紅廚美食

大家好我是老王，洋蔥炒土豆怎麼做好吃？我的回答是：洋蔥炒土豆兩種做法都比較好吃，第一種是做成咖喱味的，第二種是做成香辣味的，這兩種做法都比較好吃。這都是不加其他食材製作的，如果加入雞塊，排骨一起炒著吃也是非常好吃的。當然這就不是以洋蔥土豆為主了。

===香辣洋蔥炒土豆===

【準備食材】：洋蔥，土豆，孜然粉，辣椒麵，鹽和味精。

【製作方法】：1.香蔥去皮洗淨，用刀切成兩半，在切成洋蔥片，土豆去皮洗淨，先切成1釐米左右厚度的土豆片，在切成1釐米左右的土豆條。最後切成1釐米見方的土豆丁。鍋中倒入色拉油，油溫燒至7成熱，放入切好的土豆丁，炸至表面金黃撈出備用。

2.鍋中再加入適量的色拉油，油熱後倒入洋蔥炒香，改為小火把洋蔥炒熟，倒入炸好的土豆丁，放入孜然粉，辣椒麵翻炒均勻，最後放入適量的鹽和味精炒勻出鍋即可。一款美味的香辣洋蔥炒土豆就做好了，這是一道家常菜，製作時沒有那麼多規矩。根據自己的口味製作即可。

【小提示】：洋蔥炒土豆一定要先把土豆炸一下這樣才好吃，由於洋蔥沒有多少水份，所以炒的時候不能用大火，火大了炒洋蔥很容易冒煙。所以用中小火慢炒，孜然粉和辣椒粉不能先放，由於孜然粉和辣椒粉也容易糊，所以不能再鍋中炒制太長時間。炒出香味就可以了。

===咖喱洋蔥炒土豆===

【準備食材】：洋蔥，土豆，咖喱塊，鹽和味精。

【製作方法】：洋蔥去皮洗淨，把洋蔥切成洋蔥碎，土豆和上邊的做法一樣。炸好了以後備用，鍋中倒入適量的色拉油，放入切好的洋蔥碎炒香，在放入咖喱塊炒勻，在放入炸好的土豆丁，放入適量的鹽和味精炒勻出鍋即可，咖喱味的洋蔥炒土豆洋蔥切成碎味道更好。

【小提示】：洋蔥炒土豆放入適量的咖喱，味道則偏向於西餐，製作咖喱味的洋蔥炒土豆可以適量的加適量的水，這樣做出來的菜餚會帶一些湯汁，味道不會太乾，土豆的咖喱味也會更濃郁，同樣這個做法也可以加入適量的肉類，牛腩，排骨，雞塊都可以，做成一道葷菜。

老王美食坊，日常美食傳播者。

老王美食坊

洋蔥炒土豆怎麼做好吃？

這樣做的洋蔥炒土豆好吃，一起分享

食材：洋蔥、土豆、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、白芝麻、香菜。

1、挑選個頭差不多大的土豆（若太大的就切開，為了方便一起成熟）清洗乾淨，放鍋中蒸15—20分鐘（以土豆的大小而定）。不用蒸的完全成熟，只要用筷子扎一下，能扎動了就可以。取出晾涼。

2、將晾涼的土豆去皮，切成滾刀塊。

3、洋蔥剝去老皮，清洗乾淨，也切塊、掰散成片。

4、鍋中放入少許油，放入蒸熟、切好的土豆塊，中小火煎至金黃，盛出備用。

5、另起鍋放油，放入切好的洋蔥片煸炒出香味，倒入之前煎好的土豆塊，一起翻炒。

6、調味：放入鹽、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻，最後再撒入香菜段或者是香蔥碎，翻拌均勻，出鍋即可。

