大愛家的美食
很高興回答你的問題
沒有烤箱一樣可以做餅乾，一個電餅鐺就搞定。
原材料：玉米油60克、糖粉35克、全蛋液25克、低筋麵粉125克、小蘇打2克。
製作方法：
步驟一：糖粉放入備好的玉米油裡
步驟二：攪拌融合，有乳化狀態的樣子，再加入蛋液。
步驟三：在攪拌融合
步驟四：低筋麵粉過篩各小蘇打混合均勻
步驟五：麵粉分2次放入混合好的蛋液中，第一次翻拌勻再放第二次
步驟六：混合成型，無干粉的樣子
步驟七：揉成麵糰，如果室溫高可以冷藏半小時，高溫不高繼續操作
步驟八：把麵糰慢慢擀成約2毫米厚的餅狀，用如圖的餅乾模具把麵餅分割成小餅乾狀
步驟九：找個小點的器具，例如裱花嘴，在餅乾中間壓出紋路
步驟十：在用叉子在中間圓環四周壓橫紋，中間扎眼
步驟十一：做好的餅乾生胚放入電餅鐺，選擇最小火功能，上下火，蓋好蓋子烘培
步驟十二：大約五六分鐘，關火，開蓋，在用餘溫烘烤2分鐘即可取出晾涼即可
湯圓家生活日記
小餅乾是我們一家人都愛吃的一種零食，能充飢，也比較健康。家中常備一些餅乾，是我家這麼多年來的習慣。突然有一天，我爆發出一個想法，自己做小餅乾，可是家裡沒有烤箱，也不能立即去買一個，但這不能阻止我想要自己做小餅乾的衝動。於是我就上網查，沒有烤箱怎麼做小餅乾，也試了好多種方法，均以失敗告終，老公也勸我不要再浪費東西和精力了，買著吃多方便。我豈是這麼容易就放棄的人？最後，我試著用平底鍋做小餅乾，還真讓我做成了。下面就看看我是怎麼做的吧。
【平底鍋做小餅乾】
準備食材：1碗麵粉，2個雞蛋，2根小蔥，1克蘇打粉，適量食鹽，芝麻，熟油。都是一些家常的食材，每家每戶都有，配料可以自己添加，加入自己喜歡的配料，做成自己喜歡的口味，這裡我一蔥香餅乾為例，配料不一樣，但做法一樣。
具體做法：
步驟一：和麵過程有技巧。
先將小香蔥切成蔥花放碗裡備用。然後準備一個面盆，倒入麵粉，加入芝麻，蔥花，小蘇打，半勺的熟油。用筷子攪拌均勻，然後打入兩個雞蛋，再攪拌均勻，攪拌成絮狀，然後下手將面絮揉成光滑的麵糰。麵糰需要和的偏硬一點，可以通過添加雞蛋來調節麵糰的軟硬程度，不要加水，喜歡奶味的可以加入純牛奶。麵糰和好之後，用保鮮膜包住，放在室溫下，醒面十分鐘。
步驟二：蔥香餅乾成型。
將醒好的麵糰拿出放在案板上，揉搓幾下，如果粘手的話撒點乾麵粉。醒好後的麵糰會變得更光滑、柔軟，更容易加工。麵糰揉搓光滑之後，搓成條，然後用擀麵杖擀成薄餅，就平時吃的蘇打餅乾的厚度即可，不宜過厚，會不酥，然後用叉子在薄餅上炸出一個個小洞，這樣容易熟，再用刀切成方塊或者其他的喜歡的圖形，這樣餅乾就成型了。
還可以用模具壓成這種形狀
步驟三：餅乾烙制過程。
準備一個平底鍋，最好是不粘鍋，用廚房用紙把鍋內擦乾，刷上一層薄油（高手可以不用刷油，這樣更健康），以防止粘鍋。然後將做好的餅乾整齊擺放在鍋中，然後開最小火慢慢的烙，在熬製過程中勤翻面防止餅乾烙糊。一直烙至兩面金黃，餅乾就可以出鍋了。
只需一碗麵粉，兩個雞蛋，分分鐘就能做出超級酥脆的蔥香餅乾。不需要烤箱，只用平底鍋。在家就能做的小餅乾，低油更健康，焦香酥脆，一口一個好吃的停不下來，老人和孩子也可以放心吃，吃再多也不用擔心健康問題。空閒時間做一次，然後密封，可以保存好久。幾塊錢的成本就能做出一大盤小餅乾，味道一點也不比外面幾十塊一包到餅乾差。還可以自己調節口味，做成自己想吃的口味，以後想吃餅乾就不用再出去買了。
