該擔的都擔了才是男人
首先你要了解市場，周邊的消費居民和流動人口的流量，商圈開餐飲最好了，客流量相對來說大也穩定，最笨的方式是蹲守，調查一下，那些已經開業的餐館客流量到底如何，人群消費層次和愛好。總之開店容易守店難，除了移動客流還可以上外賣平臺，雖說掙得少，但總比沒有要好，祝你生意興隆！
美食每刻在努力
首先食材選用上：羊肉的選用上，最好是草原羊肉，以錫盟的羊肉最佳，巴盟的羊肉也是不錯的選擇；佐料選用上，在內蒙地區手抓羊肉的佐料主要為韭菜花醬，這也是蒙族的傳統吃法，當然可以根據地方習慣調製其它蘸料。
其次位置選擇，最好選擇住宅集中區域，人員密集就餐人員相對集中，另外要有停車場，現在很多家庭車輛已經是必備品了，一家老小開車外出就餐，所以停車場必備。
最後就是服務，這就仁者見仁智者見智了，類似於海底撈模式不建議學習。
張大偉
您好，我覺得要注意這幾個方面：
1、選址問題：眾所周知，餐飲開店選址尤為重要。開羊肉館時要從這幾個方面考慮選址的事情。1、將具體的項目和店鋪周圍的消費類型結合起來。比如，在車站附近的飯店多是一些家常菜飯店。在辦公樓附近，快餐店佔的比列更大;2、飯店的租金。越是人流量大的地方，租金越高，但店主應該結合自身的經濟實力量體裁衣。
2、產品定位：開一家飯店還需要做好定位，進行產品定位的時候，主要需要考慮兩個層面。管理層面是經營產品的價格定位，如果你的餐館準備面向中高端的消費人群可以將價格定得稍高一些，如果面向的是低層消費者，可以將產品價格定的和周圍消費水平相吻合。還有在確立餐館經營的品類之前，你需要做一個詳細的市場調查，來了解這一品類在市場上有一定的歡迎度。
3、服務質量：飯店本來就是服務行業，不說讓顧客感到“賓至如歸”，但起碼也要讓顧客用餐不尷尬，擁有輕鬆舒適的用餐過程。如果一家飯店，顧客進門之後不安排座位，入座之後沒有茶水，需要服務的時候，服務員也是懶洋洋的，哪怕味道再好，相信大多數顧客也是去了一次，就不會去第二次。
4、飯菜美味：飯菜的味道好，是一家飯店生存的根本。雖說飯店的消費人群很大，但飯店數量也很多。想要在同行中有競爭優勢，味道好是決勝的法寶。如果一家飯店的味道很好，一旦傳揚開後，顧客甚至會“不遠萬里”去品嚐美食。
5、上菜速度快：如今我們生活在快節奏的生活中，不少人用餐時都很關注上菜時間，而且顧客在找飯店時，一般都已經飢腸轆轆了。如果飯店的上菜速度很慢，要客人等上很久時間，有些顧客可能不願意等太長時間，那麼就容易流失顧客，而且下次再進店消費的可能性也小。
這麼容易，羊肉館之間的競爭也是很大的，你一定要在服務和菜色上面下功夫。
疾風草
一:精選食材。羊肉的貨源質量必要優質，我指的是活羊，冷鮮肉不在考慮。
二:選店址。不是非旺鋪不選，而是要在你預定客戶集中地500米之內才好。
三:客戶人群定位。要想清楚知道你的客戶的居住地，流量人數，年齡，性別，口味，消費習慣，消費能力……
四:有針對性的營銷手段。線上佈局，線下推廣。老客戶如何沉甸。
五:優質服務，誠信經營。
海島尋鮮
朋友你好，我說一點我的看法跟觀點，本身我自己就是做實體店的，北方城市是一個無肉不歡的城市，開實體店選地址很重要，客流量直接關係到現金流，很自然的，租金也非常高，多出去走走，看看，我是山東青島的，我們這邊手抓羊肉就很少很少的店，古時古時候有大口喝酒，大口吃肉的說法，首先建議你加盟，或者說自己有技術，能讓人流連忘返的味道，酒香不怕巷子深，做好自己，做好自己的美食，希望我的回答能幫助到你，謝謝
眼鏡哥特色菜
不建議在北方開羊肉館哦！
西北羊肉吃得比較多，羊肉做法也比較地道、可口，人們一說到羊肉就會想到西北，想到新疆，這幾乎已經形成一個口碑了。
而西北地區的人出來開店做羊肉美食，一般情況下都會去相鄰省份，也就是北方居多。
因此，北方羊肉美食店幾乎已經飽和了，而南方不同！
南方地域廣大，人口眾多，而開羊肉美食店的人卻很少。
如果你來南方開手抓羊肉店，打出牌子，人們好奇心嚐鮮之下，一定會得到額外的加成的。
相比在北方開手抓羊肉店，有著天然巨大的優勢！
圍觀的貓咪群眾
我簡單分享幾個創業需要注意的幾點，也許對你會一些有幫助
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天喜谷
要考慮好位置，位置決定了人群消費和周邊消費人群的年齡段
