延安美食
我家鄉是廣西南邊的一個小山村，在我的印象裡，村周圍都是“光禿禿”的，只有到了春天才有那麼一點生機勃勃的綠色，村後山跟附近幾座山上的植被都被人們砍回家當柴火燒了，遠遠看上去只能看到黃黃的一片，好像這些山都不長植物一樣，有一條小水渠從村橫跨而過，這條水渠是整個村的點睛之筆，水渠裡的水很乾淨，人們可以在裡面洗衣服、洗菜夏天還可以下去游泳，我就是在這水渠學會了游泳。
人們對於吃總是那麼執著，不喜歡改變，四代人跨越上百年的歷史長河，逢年過節的菜譜依舊不做改變，簡單易做又不失禮貌，沒有驚奇卻也沒有過失。
一道簡單的《臘腸炒荷蘭豆》就很貼合親朋好友的胃口，荷蘭豆自家種有，臘腸需要市場採購，荷蘭豆在鄉村是百搭的存在，同樣的做法換一種肉依舊可以捕獲親友們的味蕾，逢年過節最熱鬧的地方莫過於自家的灶頭和餐桌上的談笑。
【餈粑】
餈粑的種類有很多種，但逢年過節村裡家家戶戶必做的一種餈粑叫“粘米餈”，粘米餈的做法：選上好的粘米，一般只能用二造米，一造米做的粘米餈一蒸就會爛掉，所以不能用。
把粘米磨成漿或是打成粉，起一口大鍋小火，把米漿倒進鍋裡不停的慢慢攪拌，直到結成團，然後把米團放到案板或竹編的大篩子里加粘米粉和勻，不讓米團裡面有空氣，和好米團就可以把餡料包進米團裡蒸熟即可以。
餡料：豬肉、蘿蔔、蓮藕、蔥、蒜苗，需要把餡料剁碎炒熟。
【油茶】
油茶一般是冬天喝，冬天農活少，一家人或三五好友圍坐在炭火旁烤火，聊聊天喝喝油茶，也是種很愜意的生活。
材料：茶葉、蒜苗、姜、油、鹽、香菜、蔥。
茶葉沒有要求，普通的就很好，把茶葉先泡好瀝乾水，蒜苗一根一紮，姜洗淨就好，不用切，把茶葉放適量到專用的油茶鍋裡敲打，陸續放蒜苗和姜，敲打茶葉、姜跟蒜苗完全出味爛掉為止，然後加水放油、鹽燒開即可，殘渣不要只要茶，我們可以用一個瀝篩把殘渣隔開。
再準備一些糯米油果、炒米花、油炸花生配著有茶喝，味道非常好。
食物入胃，美食入心，希望大家喜歡。
之味食刻
五常稻花香大米。
夢軒164581765
我的家鄉是江西上饒，，雖然沒有沿海城市發達但是現在也很不錯的城市，交通便利，市容乾乾淨淨，漂漂亮亮，片地高樓，農村也是乾乾淨淨，差不多每家都是3層的小樓。一上美食街，美食琳琅滿目，比如萬年縣天源星光那條街，
特色炒粉，三毛燙粉，車大娘水餃，石鎮的清湯。說的流口水
清湯皮薄，一口下滑溜溜下肚。
還有茄子幹也是很有特色喲。
歡迎各地朋友去參觀旅遊😇😇，
阿平家常美食
涼皮！肉夾饃！炸醬麵！油波面！臊子面！
見君860
謝謝，
我的家鄉是沿海地區，美食太多，特別是各種海產品，又美又新鮮，真正的美味佳餚，喝著聞名中外的青島啤酒，那才是真正的美味無比，人間仙境。
老於52080
大家好 我老家是洛陽郊區農村的，我覺得最有特色的美食就是 紅薯涼粉 特別是每年過年的時候我媽都會做好多紅薯涼粉 用來做涼粉湯，還可以炒著，吃涼拌著吃，等等非常好吃！ 下面給大家分享一下炒紅薯涼粉的製作過程！\r
紅薯涼粉 ：首先準備一碗純紅薯粉，紅薯粉和水的比例是1；6，一碗紅薯粉加6碗水，攪拌均勻倒入鐵鍋中，開火，開始加熱。加熱的過程中要用勺子不停的攪拌 ，大概早持續三到五分鐘 ，在剛變濃稠的時候要加快攪拌，這時候非常費力 要堅持住 ，關小火不停的攪拌。 等到顏色呈深咖色時 \r
