膠東三農

很高興來回答這個問題，因為我也一度困惑過。

首先大家要知道的是，紅薯本身是沒有增肥或是減肥的功效的！關鍵看你怎麼吃。

大家都知道紅薯比米飯的熱量要高，所以如果用紅薯來替代同等量的米飯或是精麵粉，是可以減肥的，因為它含有的膳食纖維比米飯和精麵粉高，碳水化物更低，能夠更好的延長飽腹感，又不容易長肉。

但是，如果吃過多的紅薯，攝入的能量和碳水化物也高了，相對於比一般主食更容易長胖。紅薯減肥也是相對於米飯和精麵粉類的主食而言的，並不是絕對的！

所以不要以為紅薯好，或者紅薯替代了米飯，就可以大吃特吃！！！任何食物都要適可而止，不能過猶不及。

另外，有兩點小貼士要祝福大家：

1.糖尿病人要注意啦！雖然紅薯含有的膳食纖維比較多，但是紅薯的血糖生成指數是76，屬於高血糖生成指數的了，不建議糖尿病人過量食用。

2.發黴或長芽的紅薯也千萬不要吃！容易出現對身體有害的細菌黴菌，不然吃了容易影響身體健康。這裡再延伸一下，爛水果一定不能吃！因為水果一旦發黴變腐爛，各種真菌就會在水果的腐爛部分迅速繁殖，其中一部分真菌會在繁殖過程中產生大量有毒物質。

吃東西一定要及時吃，正確吃，才會越來越健康！

最後分享下我的減肥早餐～

阿拉蕾在跑步

婆婆家的紅薯今年大豐收，從老家帶來杭州大概有50多斤吧，有點吃不完了，最後送了些給鄰居彤彤媽，彤彤媽最近吃紫薯減肥，也想換著花樣吃點紅薯，正好多給了她一些，還剩不少，愁啊，想來想去，找了好多種紅薯的菜譜做法來消滅這些地瓜。
烤紅薯，又叫烤地瓜，每到秋冬季，我們農村集市上到處瀰漫著烤紅薯的香味，還常常可以聽到“地瓜熱乎”的吆喝聲。今天分享一款烤箱版紅薯，在家自己做，比在外面更衛生哦！1.首先挑幾個大小均勻，胖瘦適中，表面沒有黑點的紅薯，這樣受熱均勻容易熟，而且口味也是最好的；

食旅記

紅薯含糖量高，過量食用會直接影響血糖的數值，不適合糠尿病患者食用。我老公曾經有過這樣的經歷，他吃紅薯兩天後的早餐前，我讓他測血糖，餐前值飆升到十一點多(他平時是七點多)。醫生告訴他不要吃紅薯，饞了可以吃上那麼一小塊兒。

另外一個，紅薯吃多了燒心(胃不好的人尤為明顯)。再一個紅薯因為含糖份高，久吃也會使身體發胖，所以還是不要過量食用。要營養均衡，吃什麼食物都要有個度，都不能過量食用。

2689春天的花兒

現在正是吃紅薯的季節。說起來紅薯，想起來小時候秋季的時候，在家裡面收穫紅薯的情景，感覺非常的親切而且溫馨。小的時候生活在農村，那個時候家家戶戶都會種很多的紅薯，每到秋季紅薯收穫了很多，當時就會煮很多紅薯，要不就是蒸著吃或者是熬粥，家裡很多地方擺的都是紅薯，如果紅薯吃不完就把它切成紅薯片曬乾。還有的就是把紅薯弄乾淨放到地窖裡面去，到冬天再吃。

文史大世界

現在大家都開始注重身材，尤其是減肥已經開始成為眾多女孩的目標。不少女孩甚至連主食都不吃了，直接拿一些簡單的食物代替，其中很多人都喜歡吃紅薯。其實紅薯本身並沒有減除脂肪的作用，而且裡面比較富含糖分，但是為什麼很多人喜歡用它減肥呢？因為它本身是粗糧，相對於很多細糧來講，可以更好增加我們的飽腹感。可以防止我們突然餓了，又去吃更多零食。而且紅薯沒有經過加工，可以直接煮一下就可以食用。

雖然利用紅薯去減肥有合理的說法，但是不少人在利用紅薯減肥時，卻發現了一個可怕的現象，那就是自己不僅沒有瘦下來，反倒越來越胖。就算每天配合著運動，也同樣明顯的胖了起來。其實這是因為紅薯中本來就有很多澱粉和糖分，當我們食用過多時，會讓這些糖分都被吸收掉，然後長了一身的脂肪。最主要有的人吃紅薯方式不對，一些女孩認為吃油炸的紅薯片和紅薯條之類的可以代替吃飯，而且這些紅薯條上還裹了不少糖。其實這些都是導致你增肥的要害，吃紅薯減肥其實並沒有錯，在平時吃飯時配合著運動，還是可以有不錯的效果，但是你大量食用紅薯，或者吃一些油炸的紅薯條，就直接性的導致你會發胖。總體來講，還是你沒有合理科學飲食，管不住自己的嘴巴亂吃，才導致越減越肥。

