農夫也瘋狂
茶葉樹山茶科灌木或小喬木，其葉子製茶，用於飲料行業。
野生茶葉樹集中在南緯16度至北緯30度分佈，原野生高山，丘陵，平原均能生長。
但由於生長於南方，畢竟歷史以來人以糧食作物為主，而後才享受茶葉飲料，南方大部分平地均被開墾為水稻田地，致一些茶葉樹多被移致丘陵坡地，經千百年的訓化，原本淺根的茶葉樹，本身需陽喜蔭，不耐平地水澇等在丘陵坡地上表現出良好生長。所以我們所見到的南方茶園多建在丘陵，高山等地。
茶園多在坡地上原因
1，不與基本糧食爭地，人口發展糧食生產本身不易，先考慮填飽人肚子，再享受飲料。
2，經千百年訓化，茶葉樹種和葉芽生長及人口味對稱，茶葉樹對環境要求上有了變化，需要長紫外線照射，而光照又不多太強烈，正適合於丘陵坡面太陽。
3，因茶葉樹是一年多次採摘，既需足夠降雨量（年降水1500毫米以上），不足採摘後難於再芽，過多對茶樹澇根生長影響很大，易發病害，所栽種於有坡度地面，排水方面就無形中解決了。
一般理想栽種茶園地方是土層深，透水性好，酸鹼度PH值4一6之間最好。地形條件，有一定海拔高度，超過一千米以上，會每年有一定凍傷，南面坡度，坡度不超15度，過大含水少，易水肥流失，工作上十分不方便。當然很少有十全十美的地塊茶園。
老艾葉
茶樹是一種植物，其生長也需要適宜的氣候條件，農村的茶樹大多種在山坡上，除了因為平地拿來種糧食，沒有多餘的平地專門種茶樹之外，氣候影響也是很重要的，下面具體說說：
鄉居小菜的老家是山區農村，我們那邊就有人在山坡種茶樹，像我爺爺家、我家就種有；我嫁外地後，想要老家的山茶葉煮水喝，太遠了，沒得空回去摘，去年媽媽摘了一大袋，親戚來看我的時候順便拿過來的，後面我曬乾了留著，現在還剩好多呢。
就鄉居小菜在農村生活所看到的，以前人們多是以種地為生的，地不夠種莊稼，山坡還開荒來種呢，哪有多餘的平地來種茶樹呢，而實際上，不在平地種茶樹而是種在山坡上，也是有先天的優勢，這是跟茶樹生長需求的氣候環境有關，而市面上賣的不少好茶也是高山茶。
茶樹可是長壽樹，樹齡達到好幾十年甚至上百年、上千年都不奇怪，像在我國雲南已經發現樹齡約2700年的古茶樹，比一般的樹都壽命長；而茶樹對生長環境的要求是：要有充足的光照，日平均氣溫10度，最低不能低於-10度，年雨量在1500毫米以上，土壤是弱酸性的，透水性或蓄水性能好。
而山坡上因為地形的原因，地勢比平地高，太陽從升起到降落的過程中，茶樹更容易得到充足的光照，而且山坡上就算下雨也不怕水淹；加上山坡樹木多，泥土下水分比較多，平時雲霧多，空氣溼度大，日夜溫差沒那麼大，對茶樹的生長非常有利，所謂好山好水出好茶，把茶樹種在一定海拔高度的山坡上是有一定的道理的，當然了，太高的山坡也是不好的，會有凍害，一般在1000米以下的山坡種。
就拿鄉居小菜家種的茶樹來說吧，其實山坡上那塊地那裡原本就是山林地，種有茶樹、松樹等常見樹木，後面家裡的地太少了，爸媽把其他大樹都砍了，種上玉米、木薯、長豆角等作物，就留茶樹種在邊上，長得還不錯呢。
而我們那座山的泥土也就是一般的山地泥土，有些還是那種比較粘硬的黃泥土呢，山間有溪流有水流到山腳下村子前面的水渠，我們村喝的水也是從山腳下岩石縫裡滲流出來的水，山上樹木很多，早上太陽昇起就能照到種有茶樹的那面山坡，到下午三點多這樣就照不到太陽了。
也不知道老家這樣的山坡氣候、環境條件夠不夠標準，而不單是鄉居小菜家種茶樹，那座山的山坡那裡，是多戶人的分的地，人家也種茶樹，有些還種比較多呢，平時也不怎麼管理，都長得不錯；以前街上有人專門來收山茶葉、山茶果，人們還摘去賣呢。