即可關火出鍋\r
盛入容器中 \r
放置自然冷卻就可以了。 下一步炒涼粉。 準備大蔥切碎\r
大蒜切碎\r
準備自己喜歡的配菜比如說紅蘿蔔丁 蒜薹丁\r
然後把放涼的涼粉切小塊\r
準備炒涼粉\r
倒入少量的油\r
燒熱後倒入蔥蒜炒香\r
倒入配菜，炒至斷生後倒入涼粉\r
翻炒均勻後開始調味\r
加少許生抽，老抽\r
少許十三香 鹽\r
開大火翻炒\r
翻炒一分鐘即可出鍋食用\r
一道Q彈美味的炒涼粉就做好了， 比路邊攤買的好吃多了 最重要就是自己動手做出來的 吃著放心 還非常的開心 滿滿的成就感！\r
感謝大家的閱讀 希望大家也可以動手試一下 真的很好吃😁
美食不打洋
礦泉水烙的大煎餅！
自從看了很多關於食品安全方面的報道就慢慢的嘗試在家裡做飯，現在不僅喜歡吃自己炒的菜，街坊鄰居朋友也都喜歡我做的飯菜。我們沒有事了就經常聚會！
我最拿手的是燉魚、燉雞、紅燒肉。我媳婦給我打下手，現在我天天都要看美食視頻看多了就自己做，我老婆現在都不想出去吃，只想吃我做的菜，她寧願切菜洗碗嘿嘿。
做菜最主要就是選擇好的食材，豬肉我選擇溜達豬、雞肉也是溜達雞、魚必須是江裡的或者是海魚，這樣才能燉出好的口感好的滋味！每週末都奢侈一回，去海鮮市場買新鮮的螃蟹還有海蝦。為了學會涼拌菜，我特意花錢去一個生意興隆的早餐店去學了一個星期。
現在我越來越喜歡美食了，下一步我準備去學一下各種麵食的製作，有一位住在我附近的麵點師很有名，可以通過朋友介紹，想學的話也很方便。現在除非是不得不去的應酬才去飯店吃飯，隨著手藝一天天進步現在真的不太想去外面吃飯了。
感謝大家關注支持！早餐店全套技術資料都在我發佈的文章裡了，都是花錢學的乾貨！需要的朋友可以瀏覽。
孫老蔫吧
我是一名河南人，我們河南得特色菜超級多，蒸的菜了，擀的麵條，烙烙饃，雜麵窩窩頭，辣椒麵糊糊等等雖然都是家常便飯但是超級好吃而且我都會做哦，做的也超級好吃，我感覺辣椒麵糊糊是個特色，裡邊可以加點蝦米，還有青菜加點水放點麵糊糊，一塊做的稠稠的你吃過沒有呢？這些都是我的拿手菜啊，你要是想吃的話 記得關注我哦，到時候讓你嚐嚐我的手藝😂😂
不放棄的花豬
當外地朋友問我！我們家鄉湖南邵陽的特產是什麼！我腦海裡浮現的第一個就是特色美食——豬血丸子我們又叫血粑！是用豬血、豆腐、五花肉混合揉捏成型，經過柴火燻烤數日而做成的。在我們老家每年十一、十二月份，幾乎每家每戶都會做豬血丸子！
豬血丸子可以配上蒜苗和辣椒一起爆炒，又香又辣，三碗米飯妥妥的。也可以連著米一起蒸著吃，那味道，真香！
現在每年過年回家，豬血丸子成了一種習慣，一種必需。
娟子的vlog
我家鄉的美食當屬湖南赫赫有名的夫子肉啦，雖然赫赫有名但是一定還有很多年輕人沒有吃過，因為它的做法比粉蒸肉複雜多了，小時候外婆經常做給我吃，長大後再也沒有吃過，做法相當複雜，肉要燻烤，米粉要炒，炒完後裹到肉上面還需要曬，做起來真的非常需要時間跟耐心，但是那是我吃過最好吃的美味了……你們有沒有吃過夫子肉呢？
