今天是正月二十七了，小區前些日子給每個家庭都配發了三張通行證，雖然不像有的地方的通行證上都打了日期，而且規定兩天才允許一個人出去採購，但是進出小區物業、門衛、志願者們都非常負責任，給每一位進出的業主都測量體溫，說句心裡話通過這次疫情我是從心裡敬佩他們，我們雖然不出門都在家隔離有些憋悶，但怎麼也是在暖和的房間裡，看電視、玩手機，下廚房做自己喜歡的飯菜，可是他們一天二十四小時守候在門衛，前幾天我們這裡下了整整一天大雪，第二天又颳起了六七級大風，可他們依然堅守門衛。想想他們我們在家隔離真應該認認真真，能不出去就不出去，再堅持些日子不給自家添亂也就是不給國家添亂。
在家隔離期間我能不出去儘量不出去，冰箱的東西已經吃下好大一部分了，平時就因為冰箱塞得太滿沒少挨老公埋怨，說我又費電又吃不上新鮮的，正好這次隔離在家吃了好多，我也想趁著這次機會能吃多少吃多少，最好把冰箱的東西都吃了才高興呢。
蔬菜我基本上一週出去一趟，什麼胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、白菜、土豆、蔥頭能放得住的多買些，炒著吃不喜歡就做餡，包餃子或者包子素的肉的爺倆都愛吃，比吃熬魚燉肉還愛吃。
青蘿蔔平時買回來又當水果又當菜，一般我下班後喜歡用它做湯，蝦皮粉絲湯或者丸子粉絲蘿蔔湯又快手又下飯，現在宅在家裡就有時間了，把它蒸成大包子，放了蝦皮雞蛋粉條和餜子碎，大包子薄皮大餡又煊軟一上桌老公和兒子吃了不少，問他倆吃了多少都說數不過來了，沒記住吃幾個，簡直吃瘋了。
宅家期間你也有時間不如也包頓青蘿蔔大包子吧。
【青蘿蔔大包子】
食材：青蘿蔔、雞蛋、蝦皮、粉條、餜子碎、蔥姜、花椒麵、油、鹽
製作：
1. 青蘿蔔清洗乾淨後擦成細絲。
2. 鍋裡燒開水將蘿蔔絲放入焯燙一下，不需要燙的時間太長哦，只要燙一下蘿蔔味就行了，也就是用筷子翻個身的功夫就撈出來了，再有燙蘿蔔的水別放太多，蘿蔔多就分兩次燙，最後撈出蘿蔔絲後燙蘿蔔的水燒開直接喝很甜，也很營養，千萬別浪費。
3. 炒鍋裡倒油將雞蛋炒成碎塊盛出。
4. 鍋裡再次倒油，開中小火，將蝦皮倒入炒香，炒蝦皮一定要小火哦，大火炒糊會發苦沒有了蝦皮的香味了。蝦皮炒好後晾涼。
5. 將雞蛋倒入鍋裡與蝦皮拌勻。
6. 粉絲提前用溫水泡軟，切成小段。
7. 蘿蔔絲撈出後晾涼，攥幹水分再用刀剁幾下截成小段就可以了。將粉條、蘿蔔絲、餜子碎一起放入鍋裡。油條在我們當地又叫餜子，包素包子或者素餃子時放裡一些很香，又能吸餡裡的湯汁。平時要想包素包子都會提前買一棵留著做餡，現在疫情期間就用發好的面揉裡少許鹽自己炸的，看出來了嗎自己炸的顏色很淺說明油很新鮮啊。
8. 放入蔥薑末和花椒麵、鹽翻拌均勻。
9. 蘿蔔餡的本身又是素餡，所以油要多方一些，翻拌均勻就開包了。
10. 發麵團揉出氣泡後切成大小適中的劑子。擀成包子皮。
11. 包入餡料，捏成自己喜歡的樣式，放入溫水鍋餳發20分鐘，用手輕輕按下能回彈就可以了，開火，上汽後蒸15分鐘就可以了，關火。
12. 出鍋，好香。
小區封閉儘量少出門，沒想到我用它蒸包子，薄皮大餡，爺倆吃嗨了
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