當然了，雖然山坡種茶樹有先天優勢，但若是專門大面積種植產茶葉來賣的話，管理上來說，平地也有平地的一些優勢，更方便施肥、澆水、除草等等，而且地裡排水溝弄好了，也不擔心下大雨積水被水淹的，像有些地方的人們不怎麼種莊稼了，平地空置著拿來種茶樹或者其他樹也不奇怪呢。
總結：農村的茶樹大多種在山坡上，是比種在平地有一定的先天優勢，加上平地人們一般拿來種莊稼，茶樹也是樹，當然是像其他樹木一樣種在山坡上了；而其實平地也可以種茶樹的，只不過在管理上有些不同，相對山坡更要注重土壤的給水、排水、自然採光等等。
鄉居小菜
農村的茶樹為何多種在山坡上，種在平地上不好嗎？
對於農村的農民來說，茶樹不僅僅是農作物的一種，更是茶農養家餬口的主要渠道。但農村茶樹為何多種在山坡上，是由目前農村的環境和茶樹生長需求所決定的。總結起來即不是平地種茶不好，而是山坡上種茶更優良。
山坡對茶樹的影響
說是山坡對茶樹生長和茶葉品質有著提升的作用，其實就是海拔下各類氣候因子對茶樹的促進。從古至今，不管是茶農還是文人墨客，都認為高山出好茶，所謂的“霧芽吸盡香龍脂”就是說高山茶葉的香氣特別好。到如今，諸如黃山毛峰、廬山雲霧等名優茶也是產自高山地區。
那麼山坡對茶樹生長有哪些影響呢？您且往下看！
一、氣溫
科學研究證明，氣溫隨著海拔的升高而降低，大約是每一百米降低零點五攝氏度。所以這山坡上的氣溫較山腳更低，而低氣溫又有利於茶樹氮元素的代謝，進而形成較低山茶更多的蛋白質和氨基酸等化合物，茶味更為鮮爽。
二、溼度和溫差
山坡迎風可以形成堆積雨，使得山坡溼度大，降水多。中茶所的研究表明，在兩千米海拔內降水隨著海拔的升高而增加。溼度的增加一是可以使得茶樹生長更為旺盛，二是可以減少旱災帶來的損失。
此外山坡上晝夜溫差大，白天光合作用旺盛，茶葉內積累的有機物質較多；而到了晚上溫度較低，茶葉呼吸作用較低，有機物質損耗少。故成茶中茶水浸出物含量高，茶湯的濃度較好。
三、光照
山坡地區雲霧繚繞，光照短而散漫射光較多，光合作用形成的糖類化合物縮收起來很困難，茶葉中的纖維素不容易形成。由此茶葉的鮮嫩度和持嫩度增加，成茶品質更鮮。同時在散漫射光條件下，使光質中紅黃色光多而藍紫光不容易透過，減少了紫外線的照射有利於葉綠素、含氮物和香氣的形成。
四、土壤
茶樹生長除要求土壤呈酸性外，還要求土層深厚，土壤中有機質的含量不能低於百分之一。山坡與平地相比較，土壤中的有機質腐爛物含量更高，且多砂礫使得土壤的透氣性和滲水能力更好。因此山坡上生長的茶樹都比較健壯，如福建地區的鐵觀音茶樹都是一株一株的種植在山坡上。
此外，山坡森林密佈，落葉、樹枝等腐爛物較多且可以持續性產出，能夠一直滿足茶樹對營養物質的需求。在這樣的生態系統循環下，可以最大幅度的減少化學肥料用量，保持茶葉的純正度。
五、植被
茶樹原產於我國的西南地區，受到當地環境的影響，茶樹形成了喜溼、喜溫和耐陰的生長特性。山坡上樹木較多，植被覆蓋率高，一是有利於調節空氣的溼度、增加土壤的肥力；二是能夠形成較為適宜的光照條件，促進茶葉品質提升。
現代的科學研究證明，雖然茶樹生長需要的一定的光照條件以便進行光合作用，但應該以弱光照射最好。因為植被的遮蓋作用，茶樹在滿射光的作用下有機體發生了深刻的變化，這種變化對綠茶的影響更為深遠。
目前農村的地理環境影響
我國絕大部分農村都處於山地、丘陵地帶，平地面積較少，所以在平地一般都種植諸如玉米、水稻、小麥等主要糧食作物。茶樹分為根部和地上部，故其對土地起著一定的固定作用，種植在山坡上不用擔心像其他農作物一樣因為水土流失而造成損失。
