外卖的包装决定了顾客对你品牌的第一印象，尤其是在疫情期间，外卖包装的密封性更影响到顾客就餐心情。
什么样的包装能让顾客放心？怎样打包能避免特殊时期的交叉感染？
打包盒的选择
塑料打包盒：检查打包盒底部是否有QS生产许可字样，最常见的一次性打包盒是5号PP材质的打包盒，它能耐受较高温度，即使放进微波炉也没问题。
纸浆材质打包盒：可降解较为环保。
白色泡沫打包盒：建议不要使用。它不耐高温，接触高温时，其内部的化学物质会分解出来，而且它是典型的“白色污染”。
食物打包需要遵循的4个食品安全守则
①防止交叉污染
在拿取包材时，应手持包材的底部或边缘，不应直接接触打包盒内面；饮料杯不可接触口缘部位；
避免裸手接触食品，应正确使用器具，如食品夹、厨师纸、一次性手套来拿取食物；
生熟分开，如果需要同时打包生熟食品应用两个打包盒；
冷热分开，并且不要重叠放置↑；
防止被其他污染物污染，异物掉落、飞沫等。
②工器具的清洁消毒与保洁
夹取食品的器具在使用前需要认真清洁，并存放在专门区域。
③标签与封签：
应该对食品盛放容器或包装进行封签。
有条件的商家，还可以再商品上贴上“过敏源信息”，常见的8大类过敏源有以下几种：
注意冷食、热食不要存放在同一打包袋中。
最后，贴好食安封签，食安封签相当于给餐品“上锁”，以便问题发生后的追责。
④正确的时间和温度：
根据2018年10月1日实施的《餐饮食品服务安全操作规范》中，餐饮外卖要求：
从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60°C以上（热藏）的，期食用时限为烧熟后4小时。
宜在食品盛放容器或包装上，标注食品加工制作的时间和食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用。
取餐前备餐，如果骑手还有一段时间到店，最好将产品放进保温设备中保持温度。
怎么样，“安全打包”你学会了吗？
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