疫情之下，宅家久了，很多人都關心起農事：春耕在即，還能正常生產嗎？“菜籃子”裡的肉、蛋、魚供應是否充足？近期食用家禽是否安全？
2月18日，國務院聯防聯控機制召開新聞發佈會，就穩產保供、產品安全、飼料保障等介紹了相關情況。
全國實現“3個首次”
2月17日0時—24時，除湖北以外，全國新增確診病例79例，新增疑似病例644例，新增死亡病例5例，重症病例減少76例。新增確診病例總數已連續14天下降。
國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長米鋒分析，與高點相比，2月17日，全國單日新增確診病例首次降至2000例以內，湖北省外單日新增確診病例首次降至100例以內，全國單日新增死亡病例首次降至100例以內，實現了“3個首次”，疫情形勢進一步出現向好變化。下一步，需要繼續鞏固現有防控成果，同時抓好重症病例的救治，把住輕症治療關，優化診療方案，強化中西醫結合，最大程度防範輕症轉重症，提高治癒率。
今年春耕備耕面臨3個難題
明天就是二十四節氣中的雨水了，受疫情的影響，今年的春耕備耕面臨3個新情況：企業正常的復工復產率比較低，農資到村到店難。一些地方農村防疫搞一刀切，封村堵路，禁止農民下田，也禁止農機上路，影響農事活動正常開展。特別是當前農業用工貴、用工難問題也比較突出，也延誤了一些規模經營主體的正常農事活動。
“人誤地一時、地誤人一年”。農業農村部種植業管理司司長潘文博表示，按照農時農事活動，現在正從南到北排出了春耕備耕的工作安排，指導無疫情或者疫情較輕的地方抓好抓緊春耕備耕，同時，把化肥、農藥等農資納入國務院聯防聯控機制生活物資保障範圍，列入復產復工重點企業名單，支持點對點的開工，點對點的運輸，保障重點地區春耕備耕用肥用藥的需要。
不能錯過家禽補欄關鍵時期
這次疫情發生以來，家禽屠宰企業停工停產，活禽交易市場關閉，飼料、禽苗、活禽運輸受阻，家禽的產品消費降低，整個家禽行業損失非常嚴重。農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海說，當前正值家禽補欄的關鍵時期，如果這種情況持續下去，可能會對二三季度的禽肉、禽蛋市場供給帶來一定的影響。
目前，初步排除了新冠肺炎來源與已知家禽家畜的關係。農業部門正協調有關部門實行活禽交易市場分類管理，組織屠宰企業與家禽養殖場戶進行對接，實行集中屠宰上市，確保活禽不壓欄。
魚蝦供應有保障
當前水產品產地存量充足，供應有保障。據農業農村部對北京、上海、廣州等城市的45家定點水產品批發市場的監測情況來看，2月1-10日，各個市場的交易量僅為往年同期的10%左右，到2月17日為止正逐漸恢復，恢復到了往年同期的25%左右。目前，水產品的綜合平均價格每公斤大概在50-60元之間，其中鯉魚、草魚等大宗淡水魚價格每公斤在20-25元之間，價格基本平穩，波動不大。湖北省水產品的供應也有保障，價格和疫情發生以前比變化不大。
漁業漁政管理局副局長江開勇說，目前問題是，水產品壓塘的現象較為嚴重，尤其是羅非魚、對蝦、小龍蝦和大宗淡水魚等品種，原因主要是產銷對接不暢，市場交易不足，特別是一些加工企業的收購量還不大。近期，相關部門正對此採取了一些針對性的安排。
豬肉價格穩定在每公斤50元左右
疫情發生以來，不少人想著囤一些米麵油。未來會因為疫情造成價格上漲嗎？
市場與信息化司副司長宋丹陽說，從全國的情況來看，重點“菜籃子”產品市場供給總體充足，運行基本平穩，價格有漲有跌。春節以來，豬肉批發均價小幅上漲後穩定在每公斤50元左右，2月17日，全國批發市場豬肉均價為每公斤50.8元，比春節前1月23日漲7.6%，；蔬菜價格小幅波動，2月17日重點監測的28種蔬菜均價為每公斤5.83元，比春節前漲7.2%；水果價格變化不大，2月17日重點監測的6種水果批發均價為每公斤5.65元，與春節前持平略跌；雞蛋、雞肉價格偏弱運行，都比春節前有所下跌。
目前問題是，部分地區一些蔬菜、水果、畜禽及水產品生產流通和消費受阻，價格出現一定的波動。農業部門正在引導有關協會和企業開展產銷對接和營銷，暢通流通渠道。
近期食用家禽是否安全？
2月份，湖南邵陽和四川南充分別發生了高致病性禽流感疫情，兩個養殖場都是中小養殖場，存欄家禽10347羽，死亡6340羽，目前疫情處置工作已經完成，共撲殺疫區家禽28214羽。經當地排查，周邊的家禽養殖場沒有發生異常的情況。經當地衛生健康部門監測，密切接觸人員目前臨床均健康，採樣監測均為陰性。據專家分析，這兩起疫情均由野鳥傳播導致的可能性比較大，重大動物疫病病原汙染面廣、傳播途徑多，防控難度大，決不可以掉以輕心。
楊振海表示，我國目前禽流感無論是禽間還是人間發生率都非常低，大家沒有必要“談禽色變”，可以放心食用經檢疫合格、合法上市的禽產品。
END
經濟日報經點科學工作室
記者：敖 蓉
閱讀更多 經點科學 的文章