天蠍座真的有點酷
小朋友們都喜歡吃小零食，這是做家長都知道的，這也是每個人童年都會經歷的一件事件，總覺得這事件的食物，唯有餅乾麵包是最好吃的。記得我小時候也是這樣，那時候家裡日子窮，全家又在農村，只有老爸一個人在縣城上班。家裡小孩又多，基本上是大人吃什麼，小孩子也就隨著吃什麼。只有到了星期天，老爸推著自行車回來的時候，我們就有了好吃的，他的自行車上不是掛著麵包，就是掛著小餅乾，這些都是我們童年最喜歡的吃的東西。現在我也有女兒了，不過她生活的條件比我們那個時候好多了。
這幾天，女兒嚷著要吃餅乾，可她現在最近感冒還沒好，不吃又不行。本來想讓她吃買來的零食，可是添加劑太多。突然想到了前幾天從閨蜜那學來小餅乾方子，就動手給孩子做了這款小餅乾，做好後女兒讚不絕口，酥酥脆脆，淡淡的甜味加上玉米麵的香味，一吃就停不了口，這款小餅乾利用小麥面和玉米麵製作的一款，健康無添加小餅乾，一點兒不油膩，做法特別簡單。孩子吃的餅乾不用買，教你在家做，無水無油，一個平底鍋就搞定！不用黃油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃！現在我把這道“小餅乾”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。
食材：小麥面200克、玉米麵100克、雞蛋2個、白糖30克、50毫升食用油。
做法：
1、小麥面200克，玉米麵100克，雞蛋2個準備好。
2、麵粉裡放入細砂糖30克，喜歡吃甜的可以多放點糖，食用油50毫升攪拌均勻。
3、再打入2個雞蛋，不需要加水。
4、用筷子攪拌成絮狀。
5、下手揉成軟硬適中的麵糰，再蓋上保鮮膜，醒面15分鐘。
6、面醒好了，案板上撒上乾麵粉，把麵糰放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然後用餅乾模具壓出餅乾造型，用手揭開，剩下的面還可以揉成團再擀成薄片，做出餅乾生坯。
7、全部做好後，用叉子叉上小眼兒，用牙籤也可以。
8、電餅鐺加熱，無需放油放入餅乾坯。
9、小火烙，讓它受熱均勻，底部有點微黃就可以翻面，多翻幾次面，烙至外皮焦酥就可以出鍋了。
10、出鍋，晾涼後酥脆可口，味道不比烤箱做的差。
湘西土家小小
準備食材：1碗麵粉，2個雞蛋，2根小蔥，1克蘇打粉，適量食鹽，芝麻，熟油。都是一些家常的食材，每家每戶都有，配料可以自己添加，加入自己喜歡的配料，做成自己喜歡的口味，這裡我一蔥香餅乾為例，配料不一樣，但做法一樣。
具體做法：
步驟一：和麵過程有技巧。
先將小香蔥切成蔥花放碗裡備用。然後準備一個面盆，倒入麵粉，加入芝麻，蔥花，小蘇打，半勺的熟油。用筷子攪拌均勻，然後打入兩個雞蛋，再攪拌均勻，攪拌成絮狀，然後下手將面絮揉成光滑的麵糰。麵糰需要和的偏硬一點，可以通過添加雞蛋來調節麵糰的軟硬程度，不要加水，喜歡奶味的可以加入純牛奶。麵糰和好之後，用保鮮膜包住，放在室溫下，醒面十分鐘。
步驟二：蔥香餅乾成型。
將醒好的麵糰拿出放在案板上，揉搓幾下，如果粘手的話撒點乾麵粉。醒好後的麵糰會變得更光滑、柔軟，更容易加工。麵糰揉搓光滑之後，搓成條，然後用擀麵杖擀成薄餅，就平時吃的蘇打餅乾的厚度即可，不宜過厚，會不酥，然後用叉子在薄餅上炸出一個個小洞，這樣容易熟，再用刀切成方塊或者其他的喜歡的圖形，這樣餅乾就成型了。還可以用模具壓成這種形狀。
