春去春又回龍鄉
很多人都分不清地瓜和紅薯。以為地瓜就是紅薯，其實，紅薯和地瓜是有區別的。
紅薯和地瓜的外形不同。紅薯的外皮是紅色的，皮也不容易剝掉。必須用刀打皮。紅薯裡面是紅色的，有的紅薯裡面是黃色和白色的。地瓜的皮用手很容易剝掉，裡面是白色的。紅薯的外形偏長些，地瓜偏圓，而且外皮不光溜，疙瘩很多的。
紅薯和地瓜的吃法和做法不一樣。紅薯可以燒烤煮蒸，還可以烹炸，而地瓜能生吃，主要是蒸熟了或是煮熟了再吃，地瓜涼拌也可以。
我很喜歡吃紅薯，紅薯是五大養生常菜之一。常吃紅薯可以補氣血，但不會高糖。有糖尿病的人不宜吃糖但可以多吃紅薯。這就是紅薯的神奇妙用。
我家以前自己栽紅薯。每到春天，就有人來賣紅薯秧。買幾百顆栽自家的地裡。高興的看著紅薯苗一天一天的長大。紅薯的秧子長大的時候，要去地裡翻秧子。不然紅薯秧的節叉處會生出新的小細根扎進地裡，這樣紅薯就跑薯裡，地下不長紅薯的，都長成了紅薯根。
秋天到了，我迫不及待的去地裡挖我的紅薯，看到一根一根碩大的紅薯時，心裡美極了。把紅薯連同根部一起挖出來，裝到紙箱裡，放入地窖，可以存放到來年春天的。放久了的紅薯更加甘甜。
我吃紅薯的時候，一次可以吃飽，不再吃任何東西了。甚至有時候能吃撐著。說到這裡，我想吃紅薯了，再見到紅薯一定買回來，蒸熟了吃的。
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