前幾天，按日劇《小森林》的方法，煮了帶皮的糖水栗子，香糯軟甜，完整的慄，都放進罐子裡分存保存。剩下一些煮散的栗子，零零碎碎，還有多出來的糖水，不能浪費，剛好家裡有芋頭，搭配著做了個芋頭栗子糖水。那天，剩下的糖水有點多，雖然有點甜，但那種甜與平時加糖的甜不一樣，那種甜帶著一種慄香，重新加溫煮開，廚房裡滿是甜蜜的香氣入口，讓人聞著心情都跟著變好。那香氣，讓我迫不及待，糖水是滾燙的，要拿著勺子吹著吃，甜熱的滋味順著喉嚨一路滑進胃粒，粉糯香甜的芋頭與栗子，讓人幸福感滿滿。
明年的栗子季，我一定要買好多好多的栗子，做成糖水栗子存著，煮各種糖水時，就用這栗子糖水當糖用，那糖水的味道就豐富了許多。
【食材】糖水栗子（栗子與糖水）約150g、清水1000ml、芋頭250g
【做法】
1. 芋頭去皮，切塊，儘量切成大小均勻的芋頭塊。
2. 栗子與糖水倒進砂鍋，加入清水煮開。
3. 加入芋頭，大火煮開後，再煮小火10-15分鐘。
4. 看一下芋頭若煮爛了，邊緣有點茸茸的感覺就可以了。
【小五食記】
沒有栗子糖水，就用新鮮栗子與芋頭一起煮，加入糖調味就好。
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