不過想要吃紅薯減肥，而且怎樣健康減肥，不少朋友可能朋友可能有一些問題。

——【紅薯總結之“十萬個為什麼？”】——

1.怎樣去製作紅薯吃比較健康？

答:想要利用紅薯減肥，首先要把油炸類型排除掉，而且不要吃那些外層有糖漿包裹的紅薯。一般我們將紅薯蒸熟吃，或者直接水煮是最合適的。這樣既沒有過多的脂肪攝入，而且也可以很好保證人體的糖分營養需求。

2.主食只吃紅薯可以嗎？

答:紅薯雖然攜帶的營養成分比較多，但是主食只吃紅薯還是不夠健康合理，我們可以配合著一些蔬菜，瘦肉之類的食材，讓自己的飲食更加科學，這樣的話就可以保證減肥時營養更全面。

3.午飯吃紅薯有什麼數量要求？

其實午飯吃紅薯沒有禁忌，不過能夠配合一些米飯最好。連著吃幾個紅薯，因為糖分太大，反而不利於我們去減肥。一般吃大半個紅薯，在吃點米飯和菜就比較合適了。

4.在減肥時，紅薯和什麼搭配比較科學？

答:我們可以配合一些土豆，山藥之類的薯類，因為它們的澱粉含量比細糧少，而且營養也比較豐富，幾種配合著一起吃，會對減肥更加有利。

5.怎樣知道吃紅薯對減肥的效果？

答:我們要很根據自己的運動量，控制紅薯的攝入，並且每隔一個星期，可以做一下稱重。如果體重上升或者下降，要及時調整自己的飲食，保證合理的減肥。

【紅薯小貼士】：

1.發了芽的紅薯一定不要吃，因為紅薯已經含有仔細的毒素，吃了之後可能會中毒。

2.紅心的紅薯比較香糯，而黃心紅薯吃起來更甜。

3. 紅薯蒸著吃，營養流失最少。如果炸成薯片，營養會差很多，而且吃多了容易發胖。

大家吃紅薯有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家留言討論。

小董美食

紅薯是典型的薯類食物，是不是可以減肥主要看紅薯的烹調方法，我們知道的紅薯做法有蒸紅薯、烤紅薯、紅薯粥、紅薯燒肉甚至拔絲紅薯。米粉的含糖量只有饅頭的一半，所以就拿紅薯和米飯來對比看看！

1️⃣紅薯和米飯誰的熱量更高？

每百克紅薯熱量是103千卡，米飯是116千卡；碳水化合物是24.7%，米飯是25.9%，紅薯比米飯的熱量和含糖量都稍低；

2️⃣紅薯哪些吃法不利於減肥

等重的蒸紅薯和烤紅薯肯定是後者熱量、含糖量更高，因為烤紅薯的水分蒸發了導致糖的密度增加，烤紅薯含糖量可以高達30%以上，和芝士焗紅薯都是不錯的增肥食品！

3️⃣紅薯中利於減肥的物質

紅薯含有的膳食纖維比一般普通主食要多，除了會延長胃排空時間、增加飽腹感，而且還可以促進腸道蠕動、排除代謝毒素。

如果您真心想快速減肥，用薯類替換米飯和饅頭是不錯的選擇，只是在薯類家族中紅薯和白薯是熱量最高的。吃紅薯容易產氣、燒心，還不如選擇山藥、土豆替換主食來的更快！

歡迎大家點擊【關注】我的悟空問答，您有營養或飲食的問題可以隨時提問！

本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！

營養師於仁文

紅薯吃對就能減肥，但要是方式不恰當反而會增肥！

很多人都喜歡吃紅薯，紅薯口感軟糯、味道香甜，不管是蒸著吃還是烤著吃，都別有一番滋味。紅薯是低熱量、低脂肪食品，又容易讓人有飽腹感，於是很多人通過吃紅薯來減肥，但不僅沒瘦下來，反而還變胖了，這是什麼原因呢？