步驟三：餅乾烙制過程。
準備一個平底鍋，最好是不粘鍋，用廚房用紙把鍋內擦乾，刷上一層薄油（高手可以不用刷油，這樣更健康），以防止粘鍋。然後將做好的餅乾整齊擺放在鍋中，然後開最小火慢慢的烙，在熬製過程中勤翻面防止餅乾烙糊。一直烙至兩面金黃，餅乾就可以出鍋了。
只需一碗麵粉，兩個雞蛋，分分鐘就能做出超級酥脆的蔥香餅乾。不需要烤箱，只用平底鍋。在家就能做的小餅乾，低油更健康，焦香酥脆，一口一個好吃的停不下來，老人和孩子也可以放心吃，吃再多也不用擔心健康問題。空閒時間做一次，然後密封，可以保存好久。幾塊錢的成本就能做出一大盤小餅乾，味道一點也不比外面幾十塊一包到餅乾差。還可以自己調節口味，做成自己想吃的口味，以後想吃餅乾就不用再出去買了。
胡塗妹妹
準備50克的麵粉、50克的玉米粉、20克的白糖，一起放到容器裡，打一個雞蛋進去 先把雞蛋攪散，加上25克黃油或者食用油，用手抓均勻（不要揉麵 以免麵粉起筋就不酥脆了）抓攥成團就可以了，面板上撒點粉防粘連，把麵糰按扁擀成大薄片 大概2釐米厚就行，準備自己喜歡模型的模具，挨著壓出自己喜歡的模樣，去掉多餘的面片，用叉子或者牙籤在壓好模型的面片上扎些小孔 這樣熱的快，用電餅鐺烙，不用放油，把壓好的面片放進去蓋上蓋子 用中小火烙2分鐘左右，烙至底面發黃，翻一面再烙2分鐘左右，烙至兩面金黃就可以出鍋了，用電餅鐺烙挺方便的，大家可以試一下。
愛美食的小涵
愛吃餅乾嗎？
溫暖的午後，一杯牛奶配幾塊小餅乾真的很可口呢！如果時間充裕，我會自己動手做餅乾，有的朋友會說我家裡沒有烤箱，想做餅乾還得買烤箱哦，現在我就來教你一款不用烤箱就能做的餅乾，酥脆可口，做法如下：
只需1個雞蛋，1小碗麵粉和白糖，健康無添加，家有小寶寶的也可以放心吃。這裡分享了兩種做法，沒有烤箱的小夥伴也不用急，也能做出好吃的餅乾，一起來看看吧！
【食材】雞蛋1個，低筋麵粉25克，白糖5克，黑芝麻適量
【製作】
1、雞蛋磕到一個乾淨的不鏽鋼盆裡，加入5克白糖。
2、準備打蛋器將蛋液打發。
3、用電動打蛋器將蛋液打發，打至顏色乳白，滴落的時候有明顯紋路就可以了。
4、將麵粉加入到打發的蛋液裡，用翻拌的方法拌勻，至沒有乾粉的狀態。
5、準備一個裱花袋，套在杯子上面。
6、將麵糊裝到裱花袋裡面，裱花袋尖端剪一下小口，將麵糊擠到鋪了油紙的烤盤上。
7、擠好之後在每個餅乾上面撒上黑芝麻。
8、烤箱150度上下火預熱5分鐘，將烤盤放到烤箱中層，烘烤10分鐘左右。
9、10分鐘後取出冷卻，香甜的薄脆餅乾就做好了。
10、沒有烤箱的小夥伴看這一步，電餅鐺先刷薄薄一層油，將麵糊擠到電餅鐺上，擠出均勻的圓形。
11、擠好之後，在每個餅乾坯上面撒些黑芝麻，電餅鐺加熱，開小火將餅乾煎至酥脆。
12、這款雞蛋薄脆餅乾兩種做法都是可以的，最後的成品一樣酥脆好吃。
【小貼士】
1、雞蛋選中等大小的就可以，做薄脆餅乾的麵糊稀一點做出的餅乾才又薄又脆。
2、這款餅乾非常的健康，沒有泡打粉，小寶寶吃也是很安全的。
3、用電餅鐺的時候，要先將麵糊擠好之後再將電餅鐺加熱，餅乾很薄，如果加熱早了很容易糊。
自己在家做健康的小零食，我用電餅鐺做餅乾，又薄又脆！
二胖子吃吃吃
先在麵粉里加入足量的油，然後再加入雞蛋、適量白糖、小蘇打和少量牛奶或者奶粉，揉成麵糰，擀成麵皮，再用餅乾模具造型。
