中國酒,“危險”後面就是“機遇”


中國酒,“危險”後面就是“機遇”

有些人之所以不斷成長,正是因為有一種堅持下去的力量!——題記

2020年2月4日,庚子年立春,陽氣上升,萬物更生,新歲開啟!

中國酒行業與其他行業一樣因為疫情的爆發遇到了危機,這不是第一次,如果從勾兌酒、塑化劑、甜蜜素與三公消費算起,那麼這也不會是最後一次,疫情的影響對於所有人來說都是不幸的,因為我們深受其傷,但是疫情的影響對於中國酒也許是幸運的,因為它暴露了問題,也給了我們繼續前進的動力。

不變的本質是變。


中國酒之所以能夠穿越千年發展至今,經歷無數風波還能引領消費,不是某一個人,或者某一些企業的聰明才智,根本的原因是中國酒永遠把自己放在不斷變化的社會環境中,中國酒隨著中國人的變化而變化,從而保持著旺盛的生命力。

2002年之後,中國社會發展進入快車道,中國酒也隨之獲得快速發展,在人口紅利與經濟規模的加持下,中國酒迎來了自己的輝煌時刻。


物質極大豐富的時代背景下,中國酒人在解決供給產能與產品標準化之後立即調整思路,通過多重渠道的構建與下沉不斷提高消費者購買的便捷性,通過社交標籤的傳播與引導不斷拉昇消費者的品類認知,前者解決了流通問題,後者解決了價格問題,從而成就了中國酒在快消品世界的傲世地位。

這是中國酒的行業智慧,亦是最大的變化!

2012年之後,中國酒面臨著三公消費的限制,整個社會消費結構的隨之改變,中國酒行業迎來新一輪的調整,此輪調整的直接結果是政務消費被壓制,背後的原因卻是中國酒的關係尋租營銷出現勢能衰減,急需新的模式突破。


緊接著我們就發現中國酒朝著兩個方向發展,一個是優質品牌名酒不斷收割著碎片化的存量市場,從而開啟了高端化與全國化的進程;另一個是江小白、牛欄山為代表的品牌通過品牌基因的改造與創新不斷突破新的區域封鎖,實現增量市場佈局,完成了自身的另類成長。

這一階段宣告著中國酒野蠻生長時期結束,各具其美的時代正式開啟。

變的本質是不變。


中國酒從祭祀文化中出發,在政治文化、權力文化與社交文化中不斷調整著自己的位置,最終它成為了中國諸多文化現象的一部分,變的是文化的發展更迭,不變的酒所承載的國民性與民族性!

疫情的影響自然帶給了許多人恐慌,但是這不是全部,亦不會是主流,消極的態度不能改變事實,唯有積極的思考與實踐方是機遇,與其聽著不著邊際的各種猜測與臆斷,保持樂觀的心態更有價值。

在沒有發生之前,所有的觀點是不是一句空話,取決於你如何看待自己!

我們樂觀的認為,中國酒人要活下去並不難,照著現在老酒的概念不斷深入,特別是在茅臺的推動下,產品的去庫存只是週期長短的問題,對於大多數中小型酒商,雖然抗風險能力低,但是運營成本也足夠低,現在要思考的首先問題是,怎樣在危險中尋找新的機遇。

也許行業困難不會偏袒任何一個人,但是幸運之神會眷戀那些為之奮鬥的人,這是中國酒能夠屹立千年的原因,也是我們對於中國酒行業抱有極大信心的根本所在。

疫情的封鎖直接導致銷售工作停滯,疫情的限制直接導致消費場景消失,但是酒類的銷售工作絕不僅僅是線下幾個終端客戶,中國酒是時候把眼光放到消費者身上了,藉此機會重新梳理下自己的產品與市場,重新思考自身與消費者的關係,沒有認同的買賣關係太過脆弱,依賴於價格促銷的方式早被被摒棄。


消費者不缺酒的時代,怎麼讓消費者對品牌產生信任,如何繞過渠道增加品牌的曝光度,除了賣酒,我們酒人還能為消費者提供那些增值服務,這些都值得我們重新思考,畢竟中國的消費者從來喝的都不是單純的酒。

隨著現代信息與物流系統的發展,消費者早已不追求購買的便捷性;隨著場景化傳播的深入,消費者早已不再輕信任何自說自話,是時候拋棄空洞的理論了,是時候重新審視自身價值了,能做好一分就做好一分的事情,中國酒一夜暴富的時代過去了;能做好二分就去做二分的事情,不破不立是所有創業者的座右銘。


如果中國酒還有什麼機遇,能夠在疫情之後給我們希望,那麼它首先應該是我們對於自己投身的事業充滿希望!

中國酒經歷千年風霜,傳承虔誠信仰,方顯厚重本質,胸懷希望的人自然擁有勇氣,擁抱明天的人必然步履堅定。

共勉!


我給酒商的幾點建議:

1、與廠家協調任務,把押金與費用靈活使用,共渡難關;

2、重新調整組織結構,變聘用製為合夥制,降低成本;

3、砍掉部分產品,重新組合,提高資金的週轉率;

4、建立線上分銷網絡,與合作商一起賣酒;

5、開始規劃體驗場景,為下一階段發展做準備;


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