農村種植的農作物、水果、蔬菜都有它們的市場價值，也是有它們的存在價值。在過去不被重視的野菜，如今經過對它們的深入研究，人們慢慢發現了它的經濟價值及食用價值，也因此端上了人們的餐桌。但是今天給大家介紹的這種作物在過去是用來釀酒用的，雖然被廣泛地利用，但是至今種植的人很少。 在春季這個萬物復甦的季節裡，各種各樣的美食野果、野菜都會應運而生，什麼薺菜、桑葚、草莓及菊花腦等數不勝數，此時讓我聯想到的一種南方八月份的一種瓜，它叫八月瓜。這是一種農村才能看到的瓜，在過去的時候，是被用來造酒用的，現在在城市裡面售賣的價格到了30元一斤，而且供不應求，主要是種植栽培的太少了。
八月瓜作為一種四季常綠植物，從它的名字就能看出，它的果實成熟期在八月份，等到果實成熟後會自動的脫落，果實開裂，在過去是以果實是否開裂作為其成熟的標準，很長一段時間裡是人們將其作為食物充飢食用。 八月瓜的外形似香蕉狀，它的味道十分想香蕉，口感軟嫩，因此也有有野香蕉的美稱。平常很多人用來造酒用，有的人生吃，一頓能吃十幾個。
八月瓜的果糖含量比較的多，其中的碳水化合物及維生素含量也豐富。當時在過去可是釀酒的好材料啊，但是這種釀酒工藝無從找到，但是現在用它來泡酒的十分平常。現在吃八月瓜是一種情懷，是一種記憶。城裡人吃的是美味，一斤有時候能賣到30元一斤。
八月瓜的種植歷史在農村也有幾百年了，按照常規的水果、蔬菜發展應該在現在算是比較常見的水果了，但是目前很難看到。在超市裡面見到算是比較的稀奇，偶爾也就是在農村的街巷中能夠看見，如此水果為什麼不能推廣發展呢，結合市場及發展個人覺得有以下幾點：
1、八月瓜生長在樹上，大多是自然成熟，在農村有幾百年的歷史，對其生活習性及栽培種植方面研究的比較少，即使是想種也需要承擔很大的風險，因此，沒有一套栽培種植技術作為支持，沒有人敢冒險區嘗試。
2、雖然八月瓜在夏季成熟被農村人所知道，但是市場上很少有人認識，加上其它水果同樣上市，它的認可度還是比較的低。想找到銷售的渠道還是比較的難，這也是為什麼不能種植的原因之一。
雖然八月瓜的生產技術及銷量比較差，但是作為一種古老的種植水果，對於我們這一代年輕人來說是一種情懷，一種記憶。
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