上幾天有人來問我，宅在家實在無聊，有沒有什麼簡單又好做的糕點呢？看到這個問題，我心裡想這真是問到點子上了，因為上幾天我剛在家做了一個糕點，而且所用的工具都是非常的普通，一般家庭都能用到它，而做出的美食就是“蛋糕”。
說到這裡肯定很多人好奇了，蛋糕不是用烤箱做出來的嗎？家裡沒有咋辦呢？其實我今天分享的這款蛋糕是用電飯煲做出來的，而且做出來的口感比烤箱做出來的還有味，顏色也更好看。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然電飯煲做蛋糕這麼有味，那到底應該怎麼做呢？其實電飯煲做蛋糕十分的簡單，比用烤箱簡單多了。整個過程中只要把蛋白給打發好，然後控制好麵粉的量，那麼基本上就很難失敗了。
下面話不多說，今天就給大家分享這道用電飯煲做蛋糕的步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：低筋麵粉一百克
輔料：雞蛋五個、食用油三十克、牛奶一百五十克、酸奶五十克、棉白糖三十克
注：我這次分享的蛋糕做法是放入牛奶的，其實牛奶並不是固定的，我之前就是做了一個放入香蕉的，後期直接放入攪拌機打成漿糊狀，就可以當做牛奶，然後配合步驟一起烹飪下去
電飯煲做蛋糕之步驟
步驟一、首先我們將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開來（這一步可以把雞蛋打在手中，這時候蛋清就會自然和蛋黃脫落），然後把放蛋黃的碗裡，加入牛奶、麵粉、食用油攪拌均勻
步驟二、接著開始打發蛋白，我們用電動打蛋器將其打發（也可以使用筷子），再把白糖分三次少量加入，直到打成跟奶油一樣的樣子（筷子豎進去不會倒就最佳了）
步驟三、然後我們將打好的蛋白，分三次加入打好的蛋黃液中，每一次都從下往上攪拌（翻動的幅度不要太大，約翻動五次左右即可）
步驟四、再將電飯煲的內膽底層刷一層油（刷油的目地是為了後期更容易脫模），底油不要太多，因為蛋液中含有油分，然後輕輕得倒進內膽裡面，稍微震動幾下，去除氣泡
步驟五、最後蓋上蓋子，電飯煲一般都有烤蛋糕這一個功能，按一下這個蛋糕的功能，那麼就可以搬著板凳坐在旁邊等著開吃了，這個過程約需要二十分鐘左右
電飯煲做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於電飯煲做蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實這道蛋糕雖然簡單，但是對於細節要求還是比較高的，尤其是在打發和翻拌的時候，我們手法一定做得對，否則後期出鍋不蓬鬆，那就十分影響口感了。特別是翻拌的時候，我們不要去順時針攪拌，那樣會非常容易消泡，出鍋也就不夠光滑了
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