現在我國有些農村地區把種植茶樹作物改善當地水土環境的一項重要措施，就是利用了茶樹的生物特性。這也是為啥農村茶樹大多在山坡上的一個重要原因、
綜上所述，因為山坡上茶樹茶芽更為肥壯、持嫩性好、節間長，葉色綠、茸毛多，成茶原料自然品質好。所以製成的成茶身骨重實，條索結實，香氣濃郁，滋味醇厚更加的耐泡。當然在平地上也有好茶，因為除了地理環境的影響外，一葉茶芽的好壞更多的是受到中茶人技術的影響。
所以我們茶農要通過不斷地總結，找到適合當地茶樹生長的正確經驗，並將其運用到實際中，提升自身茶樹的品質，獲得更高的收益。
愛茶者九號
廣西是全國有名的產茶省區，雖然名氣不夠大，但茶葉產業還是有一定地位的。在廣西，種茶葉比較有名的有昭平縣、凌雲縣、金秀縣、靈山縣、三江縣等。
這些茶葉大多數都是山上，有的而且海拔還挺高的。為什麼會這樣呢？種在平地不是更方便管理和採摘嗎？
1、茶葉是一種附屬性質的經濟作物。在農村，對農民來說寸土寸金。農村人一般來說都是以生產糧食為主，先解決填包肚子的問題是農民的頭等大事，所以大多數平地水田都是用來種植水稻、玉米等糧食作物。
而茶葉作為一種經濟作物，產量沒有水稻、玉米高，也沒有糧食那麼急需，所以在過去相當長的一個時期，農民只把它當作農閒時的一種農副產品來看待，多種植在山上。平時有空就管理一下，能收多少算多少，算是比較粗放管理的一種作物。
2、山坡更適宜優質茶葉的生長。高山才能出好茶，茶葉耐旱，最好種在帶有砂質的地土上，並且要排水好，陽光不宜太猛。如果經常有霧水滋潤，這樣環境生長出的茶葉泡出來的茶更甘甜。
茶葉種在山坡上容易排水，而且因為周邊多是靠山的環境，很容易形成小氣候，形成晝夜溫差較大的環境，這種環境下出產的茶葉，質量會更好，賣價會更高。
3、將茶樹種到山坡上物盡其用。俗話說靠山吃山，因地制宜。農村山嶺和坡地較多，農民一年種兩造水稻，平時的農閒時間還是想多種一些農副產品增加收入的。
山坡適合種茶，種茶的成本低，花的人工少，茶葉生長快，所以農民在解決吃飽飯的大問題後，再在山坡上種茶來增加自己的收入，既不影響種糧，又可以緩解油鹽醬醋等生活問題。
作為普通的農民，沒有茶葉公司大企業想得那麼長遠，要求那麼高，種茶應該也就是這種心態了。感謝關注支持“桂農通”。
桂農通
茶樹有一種經濟型作物，對種植的地域和環境位置有所要求，光照，溫度，氣候，土壤要達到一定的標準，才能生產出高產優質的茶葉。
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茶樹為什麼都種在山上？
1.自然生長需求。茶樹在被人類馴化以前，多生長在深山老林之中。這種自然生長的屬性要求茶樹的天然基因所自帶的。
2.種植區域環境原因。我國茶區分為西南，華南，江南和江南四大區域，這些地區大多地處丘陵低山和高山地帶，土壤偏酸性，土質有機質含量較高，適合茶樹生長。
3.減少耕地佔用原因。以前耕地較少，農作物產量較低，肥沃農田主要用於種植糧食作物，用來滿足人類的生存需要。茶樹則只能退居其次，佔用山區無法種植糧食的地方，減少對耕地的消耗和佔用。
4.高山出好茶原因。因為山區海拔較高，晝夜溫差較大，經常有云霧出沒，空氣溼度大，陽光中可見光藍、紫光含量多，茶葉氨基酸含量和芳香物質的積累，茶多酚則相應減少，茶葉的品質更加。
平地也可以種茶
對於茶樹生長來說，只要土層深厚肥沃，土質含量較高，氣候，溫度，光照水分，達到種植要求，土壤酸鹼度鹼度PH值4.0~6.0之間的地區，都可以種植。
所以現代茶園種植在平地、緩坡地帶高山以及部分窪地，都是可以的。而且在平地上由於交通方便，管理工作容易，節省人力和物力，更利於大規模茶園的推廣種植，已經有越來越多的茶園選擇在平地或緩坡地帶種植。
