suyan917
第一集:愛玉,可可果,柿餅,藍莓,臺灣鳳梨。
愛玉:臺灣,無保護的條件下攀爬到十多米的大樹上將愛玉果摘下,果肉翻出曬乾,之後在清水中揉洗果膠,會自然凝固成果凍狀,可直接食用。
可可果:彩色果殼,熔點接近於人的體溫,所以有入口即化的絲滑感。
柿餅:陝西,柿子去皮,一層柿皮一層柿子放在容器中蓋好,隨著水分蒸發,糖分析出城糖霜。採摘的時候會留一些在果樹上給鳥兒吃。
藍莓:藍莓加糖煮成醬,和列巴搭配食用。
鳳梨:老種鳳梨切成小塊,加糖煮化,包在麵皮內,烘烤成熟變成鳳梨酥。
第二集:榕樹果,水椰子,指橙,刺梨,非洲竹芋,蛇皮果。
榕樹果:西雙版納,是果蝠的最愛。藉助榕小蜂傳粉,榕小蜂授粉完成後會直接死亡。
水椰子:馬來西亞,果實巨大外殼堅硬,喜歡近海鹹水域,可以在水中漂流尋找適合生長的地方生長。
指橙:澳大利亞,養珍珠雞來對付扁蝨。
刺梨:雲南,布依族鮮果節,曝曬三月釀酒。
非洲竹芋:貼近地面生長,由枯葉覆蓋,有長葉柄和超大葉面來吸收陽關。內含甜度是天然甜味劑蔗糖的3000倍的索馬甜。不是從種子開始生長,移植需要根莖移植。
蛇皮果:印尼爪哇島,莫拉比火山爆發後又重新生長的果實。有尖刺不利於昆蟲授粉,需要人工授粉。
第三集:榴蓮,臍橙,檸檬,神秘果,橄欖,百香果。
榴蓮:馬來西亞北部,黑刺榴蓮,氣味來自揮發性硫化物。為了運輸,所以不可以讓它自然成熟掉落;但是食用之前需要摔落模擬成熟的跌落過程,好讓榴蓮果肉發酵,三分鐘即可完成這個過程。
橙子:澳洲,甜酸比大於9的臍橙在可以被採摘流入市場。
檸檬:法國芒通,製作檸檬醬。
神秘果:本身無味,但是與酸物質結合後,會抑制味蕾對酸的敏感度,提高對填的感受。100g檸檬裡含有1.5g到2.5g的糖和5~6克的酸,先吃神秘果之後,再吃檸檬會發現檸檬是甜的。
橄欖:附件閩侯,先苦後甘。
百香果:40%以上的果汁,果汁之王。與檸檬一樣,太酸不宜直接食用,可以烹飪時食用。
第四集:旅行。椰子,香蕉,獼猴桃,葡萄,蘋果
椰子:斯里蘭卡,每個花簇可以生6~12個椰子,外果皮堅韌,中果皮是彈性纖維層,防震盪易漂浮,內果皮堅硬保護種子。椰肉和椰子水中有豐富的脂肪蛋白質維生素,是種子的胚乳。有三個萌發孔,種子會從其中一個萌發生芽。
香蕉:廣東惠州,野蕉果肉極少,以種子為主,密度很高十分堅硬,沒有食用價值。和小果野蕉雜交後,又經人工培植,得到現在的香蕉。香蕉產量很大,和柑橘蘋果西瓜並稱世界四大水果。不靠種子繁殖,人工克隆繁殖,用於出口的香蕉基因基本相同。黃葉病使得大米歇爾香蕉滅絕,之後才培育出了現在的香蕉芽。現在的香蕉芽也可能滅絕。
獼猴桃:新西蘭奇異果。中國獼猴桃的故鄉,西峽。雌雄異株,從中國帶過去雌雄兩株才使得獼猴桃在新西蘭紮根。如今果園有超過10米的防風牆,按照6雌1雄比例種植保證最大產量。
葡萄:法國品種玫瑰蜜,有玫瑰和蜂蜜的香氣,用來釀酒。去梗不去皮,壓碎髮酵得到葡萄酒。因一場蟲害導致在美國本土70%多的葡萄園毀掉,但在傳教士帶入的茨中得以保存。
蘋果:大海航時代,從歐洲傳入美洲,有了國光蛇果等品種;傳入日本有了紅富士;原產於新疆的是綿蘋果,漢武帝時期從西域之路傳入中原,後來被品種更優良的蘋果替代。蘋果品種7000多種,栽培繁殖1000多種,目前中國見到的有100多種。
桑葚:十世紀,為了發展絲織業,中世紀意大利帶回了桑樹進行培植。每一個桑葚的小果都有一朵小花而來,
第五集:靈感。香檸檬