1.吃紅薯的同時還吃大量主食：紅薯雖然熱量低，但吃太多仍然會導致攝入的熱量過多，從而導致發胖。

2.追求口感而使用高油、高糖的烹飪方式：這樣會使人體攝入過量的脂肪熱量，想要減肥什麼的根本不可能。

3.吃得太多：紅薯中含有高含量的澱粉，如果吃得太多，仍然會導致發胖。

想要減肥，正確的紅薯食用方式應該是這樣的。

1.紅薯代替主食：在吃紅薯的同時要減少主食的攝入量，吃飽即可，不要多吃，這樣既可以降低食物總熱量，又可以攝入足夠的粗糧。

2.紅薯搭配蔬菜、高蛋白食物食用：想減肥不能一味只吃紅薯，也要注意蔬菜和高蛋白食物的攝入，保持營養均衡。

3.紅薯的製作方式儘量簡單：繁瑣的製作方式雖然可以增加紅薯的口感，但是同時也會帶來大量的能量，所以吃紅薯的時候製作方式越簡單越好，蒸一下、烤一下即可。

學會了怎麼吃，再來看一下吃紅薯還有哪些好處吧。

1.紅薯含有豐富的膳食纖維，經常吃紅薯可以促進腸道蠕動，預防便秘。

2.補充維生素A：紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，也能幫助預防夜盲症。

3.保護心血管：紅薯中含有豐富的鉀元素和葉酸等物質，對心血管有保護作用，可以維持正常的血壓和心臟功能。

4.美容養顏：紅薯中含有粘液蛋白，可以維持血管彈性，紅薯中的綠原酸還能阻止黑色素沉積，防止雀斑的生成。

不過你要注意

1.吃烤紅薯的時候不要吃皮，皮上可能有黑斑病菌，烤熟後不易分辨，誤食容易造成身體不適。

2.不要在空腹的時候吃：紅薯的含糖量高，空腹吃容易反酸，產生打嗝等情況。

甘蔗健康

紅薯在減肥期間非常適合食用，而且可以作為減肥的主食。可以明確的說它是減肥食物，但是大家也不要百無禁忌的吃紅薯。因為紅薯雖然能減肥，但是任何食物也不能過量的吃。

我們先說下紅薯的熱量，如果一碗米飯的熱量是115卡路里左右，紅薯只有95卡路里，也就是說吃進去同樣重量的紅薯，紅薯比米飯的熱量要少很多。因為一碗米飯大概需要250卡路里左右，那麼同樣吃紅薯這個熱量就會減少的170卡路里左右，這個熱量已經是比較低的了。

但是注意的是紅薯雖然減肥但也不能吃太多，一個小紅薯大概在150g左右，已經滿足了一頓飯所需要的碳水化合物，而且紅薯最好選擇蒸著吃，蒸著吃的紅薯已經很甜了。

圖片來自於網絡，如有侵權請聯繫刪除。

二姐美食

大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May姐。紅薯到底是減肥食品還是增肥食品，是看你如何吃來決定的，如果您的方法不對，這個減肥的食品會變成增肥的食品。想減肥，紅薯到底要如何的吃？

與主食一起吃。

可以把紅薯切塊放在飯裡蒸或者煮，同時代替部分的主食的量。其實根據專業知識的分類，薯類就是屬於主食中的一種，但是在日常生活中，大部分人喜歡把它當做零食來吃而，每次正餐都吃完大量的主食後，餐後還要再額外吃一些紅薯，這樣就很容易使得熱量攝入超標，導致發胖。記住了，要減肥，吃紅薯的時候，主食要主動減半。

可以放冷了再吃。

紅薯中含有豐富的澱粉，但是這些澱粉的結構會隨著溫度的變化產生變化，如果吃冷卻後的紅薯，它所含抗性澱粉比較高，而這種澱粉對脂肪的燃燒具有一定的幫助。

選擇合適的烹調方式。

紅薯通常有烤，炸，蒸，煮的方式，但是想減肥的話，建議選擇蒸或者煮的方式比較好，因為這2種方式會增加紅薯的內在水分，有助於吸收，提高飽腹感，除其之外，膳食纖維含量也會比較高，有助於脂質的代謝。

控制好量。

不管哪種減肥食品，吃得過量就會適得其反，只有在一定的範圍內，才會發揮我們所想要的價值。紅薯也是不例外，100g的紅薯含熱量99kcal，碳水化合物23g，能量相對也是比較高。要控制好總體的能量，建議每日攝入的薯類約50-100g。

營養師May姐

這個問題，要看你怎麼吃了，吃多大的量。

紅薯是薯類，像這一類的食物還有山芋、馬鈴薯、木薯、芋頭、山藥等，營養特點是富含碳水化合物高達25%左右，以及胡蘿蔔和膳食纖維等。

紅薯雖然澱粉含量高，大部分為抗性澱粉，但是如果你把它當主食來吃，它的碳水化合物含量可比穀類，比如小麥、大米等要低很多。而且含膳食纖維，吃了之後在體內易產生飽腹感，延緩胃內容物的排空，使葡萄糖的吸收也趨於平緩，減少胰島素分泌，可增加由糞便排出能量等，促進胃腸蠕動。所以有助於減肥。

紅薯的吃法很重要

如果你吃紅薯，是把它當成主食來吃，而且要計算在全天能量中，吃了紅薯，其他的主食類就要減少。而且一次不能吃得太多。因為紅薯蛋白質含量和其他營養素含量低，不能主食只吃大量的紅薯。每次的攝入量在50克-100克。而且最好吃蒸、煮、烤的也可以，這樣都可保留較多的營養素，最好不吃油炸的，如果油炸熱量會極速增加，是不利於減肥的。

其實，你所說的烤紅薯，烤到一定的程度，都會有”油”出來，所謂的”油”其實就是糖汁。只要你控制好量，從主食中的能量中減掉這一部分。合理的去吃，它是有利於減肥的。如果吃得量大，或是烹調方法不合理，則起到反作用。

好了，希望我的回答能夠幫助到您，祝您天天好運！

關鍵字: 健康 增肥 減肥