去除磨具以外多餘的面，然後將面放入餅鐺或者平底鍋內小火慢烤。
烤至兩面金黃後出鍋，放涼後食用即可。
小段家常菜
原材料：玉米油60克、糖粉35克、全蛋液25克、低筋麵粉125克、小蘇打2克。
製作方法：
步驟一：糖粉放入備好的玉米油裡
步驟二：攪拌融合，有乳化狀態的樣子，再加入蛋液。
步驟三：在攪拌融合
步驟四：低筋麵粉過篩各小蘇打混合均勻
步驟五：麵粉分2次放入混合好的蛋液中，第一次翻拌勻再放第二次
步驟六：混合成型，無干粉的樣子
步驟七：揉成麵糰，如果室溫高可以冷藏半小時，高溫不高繼續操作
步驟八：把麵糰慢慢擀成約2毫米厚的餅狀，用如圖的餅乾模具把麵餅分割成小餅乾狀
步驟九：找個小點的器具，例如裱花嘴，在餅乾中間壓出紋路
步驟十：在用叉子在中間圓環四周壓橫紋，中間扎眼
步驟十一：做好的餅乾生胚放入電餅鐺，選擇最小火功能，上下火，蓋好蓋子烘培
步驟十二：大約五六分鐘，關火，開蓋，在用餘溫烘烤2分鐘即可取出晾涼即可
勇勇的小小生活
先在麵粉里加入足量的油，然後再加入雞蛋、適量白糖、小蘇打和少量牛奶或者奶粉，揉成麵糰，擀成麵皮，再用餅乾模具造型。
去除磨具以外多餘的面，然後將面放入餅鐺或者平底鍋內小火慢烤。
烤至兩面金黃後出鍋，放涼後食用即可！
四川蘭姐在深圳
家裡沒有烤箱想吃餅乾怎麼辦？按照這種方法做，一出鍋就被搶光！餅乾可以說是小孩子們的最愛，其實我們都知道超市賣的餅乾裡面含有各種的添加劑，但是我們仍然會買給孩子吃。畢竟現在小孩都帶著非常的嬌生慣養，很多小孩都是非常喜歡吃零食的，餅乾相比其他的小零食，更健康一些。但是我們想要孩子吃到沒有任何添加劑的餅乾，大家為什麼不自己在家做餅乾呢？
很多人會說我們家裡沒有烤箱，或者是不會做！其實這些都是藉口，不會做，那是因為你不想學，只要你肯動手，我相信都能學會，沒有烤箱也不是問題，今天就給大家介紹一種，不用烤箱就能做出美味的餅乾，而且方法超級簡單，孩子想吃餅乾以後就不要去超市買了，自己在家幾分鐘就能給孩子做好，吃起來放心且非常健康！這個方法還是做饅頭的時候想到的，我就自己做了一下，味道還是非常不錯的！
要想自己在家裡做餅乾或者麵包，沒有烤箱，但是有一種東西是必不可少的，那就是電動攪拌器，一個電動攪拌器也用不了多少錢，但是用處非常廣。先把油放入一個乾淨的碗中，然後把黃油用電動攪拌器攪拌至融化，然後在碗中打入一個雞蛋，繼續用攪拌器攪拌均勻。再加入少量低筋麵粉和微量食用鹽或者是少量糖調味，攪拌均勻，用手揉搓成麵糰，這個餅乾的甜鹹可以根據自己的喜好來決定。我做的時候沒有放入牛奶，大家做的時候可以放上一些，做出來更好吃！
麵糰和好之後，放在冰箱中冷藏一個小時左右，然後拿出來繼續揉成長的細圓柱狀，用刀切成不到1釐米的薄片，用手在中間壓扁。準備一個乾淨的平底鍋先預熱，喜歡油膩一點的，鍋底抹上一層油，不喜歡的直接把餅乾胚放在鍋上烤。一定要開小火，否則很容易烤糊。每面烤3分鐘左右就差不多了，然後關火再燜5分鐘左右，就可以出鍋了，美味的餅乾就做好了。是不是非常簡單，只要你按照上面的方法做，也能做成功！
親們，這種簡單的餅乾製作方法大家學會了嗎？還在發愁沒有烤箱做不出來點心嗎？古代生活條件那麼落後，人們不是一樣做出來各類點心，所以發揮自己的聰明才智，動起手來，在家裡給孩子做餅乾吧！我做好的餅乾剛一出鍋，孩子就吃了好幾個，說我做的比超市賣的味道更好！親們，喜歡本文的話記得加關注！