香檸檬:味苦,柑橘類水果的果皮內精囊裡存儲有精油,香檸檬裡尤其多,是普通的2倍。卡拉布里亞地區長著全世界90%的香檸檬,人工海綿萃取精油後,會製成香水,1000kg的香檸檬裡只能提取1kg精油。
柿子:未成熟的柿子裡有單寧酸,柿汁發酵一年後成深褐色的柿漆,將衣服染色晾曬之後會有有光澤的淡褐色著色。
菠蘿:菠蘿纖維進行紡織,菠蘿皮製造皮革。
月晟農業
1.臺灣的愛玉和愛玉冰
2.可可果(只在南北緯20°生長一年四季)與巧克力(在南美被稱為神的食物含苯乙胺能促進多巴胺的分泌使人幸福)
3.陝西馬家坡柿子做柿餅(只有一季)(在樹上留下一些給鳥兒吃)
4.呼倫貝爾草原北部鄂溫克族(住撮羅子圓錐形房屋)最遠最神秘的支系(大興安嶺附近)的野生藍莓(酸與糖高)(能地獄零下50度嚴寒,根部生長在地下70cm處長年凍土中)做的藍莓果醬(和列巴一起吃)
5.臺灣鳳梨酥(廣東徐聞的菠蘿田是菠蘿的海 中國每年超過一半的菠蘿生產於此五月豐收)(如今經過改良的鳳梨有適合人類口感的糖酸比卻失去了更多層次的口感香氣而土鳳梨更適合做鳳梨酥也就是鳳梨和酥皮的結合)
6.日本埼玉的梅子(六月成熟,梅樹的原產地在中國,有3000多年曆史,1000多年前由遣唐使引入日本青梅)(梅子種類很多,白家賀梅在日本多用於泡梅酒)(在4l的廣口瓶中加1000克梅子1000克冰糖加入燒酒沉澱數月)
Hedwig
大家好,我是食多D的作者,作為一名美食領域的原創作者,我發表下我的觀點,希望對你有幫助。
之前也看粿《水果傳》,為了回答這個問題,我特地又去看了一次《水果傳》。
《水果傳》是2018年1月在愛奇藝播出的關於水果的記錄片。
《水果傳》的第一季一共有6集,主題分別是: 《變身》《異族》《滋味》《旅行》《誘惑》《靈感》
下面分類說下每一集裡面出現的水果:
第1集
愛玉果、可可、柿子、藍莓、菠蘿、梅子
第2集
木瓜榕、水椰子、指橙、刺梨、鵝莓、洛神果、月橘、水茄冬、釋迦果、無花果、黃晶果、非洲竹玉果、蛇皮果
第3集
榴蓮、黑刺榴蓮、橙子、檸檬、神秘果、橄欖、百香果、
第4集
椰子、野焦、奇異果、獼猴桃、葡萄、蘋果、綿蘋果、拉拉黴、桑葚
第5集
香檸檬、柿子、
第6集
草莓、蔓越莓、無花果、金枕頭榴蓮、蘭桑內、桃、八月炸、
以上就是《水果傳》中,又特別介紹到的水果,都是比較特別的品種,希望我的回答對你有所幫助,也希望大家關注我的頭條號,我會定期更新美食視頻和文章,和你分享,謝謝!
食多D
第一集:愛玉,可可果,柿餅,藍莓,臺灣鳳梨。
愛玉:臺灣,無保護的條件下攀爬到十多米的大樹上將愛玉果摘下,果肉翻出曬乾,之後在清水中揉洗果膠,會自然凝固成果凍狀,可直接食用。
可可果:彩色果殼,熔點接近於人的體溫,所以有入口即化的絲滑感。
柿餅:陝西,柿子去皮,一層柿皮一層柿子放在容器中蓋好,隨著水分蒸發,糖分析出城糖霜。採摘的時候會留一些在果樹上給鳥兒吃。
藍莓:藍莓加糖煮成醬,和列巴搭配食用。
鳳梨:老種鳳梨切成小塊,加糖煮化,包在麵皮內,烘烤成熟變成鳳梨酥。
第二集:榕樹果,水椰子,指橙,刺梨,非洲竹芋,蛇皮果。
榕樹果:西雙版納,是果蝠的最愛。藉助榕小蜂傳粉,榕小蜂授粉完成後會直接死亡。
水椰子:馬來西亞,果實巨大外殼堅硬,喜歡近海鹹水域,可以在水中漂流尋找適合生長的地方生長。
指橙:澳大利亞,養珍珠雞來對付扁蝨。
刺梨:雲南,布依族鮮果節,曝曬三月釀酒。
非洲竹芋:貼近地面生長,由枯葉覆蓋,有長葉柄和超大葉面來吸收陽關。內含甜度是天然甜味劑蔗糖的3000倍的索馬甜。不是從種子開始生長,移植需要根莖移植。
蛇皮果:印尼爪哇島,莫拉比火山爆發後又重新生長的果實。有尖刺不利於昆蟲授粉,需要人工授粉。