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布穀姐美食日記

洋蔥炒土豆，是我家經常做的一道菜，而且做出來還有肉的味道哦，特別的下飯好吃

製作方法：

1、土豆切成片狀，洋蔥切成不規則的片狀

青椒切成不規則片裝

2、鍋裡放油，油熱後加入花椒，八角

3、炸好花椒，八角下入蔥薑蒜炒出香味兒，然後加入生抽

4、倒入切好的土豆片翻炒

5、加入十三香

6、土豆炒制5成熟時放入青椒和洋蔥，繼續翻炒

7、出鍋前加入，鹽，少量白糖，蠔油，

就可以出鍋了

特別簡單的一道家常小炒

希望我的回答可以幫助到你哦

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佩佩愛美食

洋蔥炒土豆，是得至我姐夫的不傳之秘。

味道鹹香中帶著微甜，一份菜都可以下兩碗飯。現在分享給大家，希望你們也能吃兩碗飯。

1.洋蔥切成小片。

2.土豆切成小片。

土豆切成小片容易炒熟，味道也會進入充分。

3.番茄切小塊。

4.熱鍋涼油，加入花椒炒香。

5.先倒入土豆片翻炒。炒至半透明狀，倒入番茄翻炒。

6.番茄翻砂後倒入洋蔥煸炒。

7.倒入一點開水，加入生抽少許，糖少許，中火煮5分鐘。

8.加入一勺鹽，大火收汁。

非常可口的洋蔥炒土豆就新鮮出爐了，試試吧，絕對忘不了的味道。記得兩碗飯準備好。

會寫詩的好吃狗

個人覺得非常好吃，對於好不好吃，還是需要自己親自嘗試的，在這裡也推薦一下個人的洋蔥炒土豆的做法。

第一步、土豆洗乾淨後切成小塊

2、洋蔥切成小碎粒

3、熱鍋加入橄欖油

4、放入洋蔥煸炒至焦黃為止

5、在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱油後加入適量的黃油

6、黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒

7、把土豆炒至有點焦黃，然後把炒至焦黃的洋蔥倒入翻炒

加入鹽胡椒粉調味，撒上香芹，再翻炒幾下就可以出鍋了！

曹三浪

飲食無定法，每個廚師都有自己的招數和技巧，每個的人手藝都不一樣，但是大多數都能把美食做得讓人流連忘返，念念不忘，條條大路通羅馬，甭管人家怎麼做的吧，黑貓白貓抓住 耗子才是個好貓，只要能讓顧客吃得好，只要能有回頭客，你就是個好廚師，就是個能人，抓不住耗子，再好的貓也要被趕出家門！做的菜不受顧客的歡迎，讓老 板掙不到錢，你能說你是一個好廚師嗎？老闆不辭退你辭退誰呀？

普通 人家是沒有飯店大廚的手藝的，但是，卻也有著自己的一套方法，家常菜的味道有的時候，廚師真的是望塵莫及！題主問的這道菜，是個非常普通的家常菜，也許酒店的大師傅根本就不屑於做，但是，越是家常的菜餚，越是考驗功夫。過去有人問一個畫家，根據你這麼多年的經驗，你回想一下，畫什麼最難？畫家想都沒想脫口而出，當然是畫犬馬難，別人又問，畫什麼最容易，畫家說畫鬼最容易，他人不解，畫家笑而不答。

其實這是個非常淺顯的道理，犬馬大家都熟悉，一點畫不像，大家馬上能看得出來，鬼誰都沒有見過，想怎麼畫就怎麼畫，你想想，是不是這麼個道理。一件事情，想要做好它，也是要有一定的方法的，老夫就把自己做這道菜的方法合盤脫出，給大家做一個分享！

1. 主料：洋蔥，土豆

2. 配料：胡蘿蔔，肥瘦肉片，玉米澱粉，雞蛋清

3. 把土豆打去外皮，切成適中的片，洋蔥一破兩半，切成橘子瓣片，胡羅卜切成象眼片，姜蒜切片，

4. 調料：姜蒜鹽，醬油，十三香，雞精，老抽，

5. 做法：肉切成片，放在碗內加入二克的鹽，料酒，半個雞蛋清抓勻，然後加入少許澱粉上漿，漿好後，封上植物油，放在一邊省二十分鐘。

6. 座鍋燒熱，倒入油涮鍋後倒出，另起鍋放入底油，加入肉片煸炒，炒至吐油時，放入土豆片煸炒，炒至微黃焦邊的時候，放入薑末，洋蔥煸炒，炒勻後加入十三香，鹽醬油繼續煸炒，至手勺可以切動土豆片的時候，放入雞精，翻炒均勻即可 出勺，

這道菜的特點是，鹹鮮適口，佐飯最宜。在家常菜中，這道菜也是很出名的，深受人們的喜歡，老夫既喜歡做更喜歡吃！

熊貓生活家

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謝謝提問，【小秀私廚】來回答這個問題。炒洋蔥、炒土豆都是家裡經常吃的，那把兩種食材同炒，會是怎麼的口味呢？中餐的做法，沒有個標準，很多都是自己喜歡的創意做法，按自己的喜好、口味來，不妨多多動手試試看。<strong>

洋蔥、土豆一起炒，別有一番味道。製作的方法沒什麼不同，就看是否喜歡這樣的搭配。

土豆去皮切絲，用清水浸泡，多清洗兩次，去除澱粉。洋蔥也去除老皮，切絲。再將蔥姜、蒜末等配料準備齊全。
鍋裡倒入油，燒熱後先放姜爆香，放進土豆絲翻炒，再將洋蔥放入，土豆絲一定要爆炒、快炒，加入一小勺食鹽，生抽適量，醋適量，白糖少許一起翻炒均勻，最後加入蒜末即可。

一盤很普通的洋蔥炒土豆，味道好吃，下飯。

小秀私廚

臘腸土豆炒洋蔥的做法

1.

土豆、洋蔥、青紅椒切小塊，臘腸切片

2.

鍋中放適量油，將土豆塊放入煎先大火煎，再轉中小火煎至土豆表面有點焦再放入洋蔥

3.

小火拌炒，把洋蔥的香味炒出來，放適量鹽拌炒入味，放臘腸拌炒 ，隨後放入青紅椒

4.

蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘，出鍋前撒上蔥花就好啦

臘腸土豆炒洋蔥成品圖

烹飪技巧

廣式臘腸有比較重的鹹、甜味，所以調味料不宜多放，放少許鹽提味即可。

美食傑官方

用料

土豆2只，洋蔥半個，辣椒2個，五花肉若干，料酒1勺，鹽若干，雞精若干，老抽若干，生抽若干

洋蔥炒土豆的做法

1. 土豆去皮，切片，洋蔥洗淨去掉外皮，切片備用，五花肉切片，

2. 炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。

3. 放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒乾時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。

江蘇新東方張老師

土豆油鍋一下再炒比較香

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關鍵字: 好吃 土豆 洋蔥

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