗試室內運動，如果活動量減少，可以適當飲食減量或減少主食及能量密度高的食物。
超級鋼蛋兒
疫情主要是人際傳播，現在的疫情雖說是從野生動物身上來的，可它費了好大的勁，要經過多次變異，因為人與動物，動物與動物基因不一樣，還要有利環境，是偶然也是必然，因為我們無法快速破譯它，疫情後不必擔心食品問題，新冠這場是主要針對人類的，因為它破譯了我們的密碼，但要破譯其他動物很難，如果是禽流感會在家禽中傳播，傳染到人也有可能，但都費勁，總之傳染病主要在一類物種中傳播，不必對所有食品報過慮擔憂。
名典古落
不會，主要現在是非常時期，不能給國家添亂更是對自己和他人自身的一種保護，疫情結束還是按照原本上課模式，這樣比較更好的幫助學生們提高學習功效和現場解決疑惑不解的問題。
市場經濟趨勢分析構函
更加註意食品安全
jyw84892253
起開……
又吃？
Eleven-f
這是個很嚴肅的問題，應該根據當地實際情況，安全第一嚴防嚴控，自覺遵守，必須保持警惕，防患於未然，從自身做起，安全大家不信，不傳謠。
三中隊3
終於知道了生命安全比食品安全更重要[流淚]
三史奇聞
食品安全真是個大問題，嚴控集團化。
