近日，有網友拍到洪金寶獨自一人坐輪椅去菜市場買菜。
因為疫情的原因，洪金寶也是保護的相當嚴實，帽子口罩一樣不缺。照片中的洪金寶耐心的讓賣菜阿姨幫他挑自己需要的菜，都說香港的市民見到明星都是家常便飯，從賣菜阿姨的反應就能看的出來。當然，洪金寶也是沒有一點明星的架子，從照片上看洪金寶雖然是坐在輪椅上，但可以看出他的精神狀態是非常好的，如今已經是68歲年齡的他，已經退居幕後，享受晚年生活了。
洪金寶被拍到坐輪椅出現也不是一次兩次了，大多數的時候都是一個人，也說明了洪金寶可以應付，不需要人的陪伴，沒有大家想象中那麼嚴重，很佩服洪金寶這點，自己可以的事情從不麻煩別人。洪金寶之說以會這樣，是因為洪金寶之前有做過膝蓋手術，為了更快的康復，醫生的建議是希望洪金寶少走路，所以才會多次出現他坐輪椅外出的照片，而他膝蓋的傷也是多年以來拍攝影片時留下的。
洪金寶作為香港動作明星的代表之一，可以說是見證了香港娛樂圈的興衰，而洪金寶在香港娛樂圈的地位也是無人可以取代的。
洪金寶生於1952年，幼年時的洪金寶就特別的頑皮爭強好勝，常常惹事，1958洪金寶被送入于占元創辦的中國戲劇學院京劇戲班學習，與其他“元”字輩的師弟成龍、元彪、元華、元奎、元秋、元武等人合稱七小福。
由於于占元的關係，常常會帶著洪金寶等人走穿片場，賺些外快，也就是在那個時候洪金寶就有了自己的夢想和目標。
1961年的洪金寶作為童星客串了一些電影，再加上洪金寶頭腦靈活，功夫紮實，常常會到片場協助武師工作。直到14歲那年，洪金寶參與了經典武俠片《大醉俠》的動作設計，該片不僅讓並不精通武術的“俠女”鄭佩佩一炮而紅，也使初涉武術指導的洪金寶小有名氣。之後洪金寶便創立了洪家班。
1971年開始做武術指導，指導的首部影片《奪命雙劍》就獲得了第一屆金龍獎最佳動作設計獎。
1973年開始當武師，參與了《龍爭虎鬥》《鬼馬雙星》
在龍爭虎鬥中，片中洪金寶和李小龍二人身穿短褲，在眾僧團團圍住的四方形內搏鬥。兩人一胖一瘦，形成鮮明對比 ，最後洪金寶被李小龍打到，對打中所有的翻滾動作皆由洪金寶自己完成。
當時李小龍和洪金寶在私下有切磋過，據說是打成平手，不過沒有人看到，輸贏也不是很重要了。
1977年，洪金寶創立了嘉寶公司，開始出演主角。《三德和尚與舂米六》是洪金寶首部自導自演自編的電影。1978年《死亡遊戲》《肥龍過江》《贊先生與找錢華》等影片也是很受歡迎。
《肥龍過江》這部電影當時很受大家喜歡，雖然裡面有很多李小龍出演《猛龍過江》打鬥的影子，但由一個胖子去完成李小龍所能完成的武打動作，是多麼令人振奮的一件事情，他被譽為“最靈活的胖子”也是當之無愧。
其實洪金寶的胖是因為一次受傷，在一次訓練時，不小心摔傷了腳脖子而住院，住院後的洪金寶經常會收到祖父寄來的好吃的，而每天食入大量的高熱量食物和不運動的原因，使得本來就不瘦的洪金寶變的越來越胖，以至於到現在都還是一樣。
事業的成功，使得洪金寶開始放開手腳，先後創立了寶祥電影公司、寶禾電影公司、德寶電影公司。那是的成龍等七小福成員還在飾演替身的時候，洪金寶已經開始做武術指導和主演了，所以說洪金寶是當之無愧的大哥大。而他創辦的洪家班也是人才濟濟，為香港的電影貢獻了很多。
洪金寶也開創了很多香港電影的先河。1980年，自導自演自編殭屍靈幻片《鬼打鬼》標誌著香港殭屍靈幻片的開端。1982年，自導自演動作片《提防小手》該片標誌著現代動作片的開端。
1985年可以說是洪金寶事業的高峰《福星高照》和《夏日福星》兩部影片分別獲得了香港年度電影票房冠軍和亞軍。
《夏日福星》中洪金寶被好友推出們去，被迫迎戰理查德。一見面洪金寶就被踢出去了，接下來理查德步步緊逼，一段精彩的對打戲就這樣上演了，此片的中的打鬥場景也是洪金寶眾多打鬥場景的經典之作。
之後的洪金寶參與演出的電影不下百部，其中有代表的電影有《倚天屠龍記之魔教教主》《殺破狼》《葉問》等影片。
不管是52歲出演的《殺破狼》還是56歲時出演的《葉問》，洪金寶在片中打鬥場面都是那麼的精彩，雖然會有替身的出現，但洪金寶對於整部電影帶來的精彩是無人可以代替的，
如今的洪金寶雖然已經不能出現在熒屏前了，但他依然是在幕後給大家帶來不一樣的精彩。2019年，洪金寶獲得馬來西亞國際電影節第三屆金環獎終身成就獎，這個獎也代表了他從影幾十年為電影事業的貢獻和付出。
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