過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
自制麵包
材料：高粉250克，低粉50克，乾酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。
稱好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團。
用筷子攪拌成團， 放入麵包機裡啟動和麵程序，揉至麵糰的筋膜基本形成開始擴展。
加入事先軟化的黃油，揉至麵糰能輕鬆的撐出手套膜。
在麵包桶上蓋上保鮮膜，啟動發酵程序，發酵至原來的2.5倍大。
把麵糰取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。
然後依次揉圓，均勻的放入烤盤裡， 蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。
均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預熱好的烤箱180度，中層、20分鐘左右，烤至麵包上色即可。
炒魚丸
材料：草魚，彩椒，精鹽，植物油，生薑，大蔥，香菜，料酒，生抽，蠔油，白糖。
將草魚宰殺洗淨後片魚片，大蔥和生薑切末。用刀與魚片成斜角，把魚肉刮下成魚肉茸。
把刮好的魚肉茸盛到乾淨容器裡，撒上薑末，蔥末，撒上適量精鹽。
倒入一湯匙料酒，撒上香菜末，用力攪勻上勁，用小勺子，把魚肉茸團成魚丸備用。
另取乾淨小碗，倒入兩湯匙料酒和一湯匙蠔油，倒入適量精鹽，倒入一湯匙白糖，適量清水攪勻調成料汁。
火上坐鍋，倒入植物油，油六成熱時放入魚丸小火炸制，等魚丸表皮變色，稍泛黃色即可撈出，控油備用。
彩椒洗淨片成斜片， 鍋裡留底油，油熱後放入薑片爆香， 倒入彩椒片，翻炒均勻， 倒入控淨油的魚丸，輕輕翻炒。
加入調好的料汁，翻炒均勻，稍收汁即可出鍋。
蛋黃炒飯
材料：雞蛋，白飯，香蔥，青豆，火腿，精鹽，胡椒粉，食用油。
準備好所需材料：將蛋黃與蛋清分離，煮好白飯，香蔥切末，火腿切丁，青豆洗淨後入，水焯一下撈出控幹水分備用。鍋中加少許植物油，倒入青豆火腿粒炒香盛出。
在炒鍋中倒入植物油，提起鍋柄輕輕搖晃使油均勻塗於鍋內四壁。
隨後將油倒出，鍋中留少許油，白飯煮熟後用勺子拍散，倒入鍋中，用鏟子壓散後翻炒。
淋入打散的蛋黃液，快速翻炒或顛鍋讓每一飯粒都均勻包裹上蛋液。
待飯炒至完全包裹上蛋液時加入事先炒香的配料，調入精鹽和胡椒粉，翻炒均勻，後撒上蔥花，裝盤即可食用。
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