第三集:榴蓮,臍橙,檸檬,神秘果,橄欖,百香果。
榴蓮:馬來西亞北部,黑刺榴蓮,氣味來自揮發性硫化物。為了運輸,所以不可以讓它自然成熟掉落;但是食用之前需要摔落模擬成熟的跌落過程,好讓榴蓮果肉發酵,三分鐘即可完成這個過程。
橙子:澳洲,甜酸比大於9的臍橙在可以被採摘流入市場。
檸檬:法國芒通,製作檸檬醬。
神秘果:本身無味,但是與酸物質結合後,會抑制味蕾對酸的敏感度,提高對填的感受。100g檸檬裡含有1.5g到2.5g的糖和5~6克的酸,先吃神秘果之後,再吃檸檬會發現檸檬是甜的。
橄欖:附件閩侯,先苦後甘。
百香果:40%以上的果汁,果汁之王。與檸檬一樣,太酸不宜直接食用,可以烹飪時食用。
第四集:旅行。椰子,香蕉,獼猴桃,葡萄,蘋果
椰子:斯里蘭卡,每個花簇可以生6~12個椰子,外果皮堅韌,中果皮是彈性纖維層,防震盪易漂浮,內果皮堅硬保護種子。椰肉和椰子水中有豐富的脂肪蛋白質維生素,是種子的胚乳。有三個萌發孔,種子會從其中一個萌發生芽。
香蕉:廣東惠州,野蕉果肉極少,以種子為主,密度很高十分堅硬,沒有食用價值。和小果野蕉雜交後,又經人工培植,得到現在的香蕉。香蕉產量很大,和柑橘蘋果西瓜並稱世界四大水果。不靠種子繁殖,人工克隆繁殖,用於出口的香蕉基因基本相同。黃葉病使得大米歇爾香蕉滅絕,之後才培育出了現在的香蕉芽。現在的香蕉芽也可能滅絕。
獼猴桃:新西蘭奇異果。中國獼猴桃的故鄉,西峽。雌雄異株,從中國帶過去雌雄兩株才使得獼猴桃在新西蘭紮根。如今果園有超過10米的防風牆,按照6雌1雄比例種植保證最大產量。
葡萄:法國品種玫瑰蜜,有玫瑰和蜂蜜的香氣,用來釀酒。去梗不去皮,壓碎髮酵得到葡萄酒。因一場蟲害導致在美國本土70%多的葡萄園毀掉,但在傳教士帶入的茨中得以保存。
蘋果:大海航時代,從歐洲傳入美洲,有了國光蛇果等品種;傳入日本有了紅富士;原產於新疆的是綿蘋果,漢武帝時期從西域之路傳入中原,後來被品種更優良的蘋果替代。蘋果品種7000多種,栽培繁殖1000多種,目前中國見到的有100多種。
桑葚:十世紀,為了發展絲織業,中世紀意大利帶回了桑樹進行培植。每一個桑葚的小果都有一朵小花而來,
第五集:靈感。香檸檬
香檸檬:味苦,柑橘類水果的果皮內精囊裡存儲有精油,香檸檬裡尤其多,是普通的2倍。卡拉布里亞地區長著全世界90%的香檸檬,人工海綿萃取精油後,會製成香水,1000kg的香檸檬裡只能提取1kg精油。
柿子:未成熟的柿子裡有單寧酸,柿汁發酵一年後成深褐色的柿漆,將衣服染色晾曬之後會有有光澤的淡褐色著色。
菠蘿:菠蘿纖維進行紡織,菠蘿皮製造皮革。
大眉毛的日常
印象最深刻的是和檸檬一起吃,然後感覺不到檸檬酸味的那個水果了。好像叫什麼神秘果。
水椰子
指橙
刺梨
梅子
蛇皮果
愛玉
非洲竹芋
木瓜榕
愛做飯的胖奶爸
愛玉,可可,柿子,鳳梨,藍莓,梅子,指橙,刺梨,黃晶果,非洲竹芋,蛇皮果,榴蓮,澳洲臍橙,芒通檸檬,福州橄欖,百香果,椰子,香蕉,獼猴桃,葡萄,蘋果,桑葚,香檸檬,西瓜,菠蘿,草莓,蔓越莓,無花果,桃,預知子
幸福&手心
水果鑽第一季仲有什麼水果?我用視頻告訴你吧,因為太多了[呲牙]
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瑤瑤媽媽vlog生活
愛玉,可可,藍莓,鳳梨。
深圳美食家濤濤
有可可果,蛇皮果,非洲竹芋,刺梨,指橙,水椰子,木瓜榕,等等
何家小鄧子
第一到第六集分別為:愛玉、木瓜榕、榴蓮、藍莓、青梅、草莓