另外，再加上現在農業種植的工作效率比原來有大大的提高，產量也獲得極大的提升，所以很多平地也可以騰出來種植茶樹。
止茶
我家是千島湖的，千島湖產的是龍井茶，叫千島湖龍井，屬於杭州龍井茶的錢塘產區。
我們村處在千島湖的最深處，都是山，沒有什麼田和地，一家5口人只有1畝2分田，其中能種的水田只有4分，其他的都是旱田。生長在南方，歷史以來都以糧食作物為主裹腹，然後才能享受飲料。我們那兒前些年所有的平地，還有地勢低的山坡都是種糧食的，只有高山地帶才種茶樹。
茶樹為什麼一般都長在山坡上？我認為
1.自然生長的需要，茶樹在還沒被人工開發之前都是野生的，自然生長在深山老林裡。
2.不佔用耕地，早期，我們當地人多地少，糧食作物產量低，地勢平坦，肥沃的土地都只能來種植糧食，茶樹一般都種在地勢高的地方。
3.高山雲霧出好茶。海拔每升高100米，溫度會隨之降低0.5～0.6度，較低的溫度使茶樹生長緩慢，有利於茶樹中較高濃度的可溶性含氮化合物；而且晝夜溫差大有利於光合產物的積累，使蛋白氨基酸和維生素的含量增加。
高海拔地區經常雲霧繚繞，溼度比較高，太陽的光線不是直射的，而是折射和散射的，藍紫光比較多，有利於芳香物質的形成。和蛋白質，氨基酸的積累。
千島湖娟子
農村茶樹多種在山坡上，種在平地上不行嗎？
茶樹，山茶科。茶樹的嫩芽嫩葉可以加工精製茶葉，茶籽可以用來榨油。在農村農民習慣都把茶樹種植在向陽的半山坡上，這樣才適合茶樹的生長。那茶樹只能種在山坡上，種在平地上不行嗎？
這個問題得就事論事，其實茶樹種在平地上也是可以的。只因農村山多地少，平地都是用來改造糧田種植水稻，所以只有利用山多的優勢把茶樹才種植在山坡上。
如今，像我們浙江的新昌、遂昌 、麗水、松陽、蘭溪等茶農都是在平地上或者是梯田上種植，茶樹生長也不會比山坡上差，茶葉產量、經濟效益都要比山坡上種植的茶樹好。
為什麼呢，是因為現在農村打工的多了，種傳統糧食不掙錢，所以茶農們都把原來種莊稼的平地改種茶樹，從而提高經濟效益。這樣茶農們採茶葉也不用爬山，管理茶樹也比山坡上來的方便。下面我就發幾個圖片，讓大家看一看我的家鄉茶農在平地上種植的茶樹生長的多好。
不過，話又要說回來，懂茶道的人都知道，平地茶絕對沒有高山茶好，看上去色澤差不多，可品嚐起來就不一樣了，所以人們都習慣把茶樹種植山坡上。
你們家鄉現在的茶樹都種植哪些地方？是半山坡上還是平地上？
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老孃舅說事
山上的種植的茶葉總體上品質要高於平原茶葉。1.土壤環境，尤其南方地區，丘林地帶，土壤多紅壤，適宜茶葉生長 產量高品質好。2.氣候上得天獨厚。山上植被茂盛，有利於調節空氣溼度，與平原茶園相比不怕“倒春寒” ，耐凍。3.山上溫度低。茶葉中如氨基酸及其他芳香物質會隨著溫度降低而提升，這就為茶葉鮮醇的口感打下基礎。
綠谷小茶農
高山土質好，環境又沒有汙染源，而且氣溫低，雲霧繚繞，是生產優質茶的理想之所，在我國凡是出產優質茶的地方海撥都相對較高，唯一隻有龍井茶除外。
大別山鷹
山坡地更利於茶樹生長。老話常說“高山出好茶”，這句話是有道理的。因為茶樹普遍都是喜溫、喜溼、喜漫射光，非常適宜栽種在雨量充沛、氣候溫和、無霜期長的相對海拔高的地方。而把茶樹種植在一些相對來說偏溼潤的山坡上，這樣不僅能滿足其溼度的要求，而且這樣的地形還有利於排水，有效避免了積水成澇。在這樣的環境中生長的茶葉，品